Berliner: das Rezept und das Geheimnis ihrer Pracht

Was bevorzugen Sie Tee zu trinken? Mit Sandwich? Mit Kekse? Süßigkeit? Geschmäcker sind verschieden, aber es ist ein Dessert, das für die überwiegende Mehrheit der Menschen ansprechen wird. Diese Berliner – sanft, süß und duftend. Bei kaltem Wetter können sie jede Bäckerei oder Bäckerei Deutschland gekauft werden. Für Kalorien Donuts ist – nur „megauvesistye“ aber nicht zu ihrem Geschmack zu widerstehen. Wenn Sie sie in Ihrer Stadt ist problematisch finden, ist es durchaus möglich, zu Hause zu kochen.

eine visuelle Übersicht

ähneln Berliner in Erscheinung Donuts in Öl gebraten und mit Puderzucker bestreut. Innerhalb jeder nach dem Kochen wird Marmelade gegossen. Besonders aktiv Donuts im Februar gekauft, als Deutschland Winterpflege feiert. Zu diesem Zeitpunkt ist der Bereich von Süßigkeiten beeindruckend, aber auch zu jeder anderen Zeit in den Regalen können Sie eine neue Version der klassischen finden. Und was sind die Berliner in den grundlegenden Sorten? Dies wird leicht rund pyshechki mit Erdbeeren und Himbeermarmelade abgeflacht. Top Krapfen mit Zucker bestreut. Es schmeckt süß, im Mund zu schmelzen.

Während des Karnevals divergieren die Augen aus der Fülle der Wahl. In den Regalen gibt es immer Donuts mit Schokolade, Eierlikör, Vanille, Nougat, Tiramisu. Als Dekorationen Mandelblütenblätter verwendet werden können, Drops, Kokosnuss.

Woher kam der Name?

Im Allgemeinen „Berliner“ – ein Bewohner von Berlin in deutscher Sprache. Daher kann in der Hauptstadt eines Donut hat nicht so einen Namen. Dort wird es „Pfannkuchen“ genannt, obwohl es nicht wie ein Pfannkuchen aussieht. In verschiedenen Städten des Landes Donuts genannt „Kugeln“, „Brötchen“ und nur in Öl backen.

Die Geschichte erwähnt, dass die Berliner im Jahre 1756 erschien, als ein Berliner Koch und dient in der Armee Fridriha Velikogo entschied Muffins in Form von Kanonenkugeln zu backen. Aber es gab keinen Ofen und kocht Inhalt mit offenem Feuer und der Pfanne geben. Es stellte sich heraus, so lecker, dass ganz Deutschland „angeschlossen“.

Aber gebraten auf dem Feuer gebackene Brötchen in den Tagen der alten Römer, aber sie begann nur mit dem Licht der Hand eines erfahrenen Koch zu behandeln.

In Marmelade in Donuts begann viel später, aber wer hat es erfunden – ist unbekannt.

Klassifizierung von Doughnuts

Territorial-Berliner Krapfen variieren kann, und in jedem Teil des Landes Dessert mit etwas Füllung serviert. In Schwaben und Franken zu Ehren von Hagebuttenmarmelade und in Südtirol und Bayern ähnlicher Aprikose. Empfindlicher Vanillepudding und Vanillecreme liegt im Norden des Landes verwendet, aber immer und überall können Sie einen Berliner mit Kirschfrucht und Marmelade, bestreut mit Puderzucker finden. Obwohl eine traditionelle Option Erdbeer- und Himbeermarmelade sein würde, gibt es Original-Versionen – mit cremigen Füllungen. Für Donuts müssen sie Mehl, Eier Dampf, warme Milch, Zucker, Butter oder Margarine, Hefe, Vanillin und Salz. Aber mit in verschiedenen Teilen des Landes füllen experimentiert. Zum Beispiel können Sie Kondensmilch, Butter, Vanillezucker und Schnaps nehmen. Für die zweite Variante muß Füllungen Stärke, Milch, Zucker, Butter.

Kochen Krapfen

Berliner erhalten von süßen Hefeteig. Kochen Sie es zu Hause, können Sie entweder manuell oder mittels Küchenausstattung. So beginnen wir Berliner vorzubereiten!

Das Rezept beinhaltet die Verwendung von Milch und Butter. Vor allem diese Produkte kombinieren und kochen auf dem Herd. Nun mischen Sie das Mehl und Hefe, Zucker, Salz, Vanille und Eier. Putting Teig mit warmer Milch, und wischen Sie mit einem Mixer. Wenn der Teig aufgegangen ist, hat es in Stücke und Form Kugeln geteilt. Während die Kugeln auf einer flachen Oberfläche aufquellen, einer Bratpfanne erhitzen und mit Öl füllen. Letztere sollte eine Menge sein, so dass die Kugeln darin schweben. Wenn das Öl beginnt zu shkvorchat brauchen ihn Bälle zu werfen und braten, bis die Muffins sind golden. sie ist notwendig, auf einem Papiertuch zu entfernen überschüssiges Fett zu entfernen. Hier und bereit Berliner. Das Rezept schlägt das Vorhandensein einer Füllung, und daher nicht ohne eine Konfekt Spritze tun können. Mit diesem Werkzeug wird in einen Stau gegossen. Und dann müssen noch warm Donuts in Puderzucker tauchen.

Kefir

Wenn das Milchfett in der Rezeptur mit den Prinzipien der Ernährung nicht kompatibel ist, können Sie Berlineren Kefir kochen. Verlust im Geschmack ist nicht, im Gegenteil, ein solcher Rahmen wird zarteren Backwaren und üppiger sein. Kefir Raumtemperatur muss mit Eiern, Zucker und Salz verbinden. Alles was Sie brauchen gründlich zu mischen, fügen Sie Soda und Pflanzenöl. Für Pomp das Mehl durch ein Sieb sichten, dann auf das Gesamtgewicht hinzufügen. Nun können Sie den Teig kneten, die eine glatte haben sollte, und klammern sich nicht an den Händen. Teig in mehrere Stücke und rollen jeden in den Vorratsbehälter. Nun schnitten die üblichen Becher Kreise in dem Reservoir heraus und innerhalb jeder Ausnehmung Glases. Bereiten Sie die Pfanne gießen Öl darauf, erhitzen und die Donuts setzen. Fry benötigte an beiden Seiten, und dann zu einer Platte entfernen und mit Puderzucker bestreuen.

Die Anpassung an den russischen Mentalität

Rezept Berliner gestopft Sie leicht mit einem Auge auf Sie Lieblingsprodukte ändern können. Machen Sie den Teig mit der Zugabe von gemahlenem Zimt, braunen Zucker und Vanille-Extrakt. Inzwischen schälen die drei mittlere Äpfel und reiben Sie sie auf einer Reibe. Stir in geriebene Äpfel in den Teig. Backen Sie die Donuts, bis sie goldbraun werden. Es wird ein wenig mehr als eine Viertelstunde dauern. Es ist Zeit, Ihr Fahrzeug vorzubereiten. Um dies zu tun, müssen Sie Milch und Toffee vorzubereiten. Sie müssen bis zum Auflösen in einem Mikrowellenofen verbunden und erhitzt werden. Bereit Krapfen füllen Karamell und mit Puderzucker bestreuen. Guten Appetit!