Bratspieß Hals von Schweinen. Optionen Marinaden

Die beliebteste und weit verbreitetes Gericht ist die Spieße mit Schweinefleisch Hals. Schweinefleisch – ein Klassiker des Genres von Kebab Haus zu kochen. Statistik sagt, dass acht von zehn Personen (wenn sie verbieten diese Religion nicht) auf den Kohlen kochen wählen nur Schweinefleisch.

Was Schweinenacken zu kochen?

Diese Art von Fleisch ist mit so vielen Produkten kombiniert. Zum Marinieren, können Sie eine ganz andere Gewürze, Gemüse und Getränke verwenden. Schweinefleisch geht gut mit Gemüse, liebt große Mengen an Zwiebeln, ist saftig und zart durch die Zugabe von Joghurt oder Wein. Und es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass, wenn Sie ein Rezept Spieße mit Schweinefleisch Hals wählen, es besser ist, bevorzugt Trockener Weißwein aus aromatischen Trauben zu geben.

Schweinenacken – eine perfekte Wahl für Grill. Dieser Teil enthält nicht nur zart und saftig Fleisch, sondern auch eine geringe Menge an Fett, die ein Muss in Barbecue ist. Wenn Sie nur zum Beizen von Fleischstücken nehmen, können sie dryish bekommen. Ein wenig fettig Schicht wird eine ausreichende Menge an Fett und Spieße mit Schweinefleisch Hals wird erstaunlich zart, saftig und weich macht.

Klassisches Rezept mit Zwiebeln

• Zwei Kilogramm Fleisch.
• Vier große Zwiebeln.
• Wichtiges Salz.
• Mineralwasser – 1,5 Liter.
• Koriander.
• Kräuter – Koriander oder Petersilie.
• Paprika.
• Neutral gemahlener Pfeffer.

Wie kochen

Schwere und verlängerte Beizen, wie die Verwendung von Essig, ist Grill Schweinenacken nicht erforderlich. Diese Art von Fleisch ist in der Lage, schnell die Aromen von Gewürzen und Kräutern zu absorbieren. Professionelle Köche sagen, dass die gemeinsame Zwiebel am besten geeignet für die Zubereitung von Schweinefleisch Gerichten ist. Es kann in jeder Menge genommen werden, ein solches Produkt ist ein Fleischgericht nie verderben.

So schneiden Sie das Schweinefleisch in Portionen Stücke, die am Spieß zu bespannen bequem sein und bequem zu essen. Zwiebeln reinigen und schneiden. Wenn Sie die Zwiebel hinzufügen am Spieß planen, dann schneiden Sie es in großen Ringen. Wenn er nimmt nur einen Teil Fleisch in Marinieren, passen dann die üblichen Halbringe oder in große Stücke zerkleinert. In manchen Fällen sogar Zwiebel Zellstoff verwenden, aber es wird in der folgenden Rezeptur decken.

Hinzufügen all diese Gewürze und fein gehackte Kräuter. Es bleibt Fleisch Mineralwasser zu gießen und lassen Sie es zwei oder drei Stunden zu sättigen. Es ist besser, wenn die Gerichte mit einem Kebab Schweinenacken an einem kühlen Ort sein werden.

Kefir Marinade

Wie wir festgestellt haben, keine erfahrenen Köche nicht raten zum Marinieren von Fleisch Essig zu verwenden. Es kann immer mehr gutartigen Typen Marinade ersetzt werden. Die zweitbeliebteste nach dem Mineralwasser und Zwiebeln ist Marinade Rezept Barbecue Schweinenacken mit Joghurt. Das Fleisch in diesem Fall ist ein überraschend zart und saftig. Und es gibt keinen scharfen und unangenehmen Geruch von Essigsäure.

Sie brauchen:

• 1 kg Schweinenacken – 0,5 Liter Joghurt.
• Drei große Zwiebeln.
• Salz und Pfeffer.
• Leicht duftend grün zum Beispiel Koriander oder Basilikum.
• Ein Teelöffel Zucker.
• Falls gewünscht – akute Sauce oder Chili Paar von Stücken (für Fans scharf wenig).

Vorbereitung

Fleisch, wie üblich, werden wir in mittelgroße Stücke geschnitten, die schnell mariniert und dann gebraten schnell über Holzkohle. Zwiebeln in diesem Rezept, empfiehlt es sich nicht in kleine Stücke zu schneiden und reiben auf einer Reibe. Fügen Sie es zu dem Fleisch. Nächste Seite „ist“ gehackte Koriander oder Basilikum, gemahlener Pfeffer und natürlich, Salz. Füllen Sie Joghurt.

Wenn Sie die Marinade schärfer machen wollen, können Sie ein paar kleine Stücke von heißen roten Chili oder Joghurt mit einer würzigen Tomatensauce vermischt hinzufügen. Gründlich mischen das Fleisch mit den restlichen Bestandteilen und Deckplatte der Kapazität, die die Waren gesetzt. Dann entfernen Sie die Struktur im Kühlschrank für mehrere Stunden.

Was kann man marinieren Spieße mit Schweinefleisch Hals?

• Sojasauce.
• Bier.
• Rotwein.
• Granatapfelsaft.
• Das Fleisch der Kiwi.
• Tomatensaft.
• Honig-Senf.

Was Schweinenacken neben dem Grill zu kochen?

Diese Art von Fleisch ist nicht nur ideal für die Herstellung von aromatischen köstlichen Barbecue auf den Kohlen, sondern auch für die Schaffung von anderen kulinarischen Köstlichkeiten. Die einfachste Option – gebackene Schweinenacken in dem Ofen in seiner Gesamtheit. In diesem Fall Fleisch mit Gewürzen aromatisiert, gesalzen und für eine halbe Stunde bei 200 Grad in den Ofen geschickt. Wenn Sie Ihr Schweinefleisch schnell zubereitet möchten, verwenden Sie einfach die spezielle Hülse zum Backen. Dann wird die Kochzeit etwa 40 Minuten sein.

Für diejenigen, die Kalorien zu zählen sind, aber kann mir das Vergnügen nicht leugnen, Schweinefleisch, Schweinenacken zu essen, bieten wir ein Rezept in der Folie für ein Paar. Das Fleisch kann in Stücke geschnitten werden und in ihrer Gesamtheit kochen. Marinieren Sie das Fleisch im Voraus ist nicht erforderlich. Je nach Größe von ein paar Hals Schweinefleisch gekocht in 30 bis 50 Minuten. Vergessen Sie nicht auf die Schweineduftenden Gewürzen und verschiedenen Kräutern hinzuzufügen. Nicht stören, und ein Löffel süßen Senf und Pilze, oder ein Paar von saftigen Tomaten. Und denken Sie daran, dass die mehr Zwiebeln in einem Fleischgericht, so wird es schmackhafter sein.