Jelly Schokolade: Kochen Geheimnisse

Jelly Schokolade – eine ausgezeichnete Wahl der Nachtisch, der für den Sommer besonders gut ist. Servieren Sie es gekühlt Erfrischungen, aber nicht eiskalt, wie Eis. Seine zarte Struktur wie Erwachsene und Kinder, aber es zu ergänzen ist möglich, eine Vielfalt an köstlichen und gesunden Zutaten zu behandeln, die es ermöglicht, jedes Mal nach dem gleichen Rezepte eine neue Version eines Desserts zu erhalten.

Wie diese Mahlzeit kochen, werden wir in diesem Artikel im Detail aussehen.

Die Wahl Gelatine

Es ist die Hauptkomponente, die für die Herstellung eines einzelnen Gelee wesentlich ist. Schokolade ist keine Ausnahme. Es gibt mehrere Arten von Gelatine, die für unser Rezept, die beliebtesten geeignet ist – die pulverisierten und Blatt. Diese Komponenten unterscheiden sich nur freigeben, Form, aber professionelle Bäcker bevorzugen die zweite Option zu verwenden, die so gut wie keine Klumpen bietet und sehr schnell auflösen.

Welches würden Sie wählen, denken Sie daran, ein paar Tricks: Agent Einweichen nur in dem eiskalten Wasser notwendig ist, was genau 6 mal mehr als die Gelatine nehmen müssen.

Es ist eine weitere Alternative. Gelatine ist ein natürlicher Bestandteil, aber diejenigen, die keine tierischen Produkte essen, bevorzugen sie ersetzen mit Agar-Agar oder Pektin. Typischerweise zeigen die Hersteller dieser Produkte auf der Verpackung Anteil der Ersetzbarkeit, aber wenn diese Informationen nicht weniger Agar genau 4 mal finden, verwenden, als wäre es Gelatine genommen hat. Aber mit immer schwieriger Pektin. Sie müssen wissen, aus welchem Material es hergestellt wird, sowie berücksichtigen die Säure des Produkts. Im Durchschnitt ist er doppelt so „stärker“ als die Gelatine, also wenn Sie Gelee (Schokolade) Pektin zum ersten Mal kochen, versuchen die Zutat zu nehmen zwei Mal weniger als in dem ursprünglichen Rezepte angegeben ist, die Menge an Gelatine. Das nächste Mal sind Sie in der Lage sein, das Seitenverhältnis nach Ihrem eigenen Geschmack anzupassen.

Kakao und Schokolade Gelee

Es gibt viele Variationen dieses Dessert. Sie können Schokoriegel, Süßwaren Drops, Kakaopulver verwenden. In den meisten Fällen ist es möglich, den Johannisbrotbaum zu verwenden und (es wird angenommen, dass es nützlicher herkömmlicher Kakao ist, und hat auch keine allergische Potential).

Schokolade Gelee Kakao kann nach folgendem Rezept hergestellt werden. Tränken 20 g pulverisierte Gelatine in 120 g Wasser. Erhitzen Sie 400 ml Milch und fügen Sie 4 Esslöffel wenig Kakao und Zucker (je nach Geschmack). Geben Sie die Gelee-Mischung, es in einem dünnen Strahl Gießen und Rühren. Gießen Sie das Dessert nach den Formen, abkühlen lassen und dann für kurze Zeit im Kühlschrank schicken.

Jelly Schokolade

Wenn Sie eine gute Schokolade ohne pflanzliche Fette und reich an Kakao, schmecken Nachtisch noch besser! In Stücke zerschlagen tile Hälfte (150 g), fügen in einer Schüssel und Schmelze in den Mikrowellenimpulsverfahren, tränken Inzwischen wurden 40 g Gelatine in Wasser.

Sieden 80 ml Milch, ein wenig Zucker. Mit Geschmack und Vanillezucker abgeschlossen sein. Geben Sie die geschmolzene Schokolade, rühren, lassen Teile vollständig anschließen und erst dann auf die Einführung der Gelatine stattfindet. Boil Gelee Zukunft ist nicht erforderlich. Aber wenn dies geschehen ist, nichts ernsthaft. Vom Herd nehmen und gießt in Formen.

Puff-Gelee mit Sahne

Und es stellt sich heraus, das Dessert nicht nur lecker, sondern auch sehr schön. Zur Herstellung der cremigen Schokolade Gelee, einweichen 20 Gramm Gelatine in einem halben Glas Wasser. Wenn die Masse quillt, fügen Sie eine halbe Tasse und auf ein kleines Feuer. Rühren Sie die Mischung aufkochen, eine 0,5 V hinzugefügt wird. Zucker und eine Prise Vanille. Mit Homogenität, fügen Masse teilen sich in zwei, eines der Teile 2 EL. l. Kakao.

Smetana wir brauchen 2 Tassen. Gießen ein Glas in zwei verschiedene Schalen. In einem Teil Kakao jelly Mischung in einen zweiten hinzufügen – nein. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen und dann durch Formen zersetzen (auch Schichten oder chaotisch). Bevor eine kalte Anwendung für mindestens drei Stunden einweichen.

Schokoladen-Quark Gelee

Dieses Dessert ist besonders gut für die Kinder-Menü. Selbst wenn Ihr Baby nicht gern Milchprodukte, aus einer solchen Delikatesse ist, er will einfach nicht aufgeben.

Schokoladen-Gelee mit Frischkäse – die perfekte Basis für viele Desserts, zum Beispiel für die Käsekuchen. Aber man kann diese Nahrung in Form von selbst behandeln gilt. Besonders gut geeignet, dieses Gericht zum Frühstück oder einen Snack am Nachmittag.

Soak 25 g Gelatine in Eiswasser. 600 g Fett Hüttenkäse divide in der Mitte und in der je 100 ml-Portion Sahne, 1 EL. l. Zucker, eine Prise Vanille. Schmelze in der Mikrowelle voneinander weiß und schwarz Schokolade, für jede von ihnen zu einem der Quark.

Gequollene Gelatine wird ebenfalls gleichmäßig aufgeteilt, gibt in beiden Teilen. Wenn möglich, die resultierende Mischung, wischen Mixer.

Legen Sie sich auf formochkam Schichten oder einen großen Kuchen machen. Es wird sehr festlich aussehen, so dass sie bereit und das Gala-Dinner sein kann.

Wie Schokolade Gelee-Kuchen verwenden

Heute ist ein sehr häufiges Dessert wie Mousse Kuchen mit Schokolade Gelee. Vor allem sieht effektiv in dem Spiegel ein Genuss von Schokoladenglasur ist. Wenn Sie die Gelee-Schicht-Mousse Kuchen vorzubereiten, um die Menge an Gelatine in der Hälfte erhöhen – so wird die Basis enger und enger sein, und seine Struktur Marmelade ähneln wird. Wenn in vorletzten Platz Lay Schokolade Gelee Montag, so dass es am Ende des fertigen Kuchens war. Vor dem Verlegen Sie das Gelee sicher einfrieren kann, wird es nicht seinen Geschmack und Textur beeinflussen.

dekorative Elemente

Wenn Sie als unabhängiger Schokolade Geleenachtisch anwenden, kümmern sich um die Dekoration. Gut gebacken Nüsse geeignet, Sonnenblumenkerne, Sesam. Sie können mit Schokoladenstückchen und Erfrischungen bestreuen. Es lässt sich gut mit der Zartheit von frischen Früchten und Beeren, insbesondere Himbeeren, Kirschen, Mandarinen. Milch-Schokolade Gelee vor dem Servieren können Sie ein wenig Kakaopulver bestreuen. Und mit dem üblichen geht perfekt frische Minze.