Wine "Black Doctor". Wine „Massandra“ und „Sun Valley“, und Bewertungen über sie. Krimweine

Die Geschichte des Krim-Wein-Landes hat mehr als 2000 Jahre. Schon in der Antike, Siedler aus den griechischen Stadt Kolonien auf der Krim-Halbinsel, eine Menge Wein gegeben, dass er nicht nur fehlte nationale Bedürfnisse zu decken, sondern auch für den Export in benachbarten Regionen. Und heute hier gemacht billige und schmackhafte Weine sind weltweit bekannt. Das „Solar Valley“ wachsen etwas einzigartig, sogenannte einheimische Rebsorten , von denen produzieren eine einzigartige und besondere, wie „Black Colonel“ und „Black Doctor“ Wein.

Merkmale und Funktionen

Einzigartiger Geschmack wird von kultivierten Trauben in Sun Valley Jahrgang Dessertwein mit einem etwas seltsamen Namen produziert – „Black Doctor“. Für nutzt seine Produktion nur in „Solar Valley“ kultiviert nur solche Sorten wie Kefesiya, Ekim Kara, Morbus Crohn Cevat Kara und einige andere, gebürtig,. Der Krim – Dessertwein hat eine schöne und tiefe granatrote Farbe und spielt auf hellem Rubin Highlights. Der Geschmack seiner tiefen und samtig, voll und leicht säuerlich, gefüllt mit Aromen von getrockneten Birnen, Sahne und Maulbeerbaum. Bouquet „Black Doctor“ – perfekt ausbalanciert, reich, lebendig und einprägsam, mit den Grundtönen von dunkler Schokolade, Pflaumen und leichten Anklängen von Vanille und Lakritze. Ein weiterer interessanter Nachgeschmack – bitterer Kakao und Milchcreme. Dieser befestigte Dessertwein, der aus 16% Zucker und Alkohol zusammengesetzt ist. Belichtungszeit des Weines dieser Marke in kleinen Eichenfässern, nur etwa zwei Jahre.

heilenden Eigenschaften

nicht kratzen wurde die Legende von den Heilungsmöglichkeiten von „Black Doctor“ geboren. Die moderne Forschung hat festgestellt, dass neben den einzigartigen Geschmackseigenschaften des Weins und hat heilende Eigenschaften. Aufgrund seines Mitglieds organischer Säuren, Flavonoide, Vitamine und Mineralien, sowie Fructose und Glucose in leicht verdaulicher Form, „Black Doctor“ in den therapeutischen Dosierungen für Anämie und Anämie verschiedener Ursachen, körperlicher Erschöpfung und chronischen Erschöpfungssyndrom empfohlen, die Funktion zu verbessern Herzmuskel und den Zustand des Kreislaufsystems bei der Atherosklerose.

Legende

Die Einheimischen erzählen die Legende, wie es war dieser außergewöhnliche Wein. Nach ihr, in der alten Zeiten, in „Solar Valley“ lebte ich den Arzt, der nicht nur die Wissenschaft der Heilung wußte, sondern auch Magie praktizieren und studierte die Bewegung des Himmelskörpers. Für medizinisches Talent, Mitgefühl und Freundlichkeit des Dorfbewohners begann seinen Arzt zu rufen. Dieser Mann war nicht nur ein großer Heiler, sondern auch ein großer Winzer. Auf seiner Website wachsen ungewöhnliche Sorten von Trauben, aus denen es Getränke hergestellt ist, die Fähigkeit zu heilen. Ein Tag kommt ein Freund von ihm – ein Oberst – wurde bei der Jagd schwer verwundet. Die Dorfbewohner waren in das Haus des sterbenden Doktor gemacht, aber das war nicht zu Hause. Dann versucht zu helfen, haben gute Leute gegeben, Wein zu trinken, die verwundete Heilung, aber gab ihm keine Fraktion und einen Krug. Zaubertrank half – der Körper geheilt wurde, aber sein Geist getrübt. Kehrte in seine Heimat Arzt Oberst nicht erkannt und getötet. Ernüchterte am nächsten Morgen, erkannte er, dass er getan hatte, und von diesem Moment und nicht einen Tropfen Wein trinken. Ärzte retteten die Dorfbewohner und seine Reben, und die Erinnerung an diesen Vorfall, eine Traube Ekim Kara Aufruf, die „Black Doctor“ und das andere bedeutet – Cevat Kara, ins Russische übersetzt -. „Black Colonel“

Ein wenig Geschichte

Und Legenden, natürlich, romantisch, aber „Black Doctor“ – der Wein, ist die wahre Geschichte nicht weniger dramatisch. In den 30 Jahren des letzten Jahrhunderts, auf der Halbinsel Krim, begann die Produktion von befestigten und Dessertweinen zu organisieren. Es wurde beschlossen, darunter so alte lokale Vielfalt als Ekim Kara zu verwenden. Auf dieser Grundlage haben wir begonnen, „Krim Ruby“ zu produzieren – einen leckeren Wein und Qualität, aber es war nicht sehr beliebt, und in der zweiten Hälfte des zwanzigsten Jahrhunderts gibt es eine Frage nach der Beendigung seiner Produktion. Wein gerettet vor dem Aussterben nur, dass ein leitender sowjetischen Beamten ein großer Fan seines Namens war. Im Jahr 1965 wurde die „Krim Ruby“ das „Black Doctor“ umbenannt. Im selben Jahr wurde er zunächst auf einer Sammlergeschwindigkeit festgelegt. Diese rote Traubenwein, trotz des relativ hohen Preis, einmal begehrte Kunden in der Sowjetunion, hat sich zu einem der beliebtesten und gut bekannt. Blattläuse, aus Amerika importiert – In den späten 70-er Jahren des letzten Jahrhunderts, die meisten europäischen, einschließlich der Krim Weinberge wurden praktisch durch die Reblaus vernichtet. So speichern Sie die Reben alle Sorten von Trauben auf der Krim gewachsen zu impfen hatte, sind die Ausschnitte der amerikanischen Reben resistent gegen diesen Schädling. Managed einzigartige Sorten zu sparen, nur die Qualität der Trauben und den besonderen Geschmack, der hatte die Krimweine, einige haben sich geändert. Dies geschah, weil die amerikanischen Sorten aus dem Boden genommen werden, ist viel mehr Feuchtigkeit und reichern sich deutlich weniger Zucker. Experten sagen, dass alle eine Rolle bei der Verarmung der Geschmackseigenschaften der Weine gespielt.

störendes Jahrzehnt

Bis zum Ende der 70-er Jahre des zwanzigsten Jahrhunderts, die wichtigsten Reben Rebsorten für die Herstellung von „Black Doctor“ verwendet, wie Kefesiya und Ekim Kara, sind alt und renovierungsbedürftig und perezakladku. Doch aufgrund einiger obskuren bürokratisch „Probleme“ in der sowjetischen bürokratischen Maschine bedeutet, es wurde nicht markiert. In den nächsten dreißig Jahren hat sich die Fabrik-Farm „Solar Valley“ viele organisatorische Veränderungen erfahren. Während dieser Zeit hatte er von dem „Massandra“, Anhang, die Anlage zu entziehen, die im Jahr 2001 von „Solar Valley“ Schaumwein „Neue Welt“ und verwandelten produziert. Wine „Black Doctor“, „Massandra“ ausgestellt nicht mehr als 80-er Jahren des letzten Jahrhunderts und bis 2003 als die „Sun Valley“, kam aus ihm heraus, hat alle Informationen über die Bildung von Technologie, Verarbeitung und Belichtung in Übereinstimmung mit ihm produziert diese Sorte von Wein aus den ursprünglichen lokalen Trauben.

Und was jetzt?

Vor relativ kurzer Zeit, Weinbereitung Anlage „Massandra“ durfte „Black Doctor“ machen. Der Wein erhalten hier hat nicht den einzigartigen Geschmack, so wie Rebsorten Ekim Kara in einem ganz anderen Boden-und Klimabedingungen kultiviert. Darüber hinaus ist die patentierte Formel Vorbereitung dieses Weines nur für „Sun Valley“ und „Massandra“ verwendet, um seine Zusammensetzung und den Anteil der verschiedenen Rebsorten in der Vorbereitung. So heute der Wein „Black Doctor“ – Krim-Stolz – ist in zwei verschiedenen Firmen, „Sun Valley“ und „Massandra“ zur Verfügung. Und signifikant unterschiedlich sowohl in Bezug auf Geschmack und Aroma und biologischer Eigenschaften.

Merkmale des Geschmacks

Was ist das Besondere an dieser Marke von Wein, wie es von den anderen unterscheidet, die in der Krim produziert werden? Wissenschaftler des Instituts für „Magarach“ führte eine Reihe von Studien, die in den Abschluss ergab gemacht wurde, dass der einzigartige Geschmack, Duft und Farbpalette von roten süßen Krimweine von der Menge hängt sie phenolischen Komplexe und Gerbstoffe enthalten. Im Gegensatz zu anderen „Black Doctor“ – Wein, der durch „Sun Valley“ – eine gesättigte Phenole, Flavonoide und sind auch verantwortlich für das Aroma und den Geschmack von höheren Alkoholen und Ester. Die Wissenschaftler sind sie auch, dass die Unterschiede in der Zusammensetzung des Wein „Black Doctor“ von anderen Marken in anderen Bereichen hergestellt etablieren können, durch:

• einzigartige Böden und klimatische Bedingungen der Region, wo die Trauben lokale Sorten angebaut werden;
• sortenspezifische Zusammensetzung SEPAZH;
• Weinbereitung Traditionen einer bestimmten Region.

Bewertungen Kenner

Über einzigartige Krimweine: Champagne und Speiseräume, Vintage und befestigte, süß und trocken, halbtrocken und Urheberrecht – kann endlos reden. Bewertungen der Mehrheit der auf dem Markt heute Krimwein professionelle Sommeliers und Verkoster verlassen positiv. Darüber hinaus wird in der Liste der besten Weine der Welt enthalten viele Weine wie Champagner „Neue Welt“, wurde auf der International Wine and Spirit Competition in Moskau, einer Goldmedaille ausgezeichnet und erhielt den Grand Prix und „Madeira Massandra“. Die preisgekrönte Favorit in dem ganzen postsowjetischen Raum „Black Doctor“ von „Sun Valley“ – er hat fünf Silber und zwanzig Goldmedaillen.

Wie viel es kostet?

„Black Doctor“ ist bereits in den fernen sowjetischen Zeiten recht teuer Kosten Likörwein. Preis heute ist er zu hoch – ab 1300 in dem Krim-Geschäft, aber in den Städten des europäischen Russlands weniger als 1500 Rubel finden unwahrscheinlich. Sammlerstück von sowjetischen Zeiten sind wie alle seltenen und exklusive Gegenstände, sehr teuer. Viele sind interessiert an, was macht den Preis für einen bestimmten Wein. der Ertrag pro Jahr der Weinproduktion, die technologischen Bedingungen der Produktion und Reifezeit sowie anderer Nuancen vor allem der Vielfalt, Menge und Qualität der Trauben. Wenn Sie sich entscheiden, diese einzigartige Art befestigte Weine zu probieren, wie „Black Doctor“, den Kauf es im Einzelhandel sein sollte, lesen Sie die Informationen auf dem Etikett versehen. Denken Sie daran, dass es heute beschäftigt sich mit der Herstellung und Abfüllung von nur zwei der Krim-Unternehmen, „Sun Valley“ und „Massandra“. Alle anderen Hersteller haben einfach nicht die gesetzlichen Rechte zu seiner Herstellung.