Vedic Küche. vegetarische Gerichte

Vedic Küche – eine Küche, die umfasst nicht (in einem größeren oder geringeren Ausmaß) Erzeugnisse tierischen Ursprungs. Auf welche Lebensmittel die Menschen zu einer solchen Diät konsumieren, haften, werden in den Materialien dieses Artikels beschrieben werden.

Die grundlegenden Prinzipien der Vedischen Küche

Vedic Küche hält sich an die folgenden Grundsätze in der Ernährung:

• Lebensmittel müssen in einer entspannten und ruhigen Atmosphäre eingenommen werden.
• Achten Sie darauf, Berücksichtigung der Kompatibilität von Produkten zu nehmen.
• Die Akzeptanz von Lebensmitteln sollte vergeistigt sein.
• In keinem Fall kann nicht flüssiges Feuer der Verdauung gießen.
• Es ist notwendig, die Freude an der Annahme der göttlichen Nahrung zu anderen Menschen zu teilen.
• Reinheit ist wichtig, sowohl externe als auch interne.
• Das Essen ist erforderlich, Mäßigung zu beobachten.
• Es wird empfohlen, Nahrungsmittel in der gleichen Zeit in Anspruch zu nehmen.
• Es ist notwendig, das Opfer von Lebewesen zu respektieren.
• Regelmäßige Post eine positive Wirkung auf den menschlichen Körper. Diese Praxis impliziert die Existenz einer klaren Ziel, Absicht, sowie gute Kenntnisse über die Eigenschaften seines eigenen Körpers.

Vedische Kochkunst und seine Funktionen

Derzeit gibt es eine unglaubliche Anzahl von Rezepten Vedic Küche. Nach seinem Geschmack ist traditionell nicht gar minderwertig.

Vedic Küche gehört regelmäßige Verzehr von Milchprodukten, Obst, Gemüse und Getreide. Es sollte auch darauf hingewiesen werden, dass eine Vielzahl von Gewürzen und Zutaten Rezepten einer einzigartig und erfüllt alle Geschmacksvorlieben der Person. Unter diesen aromatischen Zusätze sind mehrere: Kurkuma, Koriander, Koriander, Fenchel, schwarzer Pfeffer, Muskatnuss und asafetida. Was die Getränke stellt die vedische Küche für die Nutzung von nur natürlichen frischen Säften und reinen Wasser.

Aus der Sicht der Anhänger eine solche Lebensmittel, die Lebensmittel, die sie verbraucht sind derzeit 6 verschiedene Geschmäcker, sein nämlich, süß, sauer, salzig, bitter, adstringierend und scharf. Wenn eine Person fehlt auch bei der Verwendung von Produkten zu einem der oben als Folge es zu verschiedenen Krankheiten führen kann.

Heute gibt es eine große Menge an Literatur für Einzelheiten darüber, wie vegetarische Gerichte zu machen. Für diejenigen, die diese Bücher nicht kaufen können, werden wir einige Rezepte präsentieren, die Ihre normale Mahlzeit wird nicht nur vielfältig und nahrhaft, aber für den Körper und Geist auch nützlich.

Vegetarische Küche: Rezepte der ersten Gerichte

Um eine vegetarische Suppe zu machen, müssen Sie bereiten die folgenden:

• geschmolzene Butter – 3 große Löffel;
• Lorbeerblätter – 2 Stück;.
• Koriander – 1 TL ;
• asafoetida Pulver – ¼ Dessertlöffel;
• kurkurma – ½ Dessertlöffel;
• Irgendwelche Gemüse (Kartoffel, Karotten, Zwiebeln, etc.) – 600 g;
• Trinkwasser – 1,5 l;
• jodiertes Salz – nach Geschmack;
• gemahlener schwarzer Pfeffer – ¼ Dessertlöffel;
• Frischmilch – 400 ml;
• Butter – 2 große Löffel;
• Licht Weizenmehl – 3 große Löffel.

Herstellungsverfahren

Vegetarische Küche, Rezepte, von denen wir in Betracht ziehen, nicht die Verwendung von Erzeugnissen tierischen Ursprungs empfehlen. Allerdings ist Anhänger dieser Methode der Fütterung noch nicht ablehnen Milchingredienzen und Eier zu verwenden. Schließlich wurden diese Produkte nicht durch die Zerstörung von lebenden Organismen erhalten.

So kann für die Herstellung von vegetarischen Suppe pürieren erforderlich vorheizen Ghee in einem Drucktopf, und dann die gleiche Kurkuma setzen, Lorbeerblätter, Koriander und asafetida. All diese Zutaten sollten für einige Sekunden braten. Neben sie ist erforderlich, um gehacktes Gemüse zu platzieren.

Laid-Produkte sollten auch braten (4-5 Minuten) leicht und dann in Wasser gießen und schwarzen Pfeffer gießen. Decken Sie die Pfanne und sein Inhalt muß bei mittlerer Hitze kochen (unter ständigem Rühren) bis dahin, bis das Gemüse zart und weich ist. Wenn Sie einen besonderen Wunsch haben, einige von ihnen in der Zukunft, können Sie einen Smoothie unter Verwendung eines Mischers. Aber zur gleichen Zeit aus der Brühe, sollten Sie die Lorbeerblätter zu entfernen.

Bis das Gemüse gekocht ist, können Sie cremige Sauce zubereiten. Zu diesem Zweck werden in der Schüssel die Butter schmelzen muss, braten darin Mehl (1-2 Minuten) und dann die heiße Milch gießen und rühren Sie schnell die Mischung bringen erhitzt. Weiterhin ist die dick und würzige Soße auf die Suppe zu geben. Rühren Sie die Schüssel, müssen Sie warten, bis es zu kochen, dann vom Herd nehmen und servieren mit Gemüse.

Vorbereitung Tomatensuppe

Vedic Küche Rezepte können, sind absolut keine anderen Produkte als Fleisch und andere Teile von geschlachteten Tieren.

Also, lassen Sie uns gemeinsam schauen, wie Sie das Abendessen lecker und gesund kochen Tomatensuppe. Dafür brauchen wir:

• starke rote Tomaten – 2 kg;
• Pflanzenöl – 6 große Löffel;
• gemahlener Koriander – Dessertlöffel;
• Asafoetida – ¼ Dessertlöffel;
• gehackte frische Korianderblätter – 4 große Löffel;
• Zucker – ½ Dessertlöffel;
• jodiertes Salz – nach dem Ermessen Zugabe;
• Schwarze und rote Paprika-Pulver – ¼ eines Dessertlöffel;
• Butter – 2 große Löffel;
• Weißmehl – 2 große Löffel;
• Frischmilch – 450 ml;
• Zitronensaft – große Löffel.

Herstellungsverfahren

Pervye vegetarische Gerichte sind ziemlich schnell und einfach. Um Tomatensuppe zu machen, müssen die Tomaten waschen, dann schneiden sie in Stücke und schleifen in einem Püree mit einem Mixer. Als nächstes muss die resultierende Masse durch ein Sieb passieren. Danach folgt für einige Sekunden in Öl Frittiertopf und einen dickwandigen asafoetida und Koriander gießen. Hinzufügen von ihnen vorher gekochten Tomatenpüree, müssen Sie die Hitze nach unten und kochen Sie die Zutaten unter der Deckel ca. 20-25 Minuten geschlossen. Ferner müssen in den Inhalt der Gerichte frisch gehackter Koriander, Salz, Zucker und roten und schwarzen Pfeffer gießen.

Um die Suppe ein besonderes cremiges Dressing in einer kleinen Schüssel geben soll, die Butter schmelzen und es dann zum Mehl setzen und leicht braten. Danach müssen Sie die gleichen Gerichte, die Milch Sie kochen möchten, gießen, bis die Sauce eindickt. Schließlich wird die erhaltene Masse mit Zitronensaft zu dem Tomatenpüree hinzugefügt werden und kocht für weitere 2-3 Minuten.

Servieren Sie dieses Gericht mit wünschenswerten heißen frischen Kräutern und Gemüse.

Wie eine vegetarische Pizza kochen?

Nicht jeder Anhänger der vedischen Küche weiß , wie schmackhaft und befriedigend zu kochen vegetarische Pizza. Rezept solche Schale umfasst die folgenden Komponenten:

• bereit Blätterteig ohne Hefe – 1 Packung;
• Kartoffelknollen – 3 Stück;.
• frische Tomaten – 2 Stück;.
• Gurke – 2 Stück;.
• frische Pilze – 10 Stück;.
• süße Zwiebel – 2 Köpfe;
• Pflanzenöl – 5-6 große Löffel;
• Creme – 120 g;
• Dill, Petersilie, schwarzer Pfeffer, Salz – nach Geschmack;
• Käse ohne Zusatz eines Labferment – 130 g

Vorbereiten der Zutaten

Bevor die vegetarischen Pizzen zerkleinerten notwendig Pilze in dünne Platten, und sie dann in Pflanzenöl braten zusammen mit Zwiebeln, Salz und Pfeffer. Danach ist die Pilze wünschenswert frische Sahne hinzufügen und vorsichtig mischen.

Auch erforderlich, um die Kartoffelknollen zu kochen, in dünne Scheiben schneiden von Tomaten und Gurken, grüne hacken und reiben Käse.

Die Bildung von Speisen und Gebäck

Um eine vegetarische Pizza Roll zu bilden sollte Gebäck Blätterteig, legte es auf dem Blatt, und dann über die Oberfläche der Basen solcher Bestandteile wie zerkleinerten gekochten Kartoffeln, Tomaten und Gurkenscheiben gebratenen Champignons, Zwiebeln, Gewürzen und Sahne, Frischkäse und Kräutern abwechselnd verteilt.

Am Ende des Halbzeug in dem geheizten Ofen geschoben werden, wo es wünschenswert ist, etwa 30 bis 38 Minuten standhalten.

Kochen vegetarisches Desserts

Bananen, in dem Ofen mit Mandeln gebacken – das ist die leckere und gesunde vegane Nachspeise. Zu seiner Herstellung benötigen wir:

• frischer Zitronensaft – 1 große Löffel;
• frisch gepresstem Orangensaft (angespannt) – 60 ml;
• geriebene Muskatnuss – ½ Dessertlöffel;
• Kardamompulver – ¼ Dessertlöffel;
• Butter – 2 große Löffel;
• Banane unreifen stark – 4 Stück;.
• Zucker – 55 g;
• Mandeln, in dünne Platten geschnitten – 2 große Löffel.

Herstellungsverfahren

Vegetarische Küche (Foto vedischen Gerichte in diesem Artikel vorgestellt) ist reich an Rezepten für die köstlichen Desserts. Um gebackene Bananen mit Mandeln, wird es in einer kleinen Schüssel erforderlich mit Kardamom und Orange und Zitronensaft mischen Muskat. Als nächstes müssen Sie mit Butter, schälen Bananenschalen ein kleines Backblech einfetten, sie in zwei Hälften geschnitten längs und auf einem Blatt Schnittseite nach oben anordnen. Danach sollte die Frucht den zuvor hergestellten Saft gießt und Zucker gleichmäßig bestreuen. Backen gebildet Dessert notwendig in einem vorgewärmten Ofen für 3-5 Minuten. Am Ende der Bananen entfernt erfordert, wieder auf sie auszuüben und Mandelplatte thermisch innerhalb der gleichen Menge an Zeit verarbeitet. Servieren Sie den fertigen Nachtisch und kann heiß oder kalt sein.