Schmackhaftes Gericht – Huhn im Ofen

Hähnchen im Ofen – es ist durchaus erschwinglich und sehr schmackhaftes Gericht, das leicht auch unerfahrene Gastgeberin zubereitet werden. Zur Herstellung geeignet als frisches Geflügel und gefriert, obwohl nach wie vor bevorzugt die Karkasse zu wählen sind nicht auf dem Gefrierpunkt ausgesetzt. das Huhn Vorbereitung ist, dass es aufgetaut ist (wenn vorgefroren), gründlich mit Wasser gewaschen und die Reste von Federn entfernen. Kadaver abgewischt mit einem Papiertuch und dann reibt gut mit den Außen- und Innenseite mit Salz und Pfeffer. Um den Geschmack und das Aroma des Huhns reiben verschiedene duftende Kräuter zu verbessern. In der Mitte des Karkasse setzt ganze Zweige der Gewürze können, wie Rosmarin oder Basilikum. Hähnchenschenkel, können Sie in den „Taschen“, füllen und mit einem Faden verbunden sein. Auf einer gefettete Pfanne oder eine besondere Form stellt das Huhn wieder in. Huhn Ofen gebacken 1 Stunde bei einer Temperatur von 190-200 ° C Von Zeit zu Zeit müssen Sie einen Vogel schmieren während Frittierfett freigegeben. In diesem Fall wird das Huhn brennen und Karkasse wunderbare goldene Farbe gewinnen. Mit dieser Methode des Kochens Huhn im Ofen ist mit einer sehr knusprig und lecker Haut erhalten. Es sollte für einen guten Braten im Ofen, so dass das Huhn genommen werden.

Kochzeit kann verlängert werden, wenn der Vogel recht groß ist. Das fertige Geflügelfleischsaft hat einen leichten, aber nicht rosa. Der resultierende Braten Saft wird verwendet, leckere Soße vorzubereiten. Es geht in einer anderen Behälter, der ein wenig Wasser und kochte über ein langsames Feuer hinzugefügt wird. Sie können auf die Soße 50 ml Sahne, die ihr einen feinen und würzigen Geschmack geben. Um die Soße Saft in einer kleinen Menge Mehl zu verdicken. Bereit Huhn in Teile geschnitten. Die Mahlzeiten werden Soße und eine Beilage von Kartoffeln oder anderen Gemüse gekocht. Sehr geeignet für ihn einen Salat aus frischem Gemüse.

Huhn, gebacken im Ofen mit Meerrettich und saure Sahne:

Für die Herstellung dieser wunderbaren Gericht ist notwendig, um die Soße vorzubereiten, die den Vogel innerhalb und außerhalb der Karkasse schmiert. Gewaschen Huhn getrocknet und rieb mit Salz und Pfeffer würzen, dann Sauce vorsichtig beschmiert, bestehend aus fein geriebenem Meerrettich 150 ml nicht zu fettig Rahmlöffel Paste Tomaten, zerdrückten Knoblauchzehen 3. Huhn in Sahnesauce wird in einem speziellen feuerfesten Teller unter dem Deckel am besten gebacken. Vor dem Abschluss der Herstellung der Kappe entfernt wird, und der Vogel bis sie goldbraun gebacken. Fleisch auf diese Weise gekocht, sehr saftig und schmackhaft.

Bemerkenswerte Küken Ofen wird mit der ursprünglichen Mischung zur Reibe spanischen Karkasse erhalten. Dazu dient nicht ein sehr großes Huhn, 30 g Butter, erfordert Meersalz, 100 ml trockenen Rotwein (Merlot, Sauvignon, Cabernet) 3 Knoblauchzehe, Gewürze, 4 Köpfe von Knoblauch, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer und süß, Olivenöl.

Vorbereiten der Karkasse:

– Geflügelhaut an den Oberschenkeln getrennt und Brust, einen langen Hals entfernt;

– Butter und zerdrückte Knoblauch werden in kleinen piala gemischt;

– hergestelltes Gemisch wird in die Haut auf der Brust und Oberschenkel Hühner gerieben;

– der Karkasse gut Pfeffer, Gewürze und Salz werden sollte geschmiert;

– Zahnstochern geschlachtet Haut und versucht, relativ festen Sitz des Karkasse zu erreichen;

– die Top-Köpfe von Knoblauch geschnitten und geschmiert mit Olivenöl.

Vorbereitet frittierten Karkasse 45 Minuten in einem Ofen auf 220 ° C erhitzt, dann in einem Ofen hergestellt, Knoblauchzehen platziert. Das Feuer soll bis zu 190 ° C gelockert werden. Kochen Geflügel weitere 30 Minuten benötigen. In regelmäßigen Abständen drehen Sie das Huhn für sogar grillen. In Speisen mit Saft während des Bratens gegossen Wein und Schnaps gebildet wurde zu einem Sirup eingedampft. Fed Huhn mit Zitrone, Kräutern und geröstetem Knoblauch.