Ling – der Fisch ist sehr schmackhaft und vielseitig

In den Regalen unserer Geschäfte ist es häufiger unter dem Namen „Garnelen“, und in Lateinamerika, Neuseeland und Australien ist Lengfisch genannt. Garnelen oder ling – Fische, die auf eine Vielzahl bezieht sich der Seeaal und ist ein enger Verwandter von Aalen. Die wertvollsten kommerziellen Arten sind rot, schwarz und golden Ling. Shrimp dieser Fisch genannt, weil es ernährt sich von marinen Muscheln, sowie ihr Licht blass rosa und grau gefleckte Hautfarbe ähnelt Garnelen.

Ling – der Fisch ist sehr schmackhaft. Sein dichtes schneeweiß und sehr zartes Fleisch hat einen bestimmten Fischgeruch, und lange länglicher Körper erreicht eine Länge von 90 Zentimetern, ohne klein, unbequem in den Knochen schneiden, andere als die Wirbelsäule, die leicht gelöst werden können.

Shrimp Fisch ling vielseitig in der Küche. Von ihm erhielt eine Vielzahl von Gerichten, schmackhaft und nahrhaft – aus Fischsuppe, die traditionell in Chile und Argentinien hergestellt wird, auf die exquisiten raffinierten Gerichte für Feinschmecker, wo es in Kombination mit Gemüse, Weißwein und Trauben gebacken wird.

fish Chowder

Gereinigt und gut gewaschen Karkasse des Fisches geschnitten wird in Abschnitte und Fry, Vorwalze in Mehl leicht. In einer Pfanne mit einem dicken Boden in Butter gebraten, gehackten Knoblauch (etwa vier Sekundärscheiben). Fügen Sie ein Lorbeerblatt, Pfeffer Erbsen zu schmecken, einen kleinen Löffel Paprika und einem Teelöffel rot. Die Mischung wird schnell gerührt, um nicht zu überhitzen, spreizte die Fischstücke, gibt sie riechend von Knoblauch und Pfeffer, und verdünnt mit heißer Fischbrühe, die sie von den Rippen, Schwanz und Kopf gebraut worden war. Nach ein paar Minuten in der Suppe der hartgekochten Eier legen und Kartoffeln bereits gekocht. Geben Sie ihm ein paar Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, so dass die Geschmäcker und Gerüche gemischt werden, und der Fisch vollständig gekocht und vom Herd nehmen.

Fischsuppe in einer anderen Art und Weise

Es ist eine andere Art Eintopf aus Latin ling des Kochens. Der Fisch wird gewaschen und gereinigt, in Stücke geschnitten. Aus dem Kopf, Schwanz und Flossen gekochten Brühe. Im Prozess des Kochens, fügen Sie die Karotten, Zwiebeln, geriebenen Knoblauch und Gewürze. Geschälte Fischstücke sollten in Zitronensaft marinieren, mit Salz und Pfeffer gemischt. In einer Pfanne mit dicker Boden Gemüsebutter oder gerösteten Zwiebeln, Karotten, Tomatenscheiben zuletzt ohne Haut setzen. Setzen Sie dann die roten Paprika und Kartoffeln. Gießen Gemüse Fischbrühe, Salz und Pfeffer abschmecken. Nach dem Kochen wird die Brühe weiß gegossen Wein. Nach dem erneuten siedend Stücke von rohem Fisch legen und schwache Hitze kochen, bis gekocht Gemüse und Fisch. Für Exotik und Raffinesse für fünf Minuten, bis in der Brühe Put geschälte Garnelen gekocht. In einer Schüssel, gießt in Schalen, die gehackten Kräuter hinzufügen und Sahne Löffel.

Neben der traditionellen Suppe, gibt es andere Rezepte. Fisch ling, zum Beispiel perfekt erhält mit Gemüse im Ofen gebacken oder sauren Rebsorten.

gebackener Fisch

Gut gewaschen und aus der Haut und Knochen des Fisches gereinigt wird geschnitten in Portionen und in Weinessig ein paar Minuten mariniert. Danach sind die Fischstücke gemischt mit Salz und Pfeffer und eine Vielzahl von Gewürzen abschmecken. In promaslyanuyu Form Verbreitung Fischstücken, mit Tomatenscheiben bedeckt bestreichen, mit weißen Beeren von sauren Trauben, und für zwanzig bis dreißig Minuten, bis gekochten Fisch in dem Ofen geschoben.

Fried ling. Fisch mit Garnelen Sauce

Ling Fischscheiben mit Zitrone beträufelt, mit Salz, Pfeffer gemischt, führen Sie eine Haut aus Mehl oder gemahlenen Nüssen und braten. Separat hergestellte Sauce, zu der die Platte auf einem Glas Creme durchschnittlichen Fettgehalt in der Creme erhitzt wurde akuten heißen Schmelzkäse platziert. Wenn Käse aufgelöst hat, geschält die Sauce put Garnelen und für 5 Minuten gekocht. Fisch auf einer Platte gelegt, auf der Oberseite des Bedeckens die Sauce und besprenkelt mit Petersilie und Dill.