Spicy adjika: Rezept mit Meerrettich

Adjika – wunderbar aromatischer Würze. Es ist nicht nur Betankung des Appetits, sondern auch eine Vielzahl von Gerichten aufzuzupeppen. Traditionell wird es gemacht von roten Paprika, Salz, Knoblauch und Tomaten. Wie wird die Vorbereitung adjika? Rezept mit Meerrettich betrachtet genauer in diesem Artikel. Geschmack und Wunsch, in ihm können Sie Nüsse, Kräuter und andere Gewürze hinzufügen.

Adjika mit Meerrettich: Rezept

Koch scharf und pikant würzen kann, auf die folgende Reihe von Produkten zur Verfügung stehen:

ca. 1 kg Gemüsepaprika ;
reife rote Tomaten in einer Menge von 2 kg;
akute (bitter) Pfeffer (Hülsen) in einer Menge von 300 g;
Köpfe von Knoblauch in einer Menge von 300 g;
frische Meerrettich Wurzelmasse von 300 g;
Kochsalz – 1 Becher (ca. 200 g);
Essig – 1 Tasse (Volumen ca. 200 ml).

Adjika (Rezept Meerrettich): Schritt für Schritt Kochanweisungen

Schritt 1

Zuerst müssen Sie Meerrettich vorzubereiten. Wenn Sie zu frische Wurzeln verwenden (Lang dug), sollten sie in kaltem Wasser (etwa 24 Stunden) getränkt werden. Danach schneiden die Schale mit einem Messer oder Schäler.

Schritt 2

Völlig Menge an Knoblauch angegeben. Chilli-Freisetzung aus dem Halm. Verwenden Sie Handschuhe, da dieses Produkt stark brennen Sie Ihre Hände ist. Paprika, entkernt und Partitionen.

Schritt 3

Adzhika (Rezept mit Meerrettich) beinhaltet notwendigerweise ihre Formulierung Tomaten. leicht überreife Frucht kann für seine Herstellung verwendet werden. Einige Hausfrauen nehmen Tomaten mit beschädigter durch Barrel (schlechte Plätze entfernt, und die verbleibende Pulpe ist geeignet für die weitere Verwendung). Vergessen Sie nicht, die Tomaten zu waschen und den Strunk herausgeschnitten.

Schritt 4

Pfeffer, Knoblauch, Meerrettich und Tomaten zerkleinern. Fügen Sie in der Rezept Menge an Salz und angegeben Essig.

Schritt 5

Dosen für Snacks, waschen und trocken wischen. Legen Sie die vorbereiteten Zutaten in ihnen. Zakuporte Deckel und im Kühlschrank lagern. Sie haben nun eine scharfe und leckere adjika. Rezept mit Kren ist ideal für diejenigen, die die ungewöhnlichen Geschmackskombinationen lieben. Serve für Pilaw, Ravioli oder Fleischspezialitäten Würze. Guten Appetit!

Adzhika Rohöl: ein Rezept mit Meerrettich

Aufgrund der Tatsache, dass die Würze keiner Wärmebehandlung unterzogen wird, werden alle Gemüse behalten maximale Menge an Vitaminen und Mineralien. Zutaten:

reife Tomaten in einer Menge von 600 g;
Meerrettich in einer Menge von 2 EL frisch geriebenen. l.
Gewürzmischung „Für adzhika“ ca. 2-3 EL. l.
ein Glas Weinessig (mangels einer regulären Tabelle verwendet werden kann);
Knolle Knoblauch;
mehrere Hülsen (5) der heißen Pfeffer;
Zucker in einer Menge von 1 EL. l.
Petersilie, Dill;
Paprika in der Menge von 5 Stück.

Die Aufbereitungstechnik

Die Tomaten schälen. Paprika, den Kern entfernen. Den Knoblauch schälen. Alle vorbereiteten Zutaten mahlen durch einen Fleischwolf (Sie in einem Mixer mahlen), die Meerrettich und gut mischen. Übertragen Masse in einem separaten Behälter und steckt es an einem kühlen Ort 24 Stunden lang stehen. Danach fügt adjika Zucker, Salz, Gewürzmischung, pulverisierte Kräuter. Gießen Weinessig und umrühren. Legen Sie sich auf den Gläsern. Bereit, sofort nach der Zubereitung serviert werden. Guten Appetit!