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Die meisten leckeres Rezept für Pfannkuchen. Der Teig in Pfannkuchen mit Milch

Wenn Sie ein Ausländer fragen, was er die populären russischen Gerichte kennt, dann wird er sich erinnern sicherlich die Pfannkuchen. Dieses traditionelle slawische Gebäck berühmt in der ganzen Welt, und seine Geschichte ist in grauer Vorzeit verwurzelt. Damals wie heute war es einen besonderen Pfannkuchen zugewiesen und sogar mystische Rolle. Sie waren das Symbol der Sonne, Wohlstand und Familie Wohlbefinden. Sie wurden im Vorgriff auf den Sommer, mit der Hoffnung auf eine gute Ernte, und sie begleitete den Sommer vorbereitet. Nirgendwo auf der Welt nicht feiern Pancake Day wie wir, mit der ganzen Breite der russischen Seele.

Zunächst Pfannkuchen auf dem Hefeteig, die Vorbereitung und dann in gebackenen russischen Ofen. Heute Wiederholen Sie diesen Vorgang so gut wie unmöglich ist, zumindest wegen der Öfen in unseren Häusern gibt. Anstelle vergangener Rezepte kommen neue, modernisierte, aber nicht weniger erfolgreich. Was ist das leckere Rezept für Pfannkuchen? Sicherlich jemand, die unbestrittenen Erfolg in Ihrer Familie genießt. Typischerweise wird solcher Teig mit Milch hergestellt wird, mit dem Zusatz von Eiern und Mehl – dieses Rezept kann traditionelle heute genannt werden. Aber in der Tat ist eine Auswahl an Erfrischungen sehr groß. Pfannkuchen gebacken mit Hefe und Joghurt, mit kochendem Wasser aufgebrüht und eine Vielzahl von Mehlen verwenden. Heute zeigen wir Ihnen, wie Pfannkuchen richtig backen zu dünn, zart und immer lecker.

Ein Bit von Pfannkuchen

Wenn die Gastgeberin Pfannkuchen Spitze und dünn ist, ist es ein Zeichen, dass sie eine großartige Köchin ist. Aber nicht jeder ist in der Lage, die Backform pingelig zunächst zu meistern. Mehr Glück überhaupt geschieht, sondern viel mehr Offensive, wenn die zweite und die dritte und später genau das gleiche erhalten. Um dies zu vermeiden, müssen Sie ein paar Tricks wissen, wie man Pfannkuchen backen, und wir freuen uns, diese Geheimnisse mit Ihnen zu teilen.

Um zu beginnen, wir auf die Technik der Back Pfannkuchen gestoppt, es ist das gleiche für alle Rezepte, und müssen dann auf verschiedene Ausführungsformen von Teig bewegen. Durch Befolgen unserer einfache Richtlinien können Sie leicht zum Leben erwecken das leckersten Pfannkuchen Rezept für Ihre Familie, sogar überhaupt keine Erfahrung.

Die wichtigsten Merkmale

Die wichtigsten Komponenten des Erfolgs der Pfannkuchen – Pfanne und Teig. Über Pfannen oft argumentieren, mit einigen behauptet, dass sie müssen unbedingt aus dünnem Metall hergestellt werden, weil es so real Pfannkuchen griddle aussieht. Aber andere bestehen auf der Verwendung von Gusseisen mit einem dicken Boden. Zu glauben, in ihnen? Recht und dies und andere, Pfannkuchen zu machen ist davon abhängig, wie viel rotglühende Bratpfanne selbst sein wird und wie es vorher benutzt worden ist.

Bevorzugen Sie einen Boden, der ist vollkommen flach und hat keine Kratzer. Ihre gut waschen und zu trocknen, und dann ein wenig Öl oder andere Fette gießen und das Feuer gut gezündet. Lassen Sie in diesem Zustand zu kühlen. Lassen Sie das Öl und leicht die Herstellung von Pfannkuchen handhaben.

Traditionell aufgespießt ein Topf mit Fett ungesalzene Speckstücke, auf einer Gabel. Sie rieben heiße Oberfläche, gießen Sie dann den Teig. Es lohnt sich zu wiederholen, dass, wenn Sie feststellen, dass die Pfannkuchen ein Stöckchen begonnen haben. Sie können auch gewöhnliches Pflanzenöl verwenden, ein wenig in der Pfanne fallen, aber es sollte nur ein wenig sein, da sonst die Pfannkuchen werden fettig ausfallen.

Vorbereiten des Teiges

Was ist das leckere Rezept für Pfannkuchen? Nicht so wichtig, wie hoch der Anteil der Produkte, die Sie verwenden, ist es wichtig, alles richtig vorzubereiten. Unabhängig von den Zutaten, die verwendet werden, muss der Teig gleichmäßig und flüssig sein. Dies ist eine Garantie dafür, dass das Gebäck aus sehr dünn und empfindlich. Auf Dichte sollte es gebacken fermentierter Milch erinnern und Skim über die Oberfläche verteilt.

Scoop einen kleinen Test, heben Sie die Pfanne über eine Schüssel geben und langsam zurückschütten. Der Strahl sollte glatt, homogen und nicht unterbrochen werden. Wenn der Teig ein dick ist, fügen Sie ein wenig Wasser, wenn die Flüssigkeit – Mehl.

Am besten ist es, die Zutaten mit einem Mixer zu mischen, so ist es einfacher, das Auftreten von Klumpen zu vermeiden, aber man kann einen Schneebesen oder eine gewöhnliche Gabel benutzen, könnte es Ihnen so bequem sein. Alle Zutaten werden langsam verabreicht, kräftig Gewicht wischend.

Fügen Sie den Teig Esslöffel Pflanzenöl, dann wird die Pfannkuchen-Stick nicht in die Pfanne geben, und es muss nicht ständig geschmiert werden. Prise Backpulver hinzugefügt, um den Teig geben mainest Pfannkuchen Attribut – Löcher.

Die Pfannkuchen sind oft sehr verschiedene Beläge eingewickelt, wenn Sie planen, süße Pfannkuchen zu kochen – ein wenig mehr Zucker hinzufügen.

Backen Pfannkuchen

Red-heiße Pfanne und Fett mit Schmalz. Heben Sie ihre Schuppen und gießen Sie in die Mitte eines kleinen Teig, etwa eine Hälfte der Pfannkuchen geht Pfanne oder ein wenig mehr. Kippen Sie die Pfanne von Ihnen weg und beginnt in einem Kreis zu drehen, um sicherzustellen, vollständig die Oberfläche des Teiges zu bedecken. Haben diese Notwendigkeit schnell, damit es nicht „greifen“. Setzen Sie die Pfanne auf dem Feuer. Einmal aus der Ecke Pfannkuchen eine goldene Farbe erwerben – es ist Zeit zu drehen. Leicht den Rand heben, geben Sie sie unter der Klinge vollständig und den Pfannkuchen kippen. Bewegungen sollten vorsichtig sein, dies ist ein sehr empfindliches Produkt, und es ist leicht zu brechen. Finished Pancakes gestapelt Stapel, leicht Mantel mit geschmolzener Butter.

Wenn Sie eine gute Pfanne gebraten haben, können Sie einfach einen Pfannkuchen in der Luft werfen und so kippen. Dazu kräftig schütteln Sie die Pfanne von Seite zu Seite, wenn die Pfannkuchen gleitet auf der Oberfläche – sicher werfen Sie es auf. Es sieht nur schwierig, aber es ist eigentlich sehr einfach, und so können Sie schnell Ihre Lieblings Pfannkuchen backen.

Einfache Tipps zu diesem Zweck ist es Zeit, nicht weniger wichtig zu beginnen – Teig Rezepte.

Klassische Milch Pfannkuchen

Dies ist vielleicht die köstlichsten Rezept für Pfannkuchen, na ja, oder einer der besten. Pfannkuchen sind sehr sanft erhalten, sie mögen nicht nur Erwachsene, sondern auch Kinder. Bevor Sie den Teig kochen, müssen Sie Milch und Eier ein wenig kühl. So weiß und Semmeln werden kontaktiert, und der Teig glatt sein, ohne Klumpen.

Pause 4 Eier in eine tiefe Schüssel, fügen Sie einen Teelöffel Salz, Zucker und 1,5 Esslöffel gießen Liter Milch. Arbeit ein wenig Mischer. Weiterfahrt nach wischen, geben Sie nach und nach das Mehl (400 g). Lassen Sie für 15 Minuten, um „Ruhe.“ Vor dem Backen gießen in einem Esslöffel Pflanzenöl und gut mischen. Der Teig in Pfannkuchen mit Milch bereit.

Vanillesoße Pfannkuchen

Es kommt vor, dass die Milch am Tag zuvor gekauft, plötzlich sauer oder Joghurt war, dass niemand Getränke. Wo kann man all diese Wunder benutzen? Koch Pfannkuchen zum Kochen von Wasser. Wir fügen Sie ein wenig Soda – und unser Essen attraktiv durchbrochene bekommen.

Nehmen Sie 2 Tassen saure Milch (Joghurt) dazu 3 Eier hämmern. Fügen Sie 2 Esslöffel Zucker und einen Teelöffel Salz Löffel. Ein kleiner Schlag, nachdem langsam tritt die 2 Tassen Mehl und geknetet. Sie erhalten eine Tasse kochendem Wasser benötigen, einen Teelöffel Backpulver in ihm hinzufügen, umrühren und sofort das Wasser in den Teig gießen. Fügen Sie einen Esslöffel einen Löffel Pflanzenöl. Arbeit ein wenig Mischer und kann dem Backen gehen.

Lacy Pfannkuchen (Hefe)

Dieses Rezept – ein Wunder. Sicherlich wurde Ihre Großmutter oder Mutter Pfannkuchen zubereitet genau so – „Spitze“. Dieses Rezept ist nur warme Produkte zu verwenden. Für ihn werden wir die Hefe vorbereiten Brandteig.

Die leicht erwärmte Milch (2 Tassen), 2 EL Zucker, ein Teelöffel Salz und ein Päckchen Trockenhefe. Setzen Sie in Wärme und warten, bis die Hefe nicht von oben Schaum steigen. Eier (4 Stück), schlugen ein wenig in einer separaten großen Schüssel. In den ihnen die Hefe-Mischung und gut mischen. Nach und nach 400 g Mehl, lassen 20-30 Minuten zu erwärmen. Kochen Sie 2 Tassen Wasser und Rühren gießen in kochendem Wasser Gewicht gut wischen. In den Teig einen Löffel Pflanzenöl. Jetzt können Sie sicher Pfannkuchen Spitze backen. Dieses Rezept ist einfach, nehmen Sie nicht mehr als 30 Minuten, um den Teig herzustellen.

Roggenmehl

Haben Sie sich jemals solch eine Behandlung versucht? Nein? Dann brauchen Sie nur für dieses Rezept Pfannkuchen zu kochen. Mehl heute können Sie jede Marke kaufen, und auch Roggen und sogar noch mehr. Warum also nicht ein bisschen Abwechslung hinzufügen. Bereiten Sie den Teig mit Milch Pfannkuchen sehr schnell.

Die Topf Pause 2 Eier, 2 EL Zucker Solovykh, einem Teelöffel Salz, ein wenig die Masse wischen und einen halben Liter Milch gießen. Unter ständigem Rühren ein, nach und nach die Tasse gesiebte Mehl und ein Glas Roggen, Soda flüsternd hinzu und gründlich gemischt. Nach einem Löffel Pflanzenöl hinzufügen und Backen beginnen. Pfannkuchen sind grau, obwohl die Farbe von Roggenmehl, und umgekehrt wird ein goldenes Glühen erwerben beim Braten. Sie werden erhalten, sehr dünn und empfindlich. Achten Sie darauf, zu versuchen.

Süße Schokolade Pfannkuchen

Süße Pfannkuchen gleichermaßen sowohl Kinder als auch Erwachsene erfreuen. Dies ist ein tolles Frühstück und eine großartige Plattform für die Herstellung von Dessert. Sie können mit Rosinen und Vanille oder einfach serviert mit Marmelade, Honig oder Frucht süßen Quark gewickelt werden. Lassen Sie uns beginnen.

Rühre 2 Esslöffel Kakao mit 3 Esslöffel granulierter Zucker, Eiern und 2 Hammerbit Salz. Gießen Sie ein Glas Milch, und dann nach und nach der Tasse Mehl hinzufügen. Gründlich mischen, nach und nach geben Sie das Wasser in den Teig – 1 Tasse, ein Esslöffel Pflanzenöl. Sie können Braten beginnen.

Wenn ein wenig pokreativnichat, können Sie die Original-Zweiton-Pfannkuchen zubereiten. Um dies zu tun, bereiten Sie den weißen und dunklen Teig. An einem heißen Bratpfanne zufälligen wirbelt gießen einen dünnen Strom von dunklen Teig und die Lücken in der üblichen weißen füllen. Das Ergebnis, das Sie auf jeden Fall genießen. Und die Gäste werden etwas zu überraschen und sich verwöhnen lassen.

Bananenpfannkuchen

Rezept etwas ungewöhnlich für unser Essen, und es ist ein guter Grund, es zu versuchen. Sie erhalten ein vollständiges Dessert haben, die keine Zusatzstoffe benötigt. Eine weitere interessante Tatsache ist, dass es keine Hefe oder Eier für ihn gebraucht wird. Lassen Sie uns beginnen.

Es soll mit 100 g Zucker 100 g saure Sahne, nach dem Hinzufügen einer Prise Salz und Soda gerieben werden. Gießen Sie in eine Masse von 2 Tassen Milch, mischen. Geben Sie langsam 350 g Mehl und gut geknetet, wir wollen nicht Klumpen. In einer separaten Teller einer geschälte Banane mit einer Gabel zerdrücken zu einem homogenen Brei, es muss den Teig zugegeben werden. Gießen Sie einen Esslöffel Pflanzenöl und wieder mischen. Original Teig ist fertig.

Statt einem Epilog

Wie Sie, Rezepte solche skurrilen Gerichte wie Pfannkuchen sehen kann, ist es ganz einfach, und schon gar Nahrung für sie überhaupt im Haus. Sie helfen Dutzende Ihre kühnsten kulinarischen Ideen umzusetzen, weil sie oft mit allerlei Füllungen zubereitet werden. Sie können eine wunderbare Mahlzeit für jeden Urlaub vorzubereiten und den Haushalt köstlichen Desserts gefallen. Bevor eine solche Vielzahl von widerstehen kann nicht jeder. Um die Technik des Backens Pfannkuchen zu Meister ist nicht schwer. Wenn Sie die Grundregeln folgen, Sie alle werden sicherlich gelingen. Viel Glück für Sie in der kulinarischen Kunst.