Blanks Meerrettich für den Winter. Rezepte pikante Gewürze

Kren ist seit langem ein Grund Gewürz für Fleisch- und Fischgerichte. Die Wurzel dieser Pflanze ist für die menschliche Gesundheit sehr nützlich. Wenn es in vernünftigen Grenzen zu verwenden, hilft es, die Verdauung, zur Vorbeugung von Erkältungen und Viruserkrankungen zu verbessern. Dieses Geschenk der Natur hat antibakterielle und entzündungshemmende Eigenschaften. Meerrettich Vorbereitungen für den Winter – das ist, was sicher, dass jeder Gastgeberin Sommer machen sollte. In diesem Artikel werden wir Ihnen sagen, wie die Wurzel dieser Pflanze für eine lange Zeit zu bewahren, während alle seine nützlichen Eigenschaften beibehalten werden. Wir hoffen, dass diese Tipps nützlich sein wird.

Wie für den Winter in der Hölle bereiten? Speichern Sie es ganz

Graben, um die Anlage auf, schüttelt den Boden ab und lassen Sie es für ein paar Stunden im Schatten zu trocknen. Schneiden Sie die Spitzen ab und Wurzeln wieder zusammenzusetzen. Für beiseite Langzeitlagerung von Proben ganzen Satz. Falten die Rhizome in einer Holzkiste Serie, Beregnung sie mit Sand. Halten geerntet Meerrettich in einer solchen Art und Weise, in einem Keller. Einmal in der Woche wird der Sand mit Wasser befeuchtet. Achten Sie darauf, dass die Raumtemperatur nicht über 30 Grad ansteigt und fällt nicht unter 0.

Meerrettich Vorbereitungen für den Winter: Gefrieren

Ausgewählte Wurzeln waschen, trocknen und schälen. Als nächstes schnitt ihre Scheiben, so dass später, nach dem Auftauen wurden sie in einem Fleischwolf bequem verarbeitet. Falten um das Werkstück in einem Plastiksack, binden sie auf und es in dem Gefrierschrank senden. Kren ist in einer solchen Art und Weise, in einem Monat gespeichert oder zwei werden noch schärfer und pikanten Geschmack. Alle seine medizinischen Eigenschaften werden durch Einfrieren konserviert.

Trocknen Meerrettichwurzeln

Thick Exemplare dieser Pflanze, waschen und reinigen. Als nächstes sie auf einer groben Reibe zerkleinern. Die erhaltene Masse wird auf einem Tablett ausgebreitet und mit der Tür halb offen bei 50-60 Grad im Ofen einweichen. Wenn der Vorformling gekühlt hat, bereiten sie in der Mühle. Eine solche Vorform Meerrettich im Winter gemacht, kann weiter auf den ersten Gerichte, Soßen, Spirituosen hinzugefügt werden. Auch ist es für die Herstellung von Medikamenten Tinkturen und Lotionen eingesetzt.

Eingelegte Wurzel Meerrettich

Ausgezeichnete Snack zu Alkohol und fettige Fleischgerichte werden Würze hergestellt nach dem folgenden Rezept.

Gereinigtes Meerrettichwurzel in reinem Wasser für einen Tag einweichen. Dann schleifen sie in einem Fleischwolf oder eine Reibe verwenden. Bereiten Marinade aus 250 g heißen Wasser, Zucker und Salz (1 große Löffel). Man kocht die Lösung, vom Herd und mit 100 g Essig und 20 g Citronensäure. Die Marinade Meerrettich gießen, mischen und Verpackun auf saubere Gläser. Ziehen Sie alle Tankdeckel. Halten Sie das Dressing in einem Keller oder Kühlschrank.

Rezept Vorform Meerrettich im Winter mit Roter Bete

Die folgenden Bestandteile zur Herstellung einer Vorform benötigt:

• Meerrettich-Wurzel – 1 kg;
• Rüben – ein Pfund;
• Sellerie – 300 g;
• Essig – 100 Gramm;
• Zucker – 80 g;
• Steinsalz – '60

Alle Wurzelgemüse durch einen Fleischwolf zerkleinert, mit Salz, Essig und Zucker. Siedet einen halben Liter Wasser und gießt es in das Werkstück. Masse gründlich gemischt, in Gläsern verpackt und Kork. Halten Sie den Verband an einem kühlen Ort.

Nun, da Sie wissen, wie eine leere Meerrettich für den Winter durchzuführen. Probieren Sie diese Rezepte und eine Bestandsaufnahme dieser medizinischen Wurzel in der gesamten kalten Jahreszeit.