Gemüse und Früchte im Frühjahr

Mit der Ankunft des Frühlings in den Regalen gibt es die ersten Früchte. In der Regel werden sie in Gewächshäusern und buchstäblich vollgestopft mit Nitraten gewachsen. Deshalb haben viele Menschen nicht wollen, um die Gesundheit ihrer Familien zu riskieren, sich fragen, ob solche Produkte zu kaufen.

Wie Obst und Gemüse im Frühjahr wählen?

Fast alle Produkte sind die Dekoration Marktstände, auf den ersten Blick ein saftig und reif zu sein scheint. Aber leider ist das meiste davon nicht die Erwartungen der Verbraucher erfüllen. Trotz der schönen Aussehen, Frühlingsgemüse mehr wie Futtergras zu schmecken. Dies ist aufgrund des extrem niedrigen Gehalt an ätherischem für den Geschmack von Aromastoffen und Zucker. Deshalb sollten Sie sehr vorsichtig über die Auswahl solcher Produkte sein müssen.

Viele Experten empfehlen den Kauf im Frühjahr Früchte Nur in den großen Einzelhandelsketten. Typischerweise handelt diese Supermärkte mit zuverlässigen Lieferanten, deren Produkte durch hohe Qualität auszeichnen. Darüber hinaus, bevor die Läden erreicht, erfährt es eine besondere Prüfung auf den Gehalt an Nitrat und anderen schädlichen Substanzen.

Wenn Obst im Frühjahr entschieden, Sie müssen ein besonderes Augenmerk auf ihr Aussehen zahlen. Auf der Frucht keinen sichtbaren Schaden sein soll, ist es in dem verdorbenen Produkt ist eine schnelle Entwicklung und Vermehrung pathogener Mikroben verursachen oft schwere Vergiftungen. Seien Sie nicht zu hell Obst kaufen. Diese Farbe kann einen Hinweis auf einen hohen Gehalt an Chemikalien sein.

Wie gefährlich sind die Früchte?

Fast alle die schöne Frucht im Frühjahr enthalten höhere Konzentration der Nitrate. Daher ist die regelmäßige Verzehr von Obst oft die Ursache für allergische Reaktionen, Störung der Magen-Darm-Trakt und die Schilddrüse. Darüber hinaus sammeln sie Nitrate im Körper schwere Vergiftungen hervorrufen.

Die gefährlichste Frucht – ist derjenige, der Nitrite gebildet während der Lagerung und Kochen der Früchte enthält. Erhöhte Konzentrationen dieser Substanzen kann die Entwicklung von Magenkrebs verursachen, Sauerstoffmangel, Störungen des Herz-Kreislauf und Nervensystem.

Unsachgemäß Frucht im Frühjahr oft Durchfall verursachen ausgewählt. Normalerweise verursacht Darmreizung durch kohlenhydratarme und überschüssiges Fett. Wie für Gemüse und frische Kräuter, dann können sie ein Überschuss von schädlichen Bakterien, die schweren Schäden für die menschliche Gesundheit verursachen.

Da die Produkte im Ausland verarbeitet?

In der Regel alle Früchte importiert und Gemüse unterliegt der obligatorische Behandlung, Verhinderung Verderb. Grundsätzlich gesprüht Fruchtmittel Paraffin überlappende Zutritt von Sauerstoff in das Produkt, in einer Weise, sie zu bewahren. Ohne diese Behandlung prolezhat viele Früchte, einschließlich Pflaumen, Pfirsiche und Trauben, nicht auf der Theke länger als sieben Tage. Alle importierten Produkte unterliegen zwingend sofort nach der Ernte Sprühen. Danach werden die Früchte mit Antibiotika behandelt, alle Krankheitserreger zu töten, was zu Schäden an der Ernte. Manchmal werden die Produkte in mehr und Anti-Pilz-Behandlung unterzogen, die Frucht von möglicher Form zu schützen. Einige Früchte sind wiederholte Spritzen ausgesetzt. Das erste Mal, das unmittelbar nach der Entnahme geschieht, und die zweite – nach der Lieferung an Einzelhandelsketten. Beispielsweise ihre Reifung von Bananen mit einem Gemisch aus Ethylen und Stickstoff behandelt zu beschleunigen. Begasten Früchte dieser Zusammensetzung innerhalb weniger Stunden von der grünen Wende in reife gelbe Früchte. Einige importierten Beeren sind wir in einem versiegelten Paket mit einem speziellen Gas gefüllt geliefert, die sie vor Beschädigungen verhindert.

Wie die Einfuhr Obst benutzen?

Natürlich, um von schädlichen Chemikalien loszuwerden, die im Frühjahr Früchte sind reich fast unwirklich. Aber nach ein paar einfachen Richtlinien können Sie sich und Ihre Lieben vor den Folgen schützen. Jeder kaufte Obst oder Gemüse sollte gründlich gereinigt werden, weil es in der Haut der Massenchemikalien ansammelt. Frucht, die nicht gereinigt werden kann, wird empfohlen, gründlich in heißem Wasser mit Seife oder Backpulver zu waschen. Importierte Kohl oder Kartoffeln nach der Reinigung ist wünschenswert, für eine halbe Stunde in warmem Wasser einweichen. Dies wird dazu beitragen, das Gemüse darin von Pestiziden und Insektiziden enthalten zu befreien. Auch ein gründliches Waschen der Zitrus Notwendigkeit, die die Haut oft mit allen Arten von Lebensmittelfarbstoffen gerieben wird.

Wie zu reinigen Frühlingsgrün durch Nitrat?

Um die Entwicklung und Verbreitung von Bakterien im Frühjahr Salaten zu verhindern, streuen sie mit Zitronensaft empfohlen. Angebissenen Salat ist besser, nicht den Kühlschrank zu reinigen und direkt in den Papierkorb senden. Natürlich ist es nicht sehr wirtschaftlich, aber ist sicher für die Gesundheit. Gesamtersparnis führt oft zu einer allgemeinen Vergiftung ständig gekühlt Salat aus frischem Frühlingsgemüse. Günstigere Behandlung von Zitrus verdient, dass auch im Frühjahr, eine ausreichende Menge an Vitaminen behalten. Aber die Mandarinen und Orangen sind besser verarbeitet zu Saft werden.

Wie zu unterscheiden Nitrat aus Gemüse üblich?

Um eine mögliche Vergiftung nach dem Verzehr von Frühling Früchte zu vermeiden, müssen Sie lernen, zwischen gesunden und Nitrat Produkte in Erscheinung zu unterscheiden. Also, wenn eine Gurke Auswahl ist notwendig, ein besonderes Augenmerk auf ihre Haut zu zahlen. Es sollte nicht zu dick sein. Pickel auf der Haut beznitratny Gurke leicht gelöscht Finger. Dunkelgrünes Gemüse mit festen rohen gespickt sicherlich Nitrate enthält. Die Wahl Kohl wird empfohlen, einen genauen Blick auf die Blätter zu nehmen. Die Sicherheits Gemüse werden sie dicht sein und nicht sehr dick an der Basis.

Die Feder kann mit frischem Obst ersetzt werden?

Eine gute Alternative zu Nitrat Frühlingsgemüse und Früchte werden Beeren eingefroren werden. Eine solche Frucht behält alle Nährstoffe im Wesentlichen und sie während der Lagerung nicht verlieren. Sie müssen sofort nach dem Auftauen essen. Nicht weniger nützlich Ersatz getrocknet werden. Besonders wertvoll sind nahrhaft und Aprikosen und Aprikosen. Sie können nicht nur im Frühjahr gegessen werden, sondern auch für das ganze Jahr.

Einige Leute glauben, dass die Bestände von Konserven Kompott und Säfte alle die gleichen Vitamine und Mineralstoffe wie in frischem Obst enthalten. Aber in der Tat ist dies nicht wahr. Im Rahmen der Getränke in Dosen praktisch Vitamine erhalten, so dass sie ein gängiges Mittel worden sind, um ihren Durst zu stillen.

Wie die Tricks der Verkäufer erkennen?

Wenn der Käufer irgendwelche Zweifel an der Qualität und Frische der angebotenen Waren sind, hat er das Recht, Unterlagen Bescheinigung der Konformität von Produkten mit den festgelegten Normen zu beantragen. In der Regel hat die Masse des Verkäufers nicht solche Papiere, so muss der Verbraucher auf ihrem Aussehen nur auffrischen Obst und Gemüse bestimmt werden. Also, klebrig, die Früchte berühren wurden Diphenyl oder Paraffin behandelt. Vor der Verwendung werden sie empfohlen, die Haut gründlich zu waschen und reinigen. Zu starken Tomaten mit weißen Adern auf dem Schnitt sind wahrscheinlich mit schädlichen Chemikalien sein gewachsen. Grüne Flecken auf Kartoffeln zeigen, dass Knolle eine toxische solidin enthält, die schwere Vergiftungen verursachen können.