Americano Kaffee – drei Möglichkeiten des Kochens

Während des Zweiten Weltkriegs besetzten alliierte Truppen Italien. Sie blieben dort für eine lange Zeit und amerikanische Soldaten bei militärischen Operationen verwalten auf Ihrem Lieblings-Kaffee zu verpassen. Italienischer Espresso ihnen irgendwie nicht gefallen hat. Und lokale Barista (Experten in Kaffeezubereitung) versucht, ein Getränk zu schaffen, das die Yankees nach ihrem Geschmack treffen würde. Als Ergebnis „geboren“ eine neue Art von Kaffee, der so genannt wird – amerikanischer Kaffee. Und es wird angenommen , dass dieser Name zu diesem Getränke gegeben wurde , auf die Tatsache zurückzuführen ist , dass er speziell für die amerikanischen Soldaten erfunden. Aber es gibt eine andere Meinung, wonach der Name der USA war die Yankees zu demütigen. Italienisch Barista nahmen Anstoß an sie für das, was sie den amerikanischen Filterkaffee lieber als italienischen Espresso, die in Qualität war viel besser.

Aber all das ist jetzt Geschichte americano Kaffee bereits kennen und lieben auf der ganzen Welt. Viele Kaffeetrinker betrachten seinen Geschmack und aromatischen Eigenschaften hoch genug. Amerikaner bereiten dieses Getränk in einer Filterkaffeemaschine bei einer Wassertemperatur von 85 Grad. Und es wird angenommen, dass weniger Koffein in diesem Kaffee enthält. Die Amerikaner, wie jeder weiß, sind sehr empfindlich auf ihre Gesundheit.

Aber es gibt eine Methode europäi amerikanischen Kaffee. Eigentlich ist der gleiche Espresso, aber mit der Zugabe von heißem Wasser. Und um das Angebot zu bekommen, ohne den bitteren Geschmack von den USA, müssen wir zuerst klassischen italienischen Espresso kochen (14-16 Gramm Kaffee 100-120 ml Wasser). Gekochte es in einer Kaffeemaschine für Espresso und gekocht (sehr wichtig) nicht mehr als 25 Sekunden. Dann ist dieses Getränk einfach mit verdünnter heißem Wasser, das auf 92 Grad erhitzt wird. Und die Menge an Wasser soll auf das Volumen des Kaffee gleich sein. Und Kaffee, Herstellung oben beschrieben ist, ist ein italienischer Amerikaner genannt. A ist ein Getränk ohne Schaum an der Oberfläche erhalten. Allerdings passieren die klassischen amerikanischen solche Schäume auch nicht.

Aber es gibt Kaffeetrinker, die amerikanische Kaffee zu trinken ist ein Schaum. Um dies zu tun, kann es von der schwedischen Art und Weise hergestellt werden. In diesem Fall wird zuerst gegossen das kochende Wasser in einen Becher, und dann hat es einen Espresso hinzugefügt. Eine Tasse kochendem Wasser, die Sie in der Ausgabe der Kaffeemaschine setzen und direkt in läßt Espresso brauen. Mit einem solchen Zubereitung von Kaffee-Schaum auf der Oberfläche verbleibt, obwohl immer weniger widerstandsfähig und leichter. Der Rest der Parameter von der „Swedish“ und „italienisch“ US übereinstimmen. Obwohl einige Kenner glauben, dass das Getränk von dem schwedischen Verfahren hergestellt, schmeckt weicher und reich.

Eine professionelle Kaffeehäuser gibt es einen anderen, demokratischeren Weg Americano Kaffee zu geben. Hier bringen die Besucher in einem separaten Tasse Espresso in einem separaten Becherglas und heißes Wasser. Ein Besucher hat entscheidet schon für sich, wie er das Getränk verdünnt wird, und welche Proportionen, wenn er bleiben wird. Auch einige „kofevary“ können die US verderben. Dies geschieht, wenn der Kaffee in der Kaffeemaschine kocht für mehr als 25 Sekunden. Dieser Amerikaner ist leicht bitter und mit einem verbrannten Geschmack. Aber schlechter Geschmack – es ist nicht so schlimm. Dieses Getränk enthält Karzinogene, Teer und andere schädliche Substanzen in dem Körper.

Eine echte US unterscheidet sich von der vorliegenden Espresso weicher und weniger hell und konzentriertes Aroma. Auch der Geschmack des Getränks , hängt von der Vielzahl von Kaffee, verwendet für seine Herstellung. Sehr oft, wie die US serviert mit Sahne oder Milch. Und neben diesen Zutaten in einem Kaffee kann sicher Geschmack Füllstoffe, verschiedene Gewürze hinzufügen und sogar Alkohol. In dem amerikanischen Hauptkoch ist auch möglich, aber nur, wenn es eine Espressomaschine in der Farm. Andere Arten des amerikanischen Kaffee wird nicht erfolgreich sein.