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Das Rezept für eine Neujahrstürkei. Wie koche ich einen Neujahrstag

Die Tradition der Vorbereitung von Gerichten aus einer Pute für einen festlichen Tisch kam von der Neuen Welt zu uns. In der Regel in den europäischen Ländern bevorzugt Huhn, Gans oder Ente zu dienen. Doch bald wurde die Mode für die Hauptfestlichkeit ersetzt, es gab viele Rezepte und Tipps, wie man einen Neujahrstag vorbereitet. In diesem Artikel haben wir für Sie die interessantesten Sorten von Gerichten gesammelt, die eine Dekoration Ihres festlichen Tisches werden können.

Neujahrs-Putenofen

Wenn Sie Ihre Gäste mit einem erstaunlich schönen und leckeren Gericht beeindrucken möchten, dann halten Sie Ihre Aufmerksamkeit auf dieses Rezept. Auch die anspruchsvollsten Gourmets können dem Aroma von gebackenen Früchten, rötlichen und knusprigen Krusten eines Vogels und seinem saftigen Fleisch nicht widerstehen . Wie man eine Neujahrstür kocht :

  • Damit das festliche Gericht oben sein kann, sollten Vorbereitungen im Voraus gemacht werden. Zuerst musst du während des ganzen Tages eine ganze Fünf-Kilogramm-Karkasse holen. Um dies zu tun, nehmen Sie fünf Liter Wasser, Salz, 100 Gramm Sojasauce, einen Teelöffel Pfeffer, 100 Gramm Olivenöl, fünf Zimtstangen, eine kleine Ingwerwurzel, drei Knoblauchzehen, Rosmarin, Kardamom, Muskatnuss, Honig, Zucker, Saft aus drei gequetscht Orangen Tauchen Sie den Truthahn in eine Marinade, und legen Sie dann den Kühlschrank oder auf den Balkon (in der kalten Jahreszeit).
  • Vorbereitet durch den Vogel, Salz das Salz von außen und innen, und dann gucken mit Äpfeln und Orangen in die Hälfte geschnitten. Um dies zu tun, machen kleine, aber tiefe Schnitte mit einem Messer, legen Sie eine Scheibe Obst in sie und töten die Löcher mit Zahnstochern.
  • Setzen Sie einen Truthahn auf ein Backblech oder in eine geeignete Form, und gießen Sie eine kleine Marinade auf der Unterseite.
  • Das Kochen des Vogels sollte mindestens vier Stunden dauern. Vergessen Sie nicht, regelmäßig mit Saft zu wässern, der beim Braten freigesetzt wird.

Der Putenofen des neuen Jahres ist fertig. Setzen Sie ein schönes und appetitlich riechendes Gericht in die Mitte des festlichen Tisches und schmücken mit frischen Gemüse oder Früchten.

Türkei-Shish-Kebabs

Dieses Rezept ist besonders nützlich für diejenigen, die nach dem Neujahrsfest eine schöne Figur behalten wollen. Diät-Fleisch, in einem Ofen oder Aerogrile gekocht wird nicht nur ungewöhnlich schmackhaft, sondern auch von Vorteil für die Gesundheit.

  • Das Putenfilet in kleine Stücke schneiden und einige Stunden in einer Mischung aus Adzhika und Sojasoße marinieren lassen.
  • Gefrorene Rosenkohl sollten bei Raumtemperatur liegen lassen oder frisch auf dem Blütenstand zerlegen.
  • Zwei Eier mit Salz schlagen In einer separaten Schüssel geben Sie Brotkrumen.
  • Auf vorbereitete Spieße abwechselnd auf Fleischstücke und Blütenstände von Kohl legen, zuvor in Eier und Paniermehl fallen gelassen. Schütteln Sie Schlangenspiesse in einem Ofen oder Aerogrill, bis gekocht.

Sie können dieses Gericht mit Ihrer Lieblings-Sauce, sowie frisches Gemüse servieren, in große Scheiben schneiden.

Türkei Steak

Das Vorbereiten dieses Tellers dauert nicht lange, so dass Sie sich auf das Treffen der Gäste vorsichtiger vorbereiten können. Rezept für Neujahrstürkei:

  • Nehmen Sie ein paar fertige Steaks (nach der Anzahl der Gäste), schlagen sie gut, Salz und Pfeffer.
  • Dip die vorbereiteten Stücke in geschlagene Eier und Paniermehl, und dann braten sie bis goldbraun in einer Pfanne (Sie können einen Grill verwenden). Bringen Sie das Fleisch in den Ofen oder unter einem geschlossenen Deckel zu kochen.

Servieren Sie Steaks mit frischem oder gedünstetem Gemüse.

Türkei zum Neujahrstisch, gebacken im Ärmel

Das festliche Gericht, gekocht nach diesem Rezept, wird sich als besonders zart und duftend. Das Rezept für einen Neujahrstür ist ganz einfach, was bedeutet, dass selbst ein unerfahrener oder Anfänger kulinarischer Student damit fertig werden kann:

  • Teilen Sie den Vogel in Portionen. Jeder von ihnen spülen gut, Salz, Pfeffer und Jahreszeit mit Ihren Lieblingskräutern (gut kombiniert, zB Paprika und Hopfen-Suneli).
  • Mischen Sie Honig und Senf in gleichen Ausmaßen, schleifen Sie die resultierende Putenmischung und lassen Sie es für eine Weile sitzen.
  • Setzen Sie das Fleisch in einen Ärmel und backen Sie es bis bereit. Vergessen Sie nicht, den Film an mehreren Stellen vorzubeugen.

In Stücke, die mit einer köstlichen Kruste bedeckt sind, schneiden und schneiden Sie den Film zehn Minuten vor der Bereitschaft. Fleisch kann mit einem Salat aus frischem Gemüse und Bratkartoffeln serviert werden. Darüber hinaus wird es perfekt mit krümeligen Reis kombiniert, mit Curry-Sauce gewürzt.

Türkei mit Gemüse

Wir freuen uns, Ihnen ein weiteres wunderbares Rezept für einen Neujahrstag zu präsentieren. Dieses leichte und gesunde Gericht wird für diejenigen, die nicht gerne überladen mit schädlichen Speisen auf dem festlichen Tisch zu appellieren. Rezept für Neujahrstürkei:

  • Geflügelfilet (400 Gramm), zwei große Tomaten und eine Zwiebel in Würfel geschnitten.
  • Mischen Sie den Truthahn mit Salz, Pfeffer, gehacktem Knoblauch, extra natives Olivenöl und Weißwein.
  • Bedecken Sie das Backblech mit Folie, legen Sie Fleisch und Gemüse darauf. Schließe das Teller mit einem zweiten Stück Folie und backe bis fertig.

Ein fertiges Gericht kann zu einem Tisch mit einer Garnierung von gekochten oder Bratkartoffeln serviert werden, sowie ein Salat aus frischem Gemüse.

Türkei Pie

Es ist schwer, sich einen festlichen Tisch ohne Backen vorzustellen – der Stolz jeder Herrin. Wir bieten Ihnen ein einfaches Rezept für einen Kuchen mit Puten und Cranberry Füllung:

  • Kneten Sie den Teig ohne Hefe und legen Sie ihn für eine Weile an, um einen kalten Platz zu erreichen.
  • Für die Füllung das Putenfilet (700 Gramm) kochen und in kleine Stücke schneiden. Danach mischen Sie das Fleisch mit gehackten Kräutern und eine kleine Menge saurer Sahne (statt dessen können Sie Mayonnaise nehmen).
  • Teilen Sie den Teig in zwei ungleiche Stücke. Die meisten der Roll und legte einen tiefen Braten zum Backen. Legen Sie die Füllung aus.
  • Vom zweiten Teil des Tests rollen die langen Röhrchen herunter und legen sie auf die Oberseite in Form eines Gitters.
  • Während der Kuchen gebacken wird, kocht Cranberrysauce. Dazu kochen 200 Gramm Beeren in einer kleinen Menge Wasser für fünf Minuten. Die überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen, den Pfannensaft und eine Schale von einer Orange hinzufügen und aufwärmen. Setzen Sie die Beeren in die Zellen der fertigen Torte.

Wir hoffen, dass Sie die Neujahrsgerichte aus der Türkei brauchen werden, die in unserem Artikel vorgestellt werden. Wenn sie nach Ihren Wünschen sind, warten Sie nicht auf einen besonderen Anlass, kochen Sie jeden Tag und bitte Ihre Verwandten mit neuen Geschmäcken.