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Wie eine Form von Käse zu wählen?

Käse ist ein altes Essen. Es gibt eine Legende, dass die Käseherstellung versehentlich von einem arabischen Händler entdeckt wurde, der die Milch in dem Behälter zusammen mit dem Magen des Tieres gehalten. Bald stellte sich die Milch zu Käse. Die frühesten Käse waren ziemlich sauer und salzig, ähnlich in der Textur rustikale Hüttenkäse oder Feta – Käse. Derzeit bieten die Regale von modernen Geschäften eine große Auswahl an Käse für jeden Geschmack und Größe.

Kochen zu Hause

Herstellung von Käse wird auf der ganzen Welt zu verbreiten. Jetzt kann jeder kann eine bestimmte Technologie dieses Produkt vorbereiten gemeistert zu haben. Die Hauptsache – ist die Verfügbarkeit guter Milch, das entsprechenden Inventar und richtig gewählte Form von Käse.

Noch vor 5 Jahren war es schwierig, eine geeignete Alternative zu finden. Nun ist die Wahl verschiedenste Formen. Sie unterscheiden sich in Größe und sind sehr komfortabel zu bedienen.


Und vielleicht der Traum eines jeden Käsehersteller – haben eine professionelle Form. Aber die Preise ähnlicher Produkte sind groß genug und kann sich nicht leisten zu jeder. Und wenn man bedenkt, dass die Herstellung von Hüttenkäse trägt wesentlich dazu bei, Kosten zu senken, den Kauf von teueren Formen unlogisch.

Formen für Käse mit ihren Händen

Machen Sie diese Formen selbst sein kann. Zuvor wurde der Käse in Holzprodukte gedrückt, aber jetzt kam Kunststoff zu ersetzen, die stark die Aufgabe vereinfacht. Für die Herstellung von Formen für hausgemachten Käse, können Sie einen Plastikeimer im Volumen von einem halben Liter verwenden. Mit Hilfe von Nadeln brauchen ein Loch in ihm zu machen.

Formen aus Edelstahl ist auch perfekt geeignet. Es ist besser, mehrere Tanks vorzubereiten. Wenn Sie die Formen ineinander gesetzt und dann tauschen, dann bekommen sie einen großen selfpressing Käse. Eine alternative Form der professionellen Käse kann Seiher oder fruktomoyka sein.

Eine Vielzahl von Geschäften

Für diejenigen, die eine Form von Käse in den Geschäften kaufen entschieden, gibt es eine große Auswahl. Es hängt alles von den Präferenzen der Gastgeberin. Das Produkt kann quadratisch sein, und rund, und das Metall und Holz. Formen müssen aus und drücken nur aus rostfreiem Stahl oder hochfestem Kunststoff verwendet wird. Mit solchen Formen sind mehr gemacht festen Käse. Für weiche sind ideal Formen aus Kunststoff. Während die Herstellung solcher Formen wird kein Druck ausgeübt, und der Käse wird unter ihrem Eigengewicht verdichtet, das kein Produkt aus einem dichten Material zu kaufen, nicht bindet. Geometrische Form, können Sie die unterschiedlichsten wählen. Die Auswahl wirkt sich nicht auf die Qualität des Endprodukts. Aber zum Zeitpunkt der Herstellung von Käse beeinflusst die Größe des Formulars. Die kleinere Produkt Konsolidierung und Reifung von Käse wird viel schneller.

Etwas, was am Ende wird sich herausstellen Käse, von vielen Faktoren abhängt, wie gut Milch, richtig gewählte Form für die Herstellung von Käse, Gewicht drücken, Reifezeit, Gewürze. Aber der wichtigste Faktor ist die Haltung, mit der dieses Produkt bereitet. Schließlich Käse, nur mit Liebe gekocht, wird es köstlich aus.