Blue Agave

Agave – die Anlage ist eine Staude und hat keine Stielen. Nur eine kleine Anzahl seiner Art hat einen kurzen holzigen Stielen. Es gehört zur Familie der Agave Pflanze und stammt aus Mexiko und Zentral- und Nordamerika. Die Blätter werden in einer Rosette verbunden und werden mit einer dicken Patina aus Wachs bedeckt. Sie sind groß und fleischig, hart pfriemlich Spitze endet. Einige Arten von Agaven an den Rändern der Blätter haben Stacheln gerade oder gekrümmte Formen. Coloring Pflanzen, je nach Art, – grün oder grau. Die Blätter an den Rändern des Streifens kann einen gelb oder weiß. Agave, die Blume ist eine Bürste in einer Rispe oder Ohr, Blüten selten – einmal alle zehn bis fünfzehn Jahre.

Blaue Agave, die eine der zweihundert Sorten dieser Pflanze in Mexiko wächst, im Bundesstaat Jalisco. Nur eine einzige Region Tequila, mit einer Fläche zweihundertneun Quadratkilometern ist der optimale Standort für den Anbau dieser Kultur. Field, wo diese Pflanze wächst, hat eine Höhe über den Meeresspiegel, gleich eineinhalb Kilometer. Der Boden im Bereich des Sands. Es ist gut Pass Wasser und in Eisen und viele anderen mineralischen Komponenten angereichert. Eine wichtige Voraussetzung für die Einhaltung des optimalen Regimes während des Wachstums des blauen Agave ist:

– die Menge der Niederschläge, die etwa einen Meter pro Jahr sein sollte;

– die Amplitude der Temperaturschwankungen – nicht mehr als zwanzig Grad;

– die Zahl der bewölkten Tage im Jahr, die zwischen 65 bis 105 sein sollten.

Blue Agave aus den Trieben der erwachsenen Pflanzen angebaut, die eine Höhe von einem halben Meter erreicht. Das Einpflanzen kann sofort erfolgen, wenn zu erwarten regnet. Dann nehmen Sie die Pflanzenwurzeln in den Boden schneller. Auch Keime eine Größe einer Orange hat, kann einen Monat lang auf der Oberfläche des Feldes sein. Dieses Verfahren ist für die Trocknung erforderlich. Alter, die für die Zucht, ein Zeitraum von drei bis fünf Jahren optimal ist. Zu diesem Zeitpunkt kann die Anlage eines oder zwei Verfahren im Laufe des Jahres produzieren.

Blue Agave unterscheidet sich von anderen Sorten von mehr fleischigen Blättern. In Form ähnelt es eine große Rose. Blätter der Pflanze haben eine bläulich oder grünlich-graue Farbe. Sie haben eine hohe Steifigkeit und enden mit spitzen Stacheln. Die Anlage ist mit einem Wachs, einem Fett-Schicht bedeckt, die den Feuchtigkeitsverlust verhindert.

Der Prozess der wachsenden Agave dauert acht bis zehn Jahren. Während dieser Zeit ist es wichtig, die folgenden:

– der Status der Anlage überwachen;

– produzieren Bodendünger;

– vorbeugende Maßnahmen, um die Entwicklung verschiedener Pflanzenkrankheiten zu verhindern:

– produzieren Transplantation Agave;

– das Wachstum steuern.

Ein Minimum von acht Jahren nach der Landung von Sprossen, blaue Agave erreichen die Stufe der Bereitschaft für die Fermentation. Die Laufzeit der Anlage wirkt sich auf die Qualität des Produkts aus seiner natürlichen Zucker. Während der gesamten Zeit des Wachstums von Agave Ernte. Auch schneiden sie die Spitzen der Blätter ab. Die Durchführung dieser Verfahren bewirkt, dass der Kern aktives Wachstum.

Im allgemeinen Pflanzenanbau wird von Hand gemacht. Sein Geheimnis ist von der lokalen Bevölkerung von Generation zu Generation weitergegeben. Wenn die Blätter nicht mehr in der Größe zu wachsen und rötlich-braun gefärbt werden, glaubt, dass der Kern abholbereit ist.

Der Anbau von blauen Agave wird mit dem Ziel durchgeführt zur Herstellung eines alkoholischen Getränks „Tequila“ produziert. Für seine Produktionsanlagen großer Kern ein Gewicht von 35 bis 90 Kilogramm aufweist, unterzogen, um Hochtemperaturverarbeitung. Dieses Verfahren wird verwendet, um den Saft zu extrahieren, und auch für distillirovki.

Der Kern des blauen Agave ist auch der Rohstoff für die Herstellung von traditionellen mexikanischen Getränken „muskal“ und „Pulque“. Blauer Agave enthält in seiner Zusammensetzung eine bestimmte Art von Spurenelementen und chemischen Verbindungen, die die therapeutische Wirkung von Medikamenten im Kampf gegen ulcerosa und Morbus Crohn verbessern können.