Und Sie wissen, wie von Kwas Würze brauen machen?

Die Bewohner der südlichen Regionen Russlands, wahrscheinlich werden mit einer tiefen Verwirrung bei Ihnen aussehen, wenn man sie fragt, wie von Kwas Würze brauen zu machen. Und es ist nicht, dass sie das sagte Getränk nicht gefällt. Ganz im Gegenteil, sie trinken viel und gerne. Fast jedes südliche Heimat, unabhängig davon, wo sie sind – ob in der Kuban, Region Stawropol, oder in der Region Rostow, ein wesentliches Attribut des Sommers auf den Fensterbänken und Balkonen stehen, Drei-Liter-Dosen mit Kwas.

Hier ist nur ein Gebräu sie auf Roggenbrot Krümel bestehen, und nicht auf der Würze. Und um ein Getränk zu bekommen war nicht zu blass, Cracker vorgebacken im Ofen, oder fügen Sie Karamell. Dieses Getränk Durst und besten Geschmack, aber immer noch sieht es nicht wie das Gebräu, das in Fässern verkauft und war ein Cent pro Glas wert.

Nun, natürlich, Sie viele Punkte erfüllen können, die brauen verkaufen, aber in der einhellige Meinung der Fans des Getränks, der Geschmack der es lässt viel zu wünschen übrig. Und es sieht nicht so aus braun kvasok aus dem Lauf.

Aber die sehr Geschmack der Kindheit kann nur gefühlt werden , wenn der Koch brauen ihr eigenes. Sie müssen in dem Laden Kwas Würzekonzentrat kaufen.

Wie man Maische Gebräu machen

Wort ist eine dicke, viskose Flüssigkeit braunrote Farbe. Vor allem erinnert es frisch Buchweizen Honig. Als ein Teil davon kann Roggenmehl und Malz und fand Gerstenmalz und Wasser. Es ist auf dieser Grundlage und machte Kwas. Die Technologie ist recht einfach. Jetzt reden wir darüber, wie Kwas Würze brauen zu machen.

Beginn an, dass dieser Prozess nicht momentan ist: kochen Kwas nicht einen Tag lang arbeiten. Bereiten Sie einen großen Wassertank – mindestens drei Liter-Glas. Wenn Sie nicht große Kapazität haben, können Sie den Fünf-Liter-Plastikkanister oder Flasche verwenden. Kochen Sie etwas Wasser und etwas kühl es. Das Wasser sollte warm, aber nicht heiß.

Am Boden des Tanks gießt eine Tasse Zucker, 6-8 Gramm Hefe, 2 Eßlöffel des konzentrierten Würze und gießt die ganze Wasser. Stir, Abdeckung (lose!) Kapazität und vergessen Sie es für drei Tage. Ja, Sie sind gewarnt worden, dass das Gebräu nicht sofort bereit ist. Es ist nicht Instant – Kaffee oder Teebeutel. In diesen Tagen das Gemisch in eine „tune up“ der Bank und beginnen zu wandern. Während der Fermentation wird Kohlendioxid produziert und auf die Flasche nicht durch den Innendruck zerrissen wird, sollte es nicht dicht verschlossen werden. Im Prinzip ist es einfach ausreicht, um den Hals mit einem Stück Gaze zu bedecken weniger als um Vilos Drosophila.

Die nächste Phase der Aktion mit dem Titel „How von kvass Würze brauen machen“ ist, dass die Flüssigkeit nicht verwackelt wird, nicht von dem Bodensediment zu erhöhen, gießt in Flaschen. Wenn Sie eine Farm in Glasflaschen mit Schraubverschluss, verwenden sie dann. Und wenn nicht, sollte es in Ordnung und Plastik „poltorashki“ sein. Bottled kvas versiegelt und dürfen „reif“ für zwei oder drei Tage an einem kühlen Ort.

Jetzt wissen Sie, wie von Kwas Würze ein Gebräu zu machen und Sie können sich und Ihre Lieben dieses schmackhafte und gesunde Getränk genießen. Ja, es gibt einen kleinen Trick. Um Gebräu war „kräftig“ vor throw in jeder Flasche Rosinen verstopfen.