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Indische Provinz Assam: Tee seiner Produktion – eines der international führenden Unternehmen

Teezeremonie im Prinzip gehört historisch zu den Chinesen. Sie teilten dieses Getränk mit der ganzen Welt. Aber wir Tribut an den britischen zahlen sollten: dieses Land eine Leidenschaft für Tee in den Kolonien des ehemaligen Reiches getragen hat, mit Liebe zu ihm seinen Begleitern infiziert, popularisierte das Getränk von den Nachbarn und hat viel getan, um es zu verbessern. Mit Abstand die beliebtesten indischen Sorten, unter denen der Assam-Tee.

Ursprung des Tees

Es verdankt seinen Namen der Namen des Feldes, das im Delta des Flusses von einem rein indischen Spitznamen Brahmaputra befindet. Jetzt ist es die größte Fläche in der Welt, wo Tee angebaut wird. Ein wesentlicher Vorteil der Teepflanzen dieser Gegend ist seine Höhe: sie bis zu 20 Metern, im Gegensatz zu den chinesischen Kollegen wachsen, deren Höhe nicht überschreitet vier Meter. Blätter der Pflanze, wo größer, wenn von der Buchse gesammelt, wächst gerade in dem Bereich von Assam. Tee von ihnen ist eine schöne rötliche Farbe, obwohl sie schwarz angesehen wird. Die Blätter der indischen Busch ist nicht so dicht wie die Chinesen, so leichter in das Getränk Geschmack und Aroma zu geben.

Doch die Briten, die dann Meister Indien waren, nicht den Anbau von Wildpflanzen stoppen: sie sind lang und schwer, es mit einer „Familie“ chinesischer Herkunft gekreuzt haben mit agronomischen Behandlung von Pflanzungen experimentierten, Methoden der Ernte und Methoden der Brau fertigen Produkt, den einzigartigen Geschmack und Geruchsqualitäten zu erzielen. Und das als Ergebnis hat weltberühmte Gegend von Assam gemacht? Tee, der hier angebaut wird.

Der Streit um den Vorrang

Die Popularität dieser Art hat auf einmal sogar neidisch Diskussion zum Thema erzeugt, das die Welt den Assam-Tee gab. Die offizielle gilt als Pionier der britischen Militär Robert Bryus betrachtet, der während seiner Reisen einzigartigen Teebäume entdeckt und brachte den Gouverneur von Assam Samen und Setzlinge Sträucher. Es geschah im Jahr 1823, die seit dem Beginn der Geschichte betrachtet wurde und die Ausbreitung Sorten von Assam Tee. Allerdings behauptete der Bruder Major namens Charles, dass er es war, der zuerst erstaunliche Pflanzen entdeckt. Der nächste Gegner von Robert Charlton ein Leutnant wurde, das versichere ich Ihnen, dass es im Jahre 1831, schickte Proben von den Büschen in der Gesellschaft, Garten- und Pflanzenbau. Jedoch ist es in der Geschichte der eingegebenen Robert Bryus, aber so wie die Dinge in Wirklichkeit waren – durch die Dunkelheit der Dunkelheit bedeckt.

Geschmack und Verbrauchsvorschriften

Ich muß sagen, indischen Tee „Assam“ – eines der bekanntesten und bevorzugten Sorten. Nur riecht er etwas, aber ganz deutlich gibt Malz; nur ist es mit dem Honig Geschmack adstringierend tartness kombiniert. Ja, und ziemlich ungewöhnlich für einen schwarzen Tee rote Farbe ist für die Fans dieses Getränks sehr attraktiv. Wenn Sie ein aufrichtiger Freund des Teesorte und wollen alles aus dem Herzen Bouquet von Aroma und Geschmack genießen, versuchen nach jedem Schluck der Luft auf einmal, und durch die Nase und durch den Mund atmen. Alle Feinheiten und versteckte Schatten Sie sich voll, darunter ein schwacher Hauch von Menthol.

Wenn Sie die einzelnen Sorten Tee „Assam“ nicht in die Nuancen tauchen wollen die Vorbereitung, können Sie Durchschnitt bleiben. Das heißt, setzte den Kessel auf 300 ml ein paar Löffel von Rohstoffen, mit kochendem Wasser und ziehen lassen für fünf Minuten. Doch bedenken Sie: Sie viel in den aromatischen und Geschmacksempfindungen verlieren.

Die indische Vielfalt

Beachten Sie, dass Assam-Tee ist „native“ Produktion im Bereich sehr vielfältig. Es gibt eine ganze Reihe von Variationen davon in den Tees, die in Assam produziert werden. Zum Beispiel: „Keung TGFOPI» – immer noch als eine neue Sorte, die auf den Plantagen Keung wachsen vor kurzem begonnen hat. Sein raffinierter Duft und klebrig Geschmack ganz anders aus, was ist Assam Tee BLEND ST.TGFBOP. Es soll beachtet werden, es ist ein Produkt der zweiten Sammlung und besteht aus einer Mischung aus mehreren schwarzen Tees. Auf diese Weise können Sie ein sehr starkes Getränk mit einem sehr tiefen und reichen Geschmack machen. Eines der wertvollsten (und zugleich – besonders teuer) – «Assam MOKALBARI». Es erhöhte Gehalt an Teebaum Niere (Busch), wobei das Malz und Honiggeschmack mehr bemerkbar macht. Und es gibt Sorten von „Daysadzhan TGFOP“, „Dinzhan“ und so weiter, und jeder von ihnen hat seinen eigenen Geschmack Vorteile. So dass eine Person, die am besten geeignet, um ihn Assam-Tee finden will, muss schon einige Getränke versuchen, bevor Sie Ihre eigenen wählen.

Features brauen bestimmte Sorten

Beachten Sie, dass die Gesamtähnlichkeit der verschiedenen Sorten der besten Geschmack erhalten sollte den Empfehlungen des Herstellers hören. Zum Beispiel werden die gleiche „Keung TGFOPI» geraten, alle mit heißem Wasser ein paar Minuten zu brauen bis 90 Grad abkühlen und MOKALBARI empfohlen sogar kühles Wasser zu brauen, bestehen aber darauf, es sollte länger sein. So schwarzer Tee „Assam“ Produktion verschiedener Sorten hat seine eigenen Macken, wenn verwendet.

schauen Kasachisch im Tee „Assam“

Indien mit dem zentralasiatischen Land hat eine andere Perspektive auf dem „richtigen“ Tee. Kasachen, insbesondere nicht zu sehr geneigt, das Getränk aus einem Blechmaterial zu trinken. Daher Tee „Assam“ Kasachstan wird hauptsächlich in Pelletform geliefert. Seit 2009 gibt es eine Parallele zu den kasachischen Teebeutel. Für echte Fans des Getränks ist kein guter Ersatz der indischen Vorschläge, aber die kasachischen Versionen sind viel billiger und bequemer zu reisen. Freundliche Umgebung bietet „Assam“ in den folgenden Variationen: Abend, Morgen, GOLD GOLD, grün und fruchtig. All dies wird verpackt oder Granulatfüllung, die ganz billig ist. Wenn Sie jedoch Interesse an einem echten „Assam“ Tee ist, soll der Preis, den Sie nicht verwirren. Der Rohstoff ist einfach verpflichtet, ein Blatt zu sein, und den Ursprung – Indien. Aber dann werden Sie 240 bis 700 Rubel pro 100 Gramm zahlen müssen – es hängt von der Sorte. Für die kasachischen Tees zahlen Sie ab 25 (!) Bis 150. Wählen Sie, was Sie am besten gefällt.