Was ist der Unterschied von Sushi und Rollen? Wir untersuchten zusammen

Was ist der Unterschied von Sushi und Rollen? Diese Frage ist von Interesse für viele Menschen, die lieben orientalischen Gerichten verwöhnen. Um es klar zu beantworten, bieten wir Ihnen eine detaillierte Beschreibung dieser kulinarischen Kreationen sowie deren Zusammensetzung, Herstellungsverfahren usw.

Sushi

Was ist der Unterschied von Sushi und Rollen? Vor der Beantwortung diese Frage ist zu beachten, dass das Land eine traditionelle japanische Küche. Es umfasst zwei Hauptprodukte, nämlich Fisch und Reis.

Anfänglich Sushi ist normalerweise das Ergebnis von Meeresfrüchten Werkstück, wo Grütze als Konservierungsmittel verwendet, die dann einfach verworfen. Es wurde erst gegen Ende des 15. Jahrhunderts haben die Japaner gestoppt Reis zu werfen und begann es mit Fisch zu essen. Und dieses Gericht ein paar Jahrhunderte mutieren und nur frische Produkte begannen anstelle von Fischkonserven zu verwenden.

Rollen

Der Unterschied zwischen Sushi und Rollen gering. Nach dem Rollen – das ist nur eine der Arten von Grundstücken, von denen sehr viele gibt es heute. Darüber hinaus ist diese Art von orientalischen Gerichten erhielt große Anerkennung und ziemlich weit verbreitet bei den Verbrauchern. Leider Informationen darüber, wer die ersten Drehwalzen erfunden, bis heute erhalten worden sind. Allerdings bedeutet dies nicht die Präsentation der Speisen verhindert, dass die Herzen der feinsten Gaumen unseres Planeten zu erobern.

Was ist der Unterschied von Sushi und Rollen?

Experten beachten Sie, dass der Unterschied zwischen diesen Arten von orientalischen Gerichten ist:

• Form;
• Zusammensetzung;
• Herstellungsprinzip.

Form

1. Heute gibt es eine unglaubliche Anzahl von Arten von Sushi, die untereinander unterscheiden sich nicht nur zu den wichtigsten Zutaten, sondern auch in Form. Es sollte jedoch beachtet werden , dass eine solche klassische Gericht ist oval oder länglich Kuchen aus Reis, der anschließend ein Stück frischen Fisch gelegt und dann ligiert Streifen Algen Nori.

2. Der Begriff „Rollen“ kam in der orientalischen Küche aus der englischen Sprache und übersetzt als „Twist“. Somit wird das Blatt Nori Reis und jede Füllung gelegt, die dann in einer Rolle ( „Nori-Maki“) gewickelt ist. By the way, wenn Sie in den Algen Gerichte und legte auf der Kruppe sind, die Fischrogen oder Sesam bestreut wird, werden diese Rollen „Uro-maki“ genannt.

Struktur

Stellen Sie eine Frage orientalische Küche Spezialisten über das, was Unterschied Sushi und Rollen, erhalten Sie folgende Antwort hören: Die wichtigsten Bestandteile dieser Gerichte – besonderen Reis mit hohem Glutengehalt, sowie Zucker, Salz, Sojasauce, Reisessig und Meeresfrüchte. Auch solche kulinarischen Kreationen lehren weiter eingelegte Ingwerscheiben und Senf – Sauce „Wasabi“ bezeichnet die in der Lage ist , alle Mikroben in rohem Fisch zu töten. Allerdings verwenden die Sushi – Köche nur frischen Lachs, Thunfisch, Garnelen, geräucherten Aal oder Tintenfisch. Wie für die Rollen, dann sie Profis erstellen müssen unbedingt komprimiert Algen Nori zu kaufen. Als Füllung für dieses Gericht werden Obst, Gemüse, Fleisch, Käse oder Meeresfrüchte verwendet. Auch sehr beliebt Sorten von heißen Rollen.

Herstellungsverfahren

Rollen und Sushi, die die Differenz in ihrer Struktur und Gestalt, unterscheiden sich auch in der Art und Weise der Produktion. Zum Beispiel, Sushi gekochten Reis hergestellt durch spezielle Technologie: von Getreidekuchenform mit nassen Händen, dann auf ihrem nassen Fisch gelegt.

Aber die Produktion Rollen erfordert einige Geschicklichkeit Köche. Also, auf einem Blatt Seetang sollte Reis und etwas Füllung gelegt werden, und dann wickelt mit einer Bambusmatte (Makis). Hergestellt Rolle erforderlichen Schnitt in mehrere Stücke in einer Dicke von 1-2 Zentimetern. An den gleichen Zutaten im Schnitt sollte gleichmäßig und machen die schönsten platziert werden.