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Julien. Rezept für warme Snacks von verschiedenen Produkten

Julien – eine sehr häufige und heiße Liebling Vorspeise. Es ist aus einer Vielzahl von Lebensmitteln zubereitet – Gemüse, Pilze, verschiedene Arten von Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte, die mit Sauce, mit Käse bestreut und gebacken gefüllt sind. Warme Snacks sind in besonderer Weise an den Tisch serviert. Zunächst einmal sind sie zur Versorgung spezielle kleine portionierte skovorodochki oder Platten aus feuerfester Keramik verwendet, in denen ihre Vor- und gebacken. Zur Vorbereitung und dienen Julienne entworfen Kokotten – Metall oder Metall-kleine Behälter mit langen Griffen, die put „flirty“ Papier Lockenwickler, sich nicht zu verbrennen. Julienne für Lebensmittel sollten schneiden sehr feine Streifen oder Würfel werden, so dass sie ohne Messer gegessen werden kann. Eigentlich schleift Streifen oder Würfel von Gemüse und Fleisch, und ist in Französisch Küche genannt „Julienne“.

Bei der Herstellung des klassischen Julienne müssen bestimmte Regeln einzuhalten. Zuerst hackt Gemüse, Pilze und Fleisch sind sehr klein und dünne Streifen schneiden. Zum anderen Meeresfrüchten verwendet, um Julienne roh, vor leicht sie in Salzwasser und Fleischprodukten sblanshirovav – bereits gekocht. Drittens sousnaya für Julienne-Dressing muss immer warm sein. Viertens, vor dem Backen Produkte durchnässt Sauce mit geriebenem Käse unbedingt diese Sorten bestreut, die einen würzigen, würzigen Geschmack haben und gut geschmolzen ist.

Eine Vielzahl von warmen Snacks Julienne sehr gut mit Pfannkuchen. Julienne gespeist Pfannkuchen auf die folgende Weise. Pfannkuchen Umschlag faltet oder „bochonochkom“, in dem einen heißen Snack legen. Pfannkuchen mit Julienne drehen sehr herzhaft und sehr kann nicht nur eine gute warme Snacks, aber auch eine volle zweite Schale sein.

Julien. Rezept Zubereitung mit Hühnerfleisch

Gebratenes oder Huhn gekocht und gekochte Zunge, Schinken und Champignons in kleine Streifen schneiden. Mischen Sie in Scheiben geschnitten mit einer dicken Creme, aufwärmen in der Pfanne ein paar Minuten, um ein gut durchtränkt Aromen voneinander. Wir verschieben Mischung Kokotten, bestreuen Käse und in den Ofen, bis der Käse schmilzt gestellt und bildet eine goldbraun sind.

Julien. Rezept für Pilz

Sehr beliebt und Lieblingspilz Julienne wie folgt hergestellt. Weißen Pilze und Champignons mit Gewürzen kochen und in kleine Streifen schneiden. Füllen Sie die Creme oder Pilz-Sahne-Sauce, erhitzt in einer Pfanne verteilen Mischung Kokotten, mit geriebenem Käse und backen bestreut.

Julien mit Muscheln

Für Julienne sollte nimmt in Dosen oder roh (pre-blanchiert in Salzwasser) Muschel. Sie werden in kleine Würfel schneiden. Fein Zwiebel in Butter gebraten gehackt. Muscheln und Zwiebeln in eine Kokotte gefaltet, gießen Sie eine dicke saure Sahne, mit Käse bestreuen und backen im Ofen garen.

Julien. Rezept für Fleischprodukte mit

Gekochtes Rindfleisch oder Schweinefleisch in kleine Streifen schneiden. Fein gehackt in Butter gebratenen Zwiebeln und frischen Champignons mit Gewürzen und ein wenig Mehl. Setzen Sie in Champignon-Sahne wurde das Gemisch erwärmt. Die Kokotte das Fleisch in dünne Streifen, Top-Zwiebel-Pilz-Mischung, mit Käse bestreuen und backen.

Julien. Rezept mit Zucchini und Karotten kochen

Die schneiden kleine Streifen Zucchini, Karotten und Zwiebeln löschen Sie die Butter bis sie weich. Legen Sie mit Kokotten bestreichen , mit Muskatnuss, gießen Sie die saure Sahne oder Sahne, mit Käse bestreuen und backen.

Um Julienne in Kokotte brennt nicht, verschmiert sie Butter und auf eine Pfanne, dessen Boden eine kleine Menge Wasser gegossen wird.

Hot Starter so heiß genannt, dass in die Tabelle mit der Wärme aus dem Wärme zugeführt wird sofort aus dem Ofen, so werden Julienne vor der Ankunft der Gäste gebacken wird es geschmacklos kalt.