"Aviation" ist ein Cocktail mit einer hundertjährigen Geschichte. Rezept und Kochen

Das Interesse an der Clubkultur führt zu dem Interesse an Getränken, die auf Partys serviert werden. Auf den Weiten des Landes gab es professionelle Barkeeper, die ohne Spähen in einen Empfänger machen können von Hunderten von Cocktails. Es gab auch Ästheten in Getränken, wissend gut, was sie einschließen sollten, und zu schmecken, die Genauigkeit des Rezepts zu bestimmen. Beide Kategorien von Spezialisten gingen nicht an "Aviation" vorbei – ein Cocktail, der einen festlichen Look, einen zarten Geschmack und ein exquisites Aroma hat. Fans von diesen Getränken haben es sicher versucht und stimmen mit dieser Meinung überein.

Luftfahrt: Cocktail mit Geschichte

Komposition vor fünf Jahren feierte sein Hundertjahrfeier. Zum ersten Mal wurde er von den Hugo Enslin 1911 bedient; Er beschrieb auch die Vorbereitung und zeigte das Verhältnis der Zutaten fünf Jahre später in der Sammlung von Cocktail Rezepte.

Doch im Jahr 1930 wurde der "Aviation" -Cocktail verändert: Weil der violette Likör auf der Liste der knappen Güter war, wurde er aus der Liste der Komponenten des neuen Empfängers von Harry Craddock gelöscht. Gleichzeitig verlor das Getränk einen großen Teil seines Reizes: die himmelblaue Farbe, für die der Name gegeben wurde, und die Harmonie des Geschmacks – der Cocktail wurde säuerlich.

Im vierzigsten Jahr kehrte ein anderer Barkeeper, Patrick Duffy, den Likör zum Team zurück, aber das hat die Situation nicht beendet, da es immer noch unmöglich war, Crème de Violette zu bekommen. Also, bis 2007, als seine Freigabe wieder begann, war der echte "Aviation" -cocktail unrealistisch.

By the way, in seiner ursprünglichen Form ist es auf der Liste der Getränke der International Bar Association (IBA).

Formulierung und Vorbereitung

Wenn es um den Cocktail "Aviation" geht, kann das Rezept in zwei Typen angeboten werden: modern und korrekt. Violetter Likör mit dem romantischen Namen Crème de Violette ist noch schwer zu kaufen, auch in den USA und dem fortgeschrittenen Europa. Aber für die anhaltenden Glücklichen geben wir zunächst die Entwicklung von Hugo Enslin:

1. Zwei Stücke guter Gin.
2. Ein Teil des frisch gepressten Saftes von Likör und Likör "Maraschino".
3. Halbdosis der begehrten Crème de Violette.
4. Cocktail-Kirsche oder Zitrone Twist für Dekoration.

Allerdings ist ein moderner Cocktail "Aviation" mehr verfügbar für die Ausführung. Das Rezept in diesem Fall wird so aussehen:

1. Jin (wieder Qualität) – 3 5 der Gesamtmenge.
2. "Maraschino" ist ein Teil.
3. Zitronensaft ist ein Teil.

Vorbereitung in beiden Fällen ist das gleiche: das Eis wird in den Schüttler mit Stücken gegossen, Getränke werden gegossen, Zitrus wird ausgepresst. Der Cocktail wird geschüttelt, in ein Glas mit Filterung gegossen und ist dekoriert.

In manchen Fällen versuchen die Leute, "Aviation" -cocktail vorzubereiten und den Gin mit Wodka zu ersetzen . Unserer Meinung nach ist dies ein Spott des Rezepts, und die Ausgabe entpuppt alles, außer was Hugo Enslin in seiner Zeit beabsichtigte.

Baugruppen nach Komponenten

Wenn du so glücklich bist, dass du es geschafft hast, Crème de Violette zu bekommen, bekommst du nicht nur Cocktail "Aviation". Die Zusammensetzung der darin enthaltenen Komponenten ermöglicht es Ihnen, sich vorzubereiten und andere Getränke – mit kleinen Änderungen im Rezept.

1. Der Cocktail "Luna" wird genauso vorbereitet wie "Aviation", nur die Klammern werden aus "Maraschino" herausgenommen.
2. "Moonlight" hat eine ähnliche Komposition, aber der "Marcino" ändert die orange "Cointreau".
3. "Cream Yvette" wiederholt genau die Komposition von "Aviation", aber ergänzt mit Gewürzen.

Haben Sie einen schönen Abend mit verlockenden Getränken!