Pilaf in einem Druckkocher: die Vorbereitungsphase

Pilaf in einem Druckkocher eine Schnapp zu kochen. Was Sie brauchen dafür?
Beachten Sie die gleiche Phase und Garmethoden, die Fertigungstechnologie dieses Gericht in der üblichen Kessel zur Verfügung stellt. Dann pilaf in einem Dampfkochtopf „Redmond-4504“ von der gleichen zart und duftend zubereitet.

Die Auswahl der Zutaten und Kochphase Bewertung

Klassische Rezepte der Gerichte enthalten immer Lamm. Besser, wenn es sich um ein Kotelett auf dem Knochen sein. Es ist notwendig, in der Höhe von einem halben Kilogramm zu nehmen. Sie können kochen und mit anderen, weniger fettes Fleisch. Wenn mehr und die Menge an Pflanzenöl verringern, erhält dann Nahrungs Pilaw in einem Druckkocher. Aber in diesem Fall würde immer noch die Reihenfolge der Aktionen folgen müssen:

• zuerst durch Braten das Fleisch zubereitet;
• dann eine Gemüsefüllung machen (die den authentischen Namen „zirvak“ trägt);
• die vorgenannten Komponenten Wasser hinzufügen, Reispilaf hinzufügen und in einem Druckkocher bringt bis getan.

Wir werden versuchen, dieses Gericht in Ihrer vorhandenen Kücheneinheit vorzubereiten. Wenn wir richtig Modi abholen, der Pilaw in einem Druckkocher oder multivarka ausgezeichnet erhalten. Es sollte auch berücksichtigen, einige der Feinheiten. Zum Beispiel einfach in Butter Fleisch gebraten wurde hart, und wenn man es in den unausgegoren Reis und ein langes Kochen hinzufügen, ist die Kruppe wahrscheinlich verkocht zu kommen. Als ein Weg, kann aus dieser Situation eine vorläufige kurze Abschrecken Lammbrühe oder gewöhnlichem Wasser genannt werden.

Erste auf die Herstellung von

Das Lammfleisch in Chargen große Stücke, reinigen Sie es aus allen Adern und Filmen. Das Fleisch in einem Druckkocher Schüssel gießt zwei Tassen Wasser mit Salz und, Schließen des Deckels, den Modus „Koch / Eintopf“. Druck № 3. Die Zeit sollte auf 40 Minuten eingestellt werden. Wenn Sie in einer solchen Art und Weise handeln, dass die resultierende Fleisch ist schmackhaft, weich, nicht vollständig gekocht.

Jetzt ist es notwendig, ein so genanntes „zirvak“ vorzubereiten. Zu diesem Zweck einen Druckkocher, auf „Backen“ Modus müssen Sie Pflanzenöl gießen, erhitzen. Anteil an heißen Fett Eintopf Schafe, vorge trocknet, braten , bis sie knusprig. Schneiden Sie die Zwiebeln und Karotten (4 Stück) von großen Stöcken. In Fleisch, Eintopf. Setzen Sie dann 2 h. L. Gewürze. Das Spezialmischungen für Pilaw oder Grill. Wenn das Gemüse weich werden und die flüssige Komponente der Schale verdampft wird, kommt die Zeit, um den Reis (Halbschale) und Knoblauch (ein Kopf) zu legen. By the way, muss der Rumpf nicht gedämpft genommen werden. Dann Pilaw in einem Druckkocher Einheit bekommt die richtige Konsistenz, und die Samen nicht zu weich sein. Gießen Grütze mit Wasser. Beachten Sie, dass der Pegel sollte über dem Reis Ebene eineinhalb Zentimeter betragen. In der Mitte der Schüssel, legen Sie die Knoblauchzehe. Versuchen Sie, die sich ergebende Flüssigkeit kosten und, falls erforderlich, dosolit. Nun, den Deckel zu schließen, müssen Sie „Porridge“ -Modus, die erste Ebene der Zeit installieren – eine halbe Stunde. Signal unmittelbar nach einem Schiff nicht geöffnet ist, 10 Minuten warten. Dann gut rühren, zugleich die Bereitschaft von Reis zu überprüfen, und auf der Platte, indem sie mit frischem Gemüse eines großer Schnitt oder Sauerkraut auf den Teller Salat einreichen.