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Wie Risotto kochen mit Schweinefleisch Gewürze wichtig sind

Dieses Gericht – der Stolz und Juwel der östlichen Küche. Natürlich ist diese Pilaw – wunderbar, lecker, appetitlich und schmackhaft, die in der Tat, ein Gericht aus Fleisch, Reis und vielen anderen Komponenten ist. Aber in der Tat eine wahre Philosophie, und zum Beispiel ein leckeres Risotto mit Schweinefleisch, kann nicht nur gründlich Mägen füllen, sondern auch das Zentrum der Familienzusammenführung, herzhaft und originell sein.

Pilaw sind sehr unterschiedlich, und ihre Namen sind zum größten Teil davon ab, ob dieses Gericht in einigen Bereichen vorbereitet. Enorme Popularität von Pilaw Usbekisch, aber wahre Kenner produzieren auch Gerichte Buchara, Fergana und Khorezm. Jeder von ihnen in ihrer einzigartigen und ungewöhnlichen – und es ist nicht nur eine andere Gruppe von Produkten, sondern auch in speziellen Gewürzen, die Fähigkeit zu kochen und eine gute Vorbereitung für die Herstellung des Behälters.

Wie Risotto richtig zu kochen, und, vor allem, wie Pilaw kochen Schweinefleisch – die köstlichste aller Arten, weiß , nicht jeder ein Anfänger Koch oder Hausfrau ist. Die Tatsache, dass der Osten, wie wir wissen, ist eine heikle Angelegenheit, so dass alle die Einzelheiten der Schaffung eines solchen wunderbaren Gericht unterliegen nur den Menschen, damit sie zum größten Teil und engagiert. und sie in östlicher Küche große Aufmerksamkeit – – Wenn Kräuter und Gewürzen Auswahl zu dem Vorzug geben, den besten Satz von Berberitze, rotem Pfeffer und Kümmel, ohne die Pilaw mit Schweinefleisch nicht seinen erstaunlichen ursprünglichen Geschmack und die einzigartige Aroma spezifischen erhalten.

Wie gesagt worden ist, ist nicht jeder in der Lage ist und weiß, wie Risotto mit Schweinefleisch zu kochen, aber wenn man auf diese schwierige Angelegenheit entscheiden Sie – Kochen Pilaw, für viele verschiedene Operationen vorbereitet werden. Grundsätzlich läuft das Verfahren in drei Schritten – Brennen das Öl oder Fett Kochen zirvak (spezielle Füllung) und Lesezeichen tatsächlich ein Hauptbestandteil (Reis). Zuerst müssen wir die Gerichte zum Kochen von Speisen zur Auswahl – hitzebeständig, mit dicken Wänden und am besten von allen, mit runden Boden. Diese Topf – Kessel – erwärmt gründlich, dann ist es notwendig, das Öl zu gießen – Gemüse, Sonnenblumen, Baumwollsaat oder Sesam es kalzinieren, bis Licht Rauch erscheint. Eine solche Ausbildung vor dem Koch Pilaw Schweinefleisch durchgeführt in usbekischen alle danach durchgeführt werden sollte, die für das Rezept erforderlich ist. Dies erfordert den Reis (500 gr.) Zu nehmen, Schweinefleisch (500 gr.) Und Karotten (4 Stk.). Auch sehr notwendig Pflanzenöl (80 ml.), Fett (180 g.), Zwiebel (3 Treffer). Und verschiedene Gewürze und Kräuter.

Für die direkte Garprozess benötigen Sie den Reis zu waschen und sortieren, sorgfältig Schweinefleisch zubereiten – loszuwerden Fett bekommen, getrennt fein hacken, reinigen Sie die Zellstoff getrennt. Schälen und hacken die „Strohhalme“ Zwiebeln und Karotten. Wenn alles vorbereitet ist, können Sie die erste Stufe beginnen – Öl und Braten von Speck mit Scheiben von Fleisch Calcinieren. Später im selben Öl die Zwiebeln und Karotten braten, und wenn sie golden sind appetitlich – Gießen Sie die Gewürze. Perfekte Sammlung für diese kann gut gemischt werden , bevor Sie Pilaw Schweinefleisch kochen: Nehmen Sie gemahlener schwarzen und roten Pfeffer, Rosinen, Berberitzen, Kümmel und Salz. Weiterhin fließt das heiße Wasser in den Kessel, und eine Viertelstunde Fig gleichmäßig aufgetragen. Es sei daran erinnert, dass der Siedewasser-Ebene das Niveau des Reis um etwa zwei Zentimeter nicht überschreiten sollte. Zu dieser Zeit, reinigen Sie den Knoblauch, macht einen Einschnitt an mehreren Stellen und vollständig in Pilaw getaucht. Sobald das Wasser zu verdampfen beginnt, müssen Reis in der Mitte der Folie sammeln und an mehreren Stellen erwies sich als „Einstich“ zu machen. Danach muss er bis gekocht und bei schwacher Hitze unter dem Deckel gedämpft, so viel wie möglich geschlossen. Es ist darauf zu achten, dass die Schale klebt nicht – es aber nicht rühren, und heben Sie vorsichtig durch den Grad der Bereitschaft zu steuern.