Khachapuri Rezepte für jeden Tag.

Khachapuri genannt dünn gebacken aus ungesäuerten Teig mit Käsefüllung. Jede selbstbewusste Küche hat ein eigenes khachapuri Rezept und bereitet dieses Gericht ganz anders vor. Es gibt khachapuri mit Pilzen, Fleisch und anderen Füllung, aber nur wenige Leute erinnern sich schon daran, dass echte Khachapuri nur mit Käse hergestellt werden. Käse für dieses Gericht ist hart genommen, können Sie Suluguni oder andere nach Ihrem Geschmack nehmen. Das folgende ist der einfachste Weg, um khachapuri vorzubereiten, ein Rezept , das Sie jeden Tag benutzen können.

Für den khachapuri-Test benötigen Sie:

1 Ei;
2-3 Tassen Mehl;
1 Tasse Kefir;
1 Teelöffel Zucker;
1 Teelöffel Salz;
1/2 tsp. Von ungebackenem Soda;
1 tbsp Ein Löffel Sonnenblumenöl oder Fett;
Butter.

Füllung :

300 Gramm Hartkäse;
1 Knoblauchzehe;
1 Ei;
Petersiliengrün, Koriander.

Nicht weniger beliebt bei vielen Völkern ist khachapuri in Imeretian. Das Rezept für dieses Gericht kann nach eigenem Ermessen variiert werden.

Für den Khachapuri-Test in Imeretian wird es erforderlich sein:

1 kg Mehl;
2 Eier;
1 tbsp Ein Löffel Hefe;
1 tbsp Ein Löffel Sand;
Sonnenblumenöl;
Margarine;
1 tbsp Löffel Salz

Für die Füllung benötigen 1,4 Kilogramm Imeretischen Käse. Wenn gewünscht, kannst du Adyghe ersetzen und ihm ein wenig Salz und Butter hinzufügen.

Für einen Khachapuri-Teig mit Quark, ist das Rezept etwas anders, aber es setzt auch ein klassisches Set von Produkten voraus.

Für den Teig khachapuri mit Hüttenkäse wird es erforderlich sein:

1,5 – 2 Tassen Mehl;
2 Eier;
1 Teelöffel Sand;
250 Gramm Hüttenkäse;
Butter;
0,5 Teelöffel Soda;
1 tisch Ein Esslöffel Essig;
1 tisch Löffel saurer Sahne.

Für die Füllung nehmen Sie 200 Gramm Hartkäse und mischen Sie es mit Grüns, Eiern und Knoblauch.

Kochmethode Khachapuri:

Khachapuri Rezept kann nach Ihrer Diskretion variiert werden, aber nicht brechen die Reihenfolge des Kochens. Wir schneiden zwei Gläser Mehl, das dritte Glas wird zum Gießen benötigt. Im Mehl fügen Sie Soda hinzu und mischen Sie gründlich. In Kefir fügen wir Salz, Zucker und Sonnenblumenöl hinzu. Um die Kefir-Masse, fügen Sie das Mehl und wieder alle sorgfältig mischen. Allmählich das restliche Mehl zugeben, den weichen, elastischen Teig kneten. Machen Sie den Teig nicht zu eng, sonst wird khachapuri nicht gut schmecken. Der Teig ist mit einer Serviette bedeckt und wir geben ihm ein wenig zu stehen, während dieser Zeit werden wir Zeit haben, die Füllung zu machen. Käse und Knoblauch auf einer groben Reibe gerieben, fügen wir schneiden geschnittene Grüns, rohes Ei, mischen alles gründlich.

Aus dem Test machen Wurst und teilen es in mehrere Teile. Weicher Teig kann an Ihren Händen haften, also vor dem Schneiden werden die Stücke in Mehl gerollt und wir bilden Bälle. Der Ball wird in einen kleinen Kuchen gerollt, in dessen Mitte wir die Füllung setzen, wir legen die Kanten hinein und drehen den daraus resultierenden Ball mit der Naht nach unten. Dann sanft den Ball in einen dünnen Kuchen rollen. Die Bratpfanne gründlich mit einem dicken Boden erhitzen, den Khachapuri ausbreiten und ohne Öl zu backen, bis eine goldene Kruste gebildet wird. Sie können die Pfanne mit einem Deckel abdecken, dann wird der Khachapuri besser geröstet. Khachapuri aus einer Pfanne entfernen und mit viel Butter fetten.

Bei der Vorbereitung des Tests musst du ein Stück deiner Seele und gute Laune setzen, nur dann bekommst du einen leckeren und saftigen khachapuri. Das Rezept kann im Prozess des Kochens modifiziert werden, aber seine Einstellung zum Kochen kann auf keinen Fall geändert werden. Erst dann können die beliebtesten Menschen leckeres und gesundes Essen genießen, das mit Liebe gekocht wird. Sowie andere Gerichte aus dem Teig, ist Khachapuri keine Ausnahme. Es ist nicht so schwer, einen Teig vorzubereiten und Füllung zu setzen, es ist viel schwieriger, ein bisschen von deiner freundlichen Seele in diese Aktivität zu bringen, damit alle Verwandten und Freunde es selbst fühlen. Freuen Sie sich auf Ihre Lieben mit einem Backen und guter Laune, denn jetzt wissen Sie die grundlegendsten Geheimnisse des Kochen von Khachapuri.