Wie ein Messer richtig zu schärfen

Jeder weiß, dass es bequemer und produktiver gearbeitet geschärften Messer ist. Leider können die Klingen nicht selbst geschärft werden. Dies ist nur ein Werbegag: früher oder später die Klinge noch stumpf. Aber wie ein Messer richtig zu schärfen, nur wenige wissen. Schauen wir uns diese Frage suchen.

Schärf auf Musatov

Wenn das Messer stumpf geworden ist, formatiert die Schneidkante über Musatov oder dünne Schleifstein. Die Operation kann durchgeführt werden, mehrmals, dann wird es alle die gleichen gründlichen Schärfen.

Der Stab aus massivem Stahl oder Keramik genannt Musatov. Normalerweise gleicht sie mit Rillen entlang der Achse Datei. Wenn Sie darüber nachdenken, wie ein Messer zu schärfen, dann ist hier ein Tipp: Führung durch eine Schneidkante auf Musatov, während sanft die Klinge vom Griff zur Spitze bewegen.

Schleifen mit Hilfe verschiedenen Geräte und Zubehör

In der Schleifscheibe mit hohem Umsatz auftritt unkontrollierter Erwärmung des Stahls , aus dem die Schaufeln verschlechtern. Daher Nicht-Spezialisten ihr Messer unmöglich zu schärfen. Messerschärfschleifpapier wird auch nicht empfohlen.

Jetzt gibt es spezielle Anspitzer, aber empfohlen, sie nicht zu verwenden als Winkel Schärfen ist oft nicht identisch mit dem anfänglichen Blattwinkel. Die Bewegung erzeugt eine Längsnut. Aus dieser Klinge verliert seine Schneideigenschaften.

Wie ein Messer auf einem Schleifstein schärfen

Schleifsteine sind verschiedene Grade der Körnigkeit:

• Grob – für den Rand Umformen und Schärfwinkel;
• Durchschnitt – zum Schärfen;
• dünn – kleinere Fehler zu beseitigen.

Größere Bars des korrekten Schärfwinkel zu halten. Optimalerweise ist die Länge des Steines wird zwei Klingenlänge und -breite werden. – 5 cm Die Stange muss auf dem Futter angeordnet werden, so dass sie nicht den Boden zerkratzen und nicht gleiten.

Messerbalken von Blei in eine Richtung, die an dem Kontaktpunkt senkrecht zu der Schneidkante ist.

Es ist notwendig, einen konstanten Schärfwinkel von 20 Grad auf beiden Seiten des Blattes zu halten. Wenn Sie keine Ahnung, wie ein Messer in Bezug auf diese Regel zu schärfen, sollen Sie wissen, dass die Klinge in einem Winkel von 20 Grad zur Oberfläche des Steines installiert werden muss und halten es auf dem Punkt nach vorn, ist der Kontaktpunkt ständig immer weiter vom Griff. Stellen Sie sicher, dass am Ende des Durchgangs des Blattes von der Oberfläche der Stange fiel, sonst wird die Oberfläche der Seiten kratzen.

Klicken Sie auf den Stein nicht viel sein sollte, kann es zu einem Verlust an Genauigkeit führen. Schleifen sind erforderlich, vor dem Grat entlang der Länge der Klinge. Schleifstein in der Mitte auf einem dünnen reformats. Klinge wird immer noch während dieses Vorgangs.

So haben Sie gelernt, wie man Messer richtig zu schärfen. Ich möchte Sie warnen, dass es nicht notwendig ist, um die Qualität der Schärfung Arme zu überprüfen. Selbst flacher Schnitt kann aus mikroskopisch kleinen Metallspänen entzünden. Es ist besser, zu versuchen, mit einem Messer auf dem Gewicht von einem Blatt Papier zu schneiden. Wenn dies erfolgreich beim ersten Versuch ist, dann Klinge perfekt geschärft!

Schließlich ein paar Tipps für die Pflege und Wartung des Messer:

• halten sie getrennt;
• Verwendung für andere Zwecke;
• geschnitten auf Kunststoff- oder Holz-Oberflächen;
• Nicht in der Spülmaschine waschen;
• schärft nicht gezackte Klingen oder Diamanten Keramikbeschichtung.