Geröstete Nüsse – ein beliebter Leckerbissen für viele. Wie zu Hause Süßigkeiten und Kuchen „Grilyazh“ kochen?

Egal, wer und wie die Namen der Französisch Köstlichkeiten zu interpretieren, es ist ein heißer Favorit überwiegend süßer Zahn. „Kandierte geröstete Nüsse – eine Zuckerstange mit einer festen Füllung“ – einige Leser sagen. sie sind zum Teil richtig. Aber Experten korrigieren, dass dieser Name nur Füllung Leckereien bestimmt werden kann. „Kandierte geröstete Nüsse – eine köstliche nussig Kuchen“ – sagen andere. Er ist sehr süß und reich, kann sowohl weich und ziemlich hart sein. Und diese Meinung ist auch richtig.

In der Tat, geröstete Nüsse – das ist Nüsse, Essen, gefüllt mit Fruchtmarmelade oder einer dicken Zuckersirup und getrocknet. Es wird allgemein als jedes Gericht oder Konfekt, in der Struktur gibt es Nüsse und Zucker genannt. Dazu gehören einige Süßigkeiten, Kuchen und Torten.

Herkunft und Arten von

Geröstete Nüsse – das ist eine der beliebtesten Französisch Dessert aus Zucker und gerösteten Nüssen. Seine Ursprünge gehen zurück in die Schale grob Eastern halva mahlen. Einige Süßigkeiten Walnuss, sowjetische und später in Russland hergestellten, sind die gleichen Namen.

Konditoren geröstete Nüsse, wo die Anwesenheit von zersplitterten Muttern notwendigerweise in zwei Typen unterteilt:

• Weiche, die auf das Vorhandensein von gekochten Früchten zur Verfügung stellt.
• Eine feste, in dem geschmolzenen Zucker verwendet wird.

Es ist auch bekannt, dass dieser Begriff Roasting Süßigkeiten genannt wird, in dem die Bindemittelkomponente ein Fruchtsirup ist. Die Technologie ihrer Produktion ist nicht zu kompliziert.

Süßigkeiten „Grilyazh“: ob es möglich ist, zu Hause zu kochen?

Röstung Süßigkeiten von vielen geliebt. Sie sind für den täglichen Tee trinken gekauft, sowie für den festlich gedeckten Tisch. Delikat eigenartigen Geschmack zur Verfügung gestellt durch die Anwesenheit darin überraschende Kombination von Geschmack von Schokolade, Karamell und gerösteten Nüssen. Produkte von verschiedenen Herstellern (TM „Skava“, «Svitoch“, ‚Roter Oktober‘, Doma und andere.) Mit einem einzigartigen Rezeptur und Qualität der Zutaten, dass Natürlichkeit oft von den Autoren zahlreicher Bewertungen in Frage gestellt wird.

Süßigkeiten „kandierte geröstete Nüsse in Schokolade“, wie wir von erfahrenen Hause Bäcker sicher sind, ist es einfach zu Hause selbst zu machen. Ihre Unterschiede vom Einkauf von Produkten ( „Eichhörnchen“, „Prometheus“, „Meteorite“) liegen in Gegenwart von natürlichen Inhaltsstoffen. Delikat, zu Hause gekocht, wird nicht nur schmackhaft, sondern auch nützlich.

Kochen zu Hause Roasting Süßigkeiten

Eine Möglichkeit ist, candy „kandierte geröstete Nüsse in Schokolade“ hausgemacht. Der Artikel bietet einen Schritt für Schritt Rezept für Süßigkeiten machen.

Als Teil dieses sehr spannenden behandelt manifestieren sie getrocknete Aprikosen, Pflaumen gehackt, kandierte Früchte. Sie können übrigens werden, verwenden nicht nur Früchte, sondern auch Gemüse – Karotten oder Rüben. Spice Delikatesse wird eine kleine Portion Alkohol geben. Das Beste von allem, nach einheimischen Handwerkern in Röstung Candy In Brandy. Aber wenn sie Kinder besser anbieten, natürlich tun, ohne Alkohol.

Während des Kochens in der Mikrowelle oder Wasserbad, geschmolzene Schokolade. Aus Lust und Leidenschaft teilen, dass dunkle Schokolade mehr als Milch zu gießen nimmt. Die Konsistenz der fertigen Schokolade mit dunkler Schokolade ist härter als mit Milch.

So sind die Zutaten

Zur Vorbereitung Notwendigkeit Braten:

• 1 Tasse Walnüsse;
• 5 Stücke von getrockneten Aprikosen;
• 100 g Zucker;
• 3 EL. EL Wasser;
• 1 Teelöffel Zitronensaft.

Die Glasur ist 170-200 g Zartbitterschokolade hergestellt. Um einen störungsfreie Trennung der Zuckerdose zu gewährleisten, wo sie Verwendung von 1-2 Stunden machen. L. Butter.

Welche Werkzeuge werden benötigt?

Während des Kochens Süßigkeiten Hausbesitzer Röstung wird verwenden müssen:

• Eimer für kochendes Wasser;
• Untertasse schmelzende Schokolade;
• Eßlöffel zum Rühren und gekochter Zuckerguss;
• Dessertlöffel für gepresste Zitronensaft zu messen;
• Eine Schaufel zur Herstellung Rösten;
• Schale mit kaltem Wasser Hände oder Löffel zu benetzen (es ist erforderlich, wenn beads Rösten von getrockneten Aprikosen, Nüssen, gekocht und Zucker bilden);
• Zahnstochern zum Aufspießen Röstung Perlen von 10-15 Einheiten;
• zwei Platten, die fertige Bonbon aufzunehmen.

Vorbereitung

Anweisungen Schritt für Schritt, wie folgt:

• Zuerst müssen Sie die Nelken Walnüsse hacken. Aprikosen in kleine Stücke geschnitten und mit Nüssen mischen.
• In der Pfanne Zucker, Wasser, umrühren zu gießen und auf einem langsamen Feuer.
• Die Mischung sollte bis dicken Sirup kochen und ändert seine Farbe von weiß bis hellbraun.
• Entfernen Sie die Schüssel von der Hitze, Zitronensaft und mischen. Saft verhindert Verfestigung des Gemisches. Alternativ kann bei der Herstellung von Süßigkeiten kann anstelle von gekochtem Zucker, Honig verwendet werden.
• Der Zucker Zitronensäure Vorform Gießen wurde die Mischung getrocknet, Aprikosen und Muttern und gut gemischt mit einem Löffel.
• Mit einem Löffel, die mit kaltem Wasser ständig nass sein sollten, bilden Perlen. Sie können in den Händen dies direkt tun, die auch in kaltem Wasser ständig benetzt werden sollen.
• Weiterhin auf einem Zahnstocher in jeder Kugel stecken. Besser verschraubt Bewegungen zu tun – dies wird die Kugeln aus razvalivanie verhindern.

Dann sollte den Boden unter den Süßigkeiten herzustellen. Um dies zu tun, unter ständigem Rühren in einem Wasserbad etwas weniger als die Hälfte des Gesamtbestandes von Schokolade zu schmelzen. Danach, mit Butter und auf ihren flachen Rondellen heiße Schokolade die Platte verschmiert – sie sollten nur so viel geschaffen Roasting Bälle sein.

Gefolgt von Schmelze in einem Wasserbad die restliche Schokolade. Nuss-Zucker Fruchtperlen sind komplett mit Glasur bedeckt. Jede Süßigkeiten sollte auf einer Schokoladenbasis gestellt werden, nehmen Sie alle Zuckerwatte, und die Orte, wo sie stecken worden sind, um die Schokolade zu beschönigen. Die fertige Süßigkeit für eine halbe Stunde zu reinigen Kühlschrank zu erstarren.

Die verbleibende geschmolzene Schokolade mit einem Löffel auf eine saubere Platte wird auf ein beliebiges Bild angewendet, die zur Verfügung gestellt wird schmücken bei der Einreichung. Platte als 30 min gemustert. sauber in den Kühlschrank stellen. Eine halbe Stunde später, und Süßigkeiten Gerichte mit nehmen aus dem Kühlschrank schön zu setzen. Falls gewünscht, kann die Schale Schokolade Scheiben dekoriert und einen halben Walnuss.

„Grilyazh“ Kuchen

In ungewöhnlich lecker, solide, sehr süß und befriedigend Dessert kombiniert auf harmonische Weise natürlich und gesund für den Körper Zutaten: Honig, Schokolade Karamell, Walnüsse. Kochen Braten Kuchen, von großem Geschmack charakterisiert, die nach Meinung von erfahrenen Köche, ist einfach. Das Verfahren selbst dauert etwa sieben Stunden. Auf dem Training dauert etwa eine halbe Stunde. Als nächstes schlägt der Artikel ein Rezept für 12 Portionen.

Zutaten

Röstung Kuchen aus den folgenden Produkten:

• 200 g Butter;
• 200 ml Honig;
• 4 Tassen Mehl;
• Zucker (eine halbe Tasse);
• 1 h. L. Soda;
• 5 ml Apfelessig;
• zwei Eier.

Karamell besteht aus den folgenden Bestandteilen hergestellt:

• Kakaopulver (5 EL);
• 400 g Butter;
• 8 Esslöffel Honig;
• 2 Walnüsse;
• zwei Tassen Zucker.

Wie zu kochen?

Zunächst wird ein Test durchführen: gepeitscht Eier mit Zucker, Honig zugegeben wird, dann wird die Mischung gerührt. In einem Topf legen Sie die Butter und schmelzen. Gegossen in die Ei-Mischung und rühren. Mehl.

Als nächstes bereitet den Teig. Mehl kann länger dauern als im Rezept angegeben. Am wichtigsten ist, müssen wir sicherstellen, dass der Teig nicht an den Händen klebt. Dann müssen Sie auf „löschen“, um die Soda, fügen Sie ihn in den Teig geben und gut mischen. Den Teig in 6 Kugeln gleicher Größe. Jede Perle Ausbreitung auf einem Tablett oder in einer speziellen Form, vorgefettet und Mehled Margarine. Die Kügelchen werden dann in die Kuchen gerollt.

Jeder Kuchen sticht Gabel legte für 15 Minuten in einem Ofen auf 180 ° C vorgewärmt Ferner sollte die Karamell-Adresse. Um dies zu tun, Erdnüsse (es sollten 2 Tassen sein). Die Butter schmelzen. Es stellt sich mit Zusatz von Zucker, Nüsse, Kakao und Honig. Setzen Sie auf Feuer und kochen unter ständigem Rühren ca. 5-7 Minuten.

Weiter Abstreichprozess fertig Karamell Kuchen und Kuchen wie üblich gesammelt. Top sollte geschmiert werden, so dass der Karamell pittoresk auf der Seite der Leckereien tropft. Kuchen muss für 5-6 Stunden abkühlen und einweichen gelassen werden. Die sich ergebende Mahlzeit wird jeden Tisch dekorieren und erfreuen die Gäste zum Tee versammelt.