Beef Stroganoff. Rezept für ein leckeres Fleisch

Rindfleisch – es ist nützlich und nahrhaftes Fleisch. Fertiggerichte von ihm haben ausgezeichneten Geschmack und guten Geschmack. Am besten, wenn die Wahl dieses Produkt wird als das Fleisch von jungen Tieren sein. Aber in jedem Fall ist es eine Größenordnung stärker als Schweinefleisch. Daher ist die beste Option für die Herstellung von Rindfleisch-Sauce ist, gebeizt zuvor. Die Marinade kann aus Essig, Gemüse, Pflanzenöl, Milchprodukten hergestellt werden. In diesem Artikel konzentrieren wir uns auf so bekannte und beliebte Gerichte wie Stroganoff. Rezept Zubereitung ist einfach, aber ausgezeichneter Geschmack verwandelt. Also, sag mir , wie diese und einige andere zu tun Rindfleischgerichte.

Bœuf Stroganoff

Rezept für den Start mit einer Auswahl an Fleisch. Es wäre die beste Zellstoff – Schneiden oder Messer. Darüber hinaus muss im Arsenal hat einen Bogen saure Sahne, Creme, schwarzen Pfeffer, Tomatensauce oder Paste, Muskat. Das Fleisch (etwa 1 kg)
Stücke. Gut abstoßen sie. Mit Salz, mit Pfeffer bestreuen. Schneiden Sie die resultierenden Datensätze in dünne kleine Scheiben. In einer Pfanne das Öl erhitzen über die hohe Hitze und braun das Fleisch. Gehackte Zwiebel Halbringe (2 Stk.), In die Pfanne und braten für ein paar Minuten. Während stroganoff Vorbereitung Rindfleisch Rezept wird auch weiterhin die Soße herzustellen, die ein integraler Bestandteil der Mahlzeiten angesehen wird. In einem kleinen Topf oder Topf, gießt Sahne (100 ml, 30%) und Creme (100 g). Auf Feuer sie zum Kochen bringen. Mit kaltem Wasser (1/3 Tasse) verdünnte Stärke Esslöffel Löffel. Dann gießt allmählich die Stärke in Creme-Sauerrahm Masse ständig mit einem Schneebesen gerührt wird. Halten Sie für drei bis fünf Minuten bei Hitze, so dass der Sauce eingedickt ist. Akute Tomatensauce (ca. 100 g) wurde mit Butter vermischt und füllt Fleisch. Etwa eine Stunde ist notwendig, bei schwacher Hitze für Rindfleisch Stroganoff köcheln lassen. Rezept bereit. Garnieren Sie ist gut Pommes, Reis oder Nudeln geeignet.

Rindersteak Granatapfelsauce

Wenn Sie über die Frage denken, „was Rindfleisch zum Abendessen zu kochen?“, Wird es eine ausgezeichnete Wahl Steaks Granatapfelsauce sein. Aber das Fleisch in diesem Fall ist es wünschenswert, marinieren vorzurücken. Wir müssen, zusätzlich zu ihnen Rindersteak, Koriander, Knoblauch, Petersilie, Zitrone (Saft), Gewürze und Olivenöl. Vorbereitung
Wir verwenden einen Mixer geben. Es zerkleinert Kräuter, Öl, Zitronensaft, Gewürze (Salz, Paprika, Paprika, Kümmel) und Knoblauch. Füllen Sie diese Mischung aus Rindfleisch. Sie müssen gut mariniert. Es ist am besten über Nacht das Fleisch im Kühlschrank zu verlassen. Wenn Sie einen Grill haben, dann Öl der Grill vorheizen auf 180 Grad, wenn nicht, eine Bratpfanne benutzen. Steaks liegen auf einem Gitter und garen für 5 Minuten auf jeder Seite verschlossen. Dann entfernen Sie die Steaks und lassen Sie sie für 20 Minuten ziehen lassen, während sie selbst eine Koch Sauce genießen. Nehmen Sie ein Glas Granatapfelsaft, einen Esslöffel brauner Zucker und ein paar kleine Löffel von Balsamico – Essig. Alle kombinieren in einem Topf geben und zum Kochen bringen. Simmer die Sauce bis sein Volumen reduziert wird auf ¼ Tasse. Danach gießen Sie sie Fleisch mit Kräutern bestreuen und servieren.