Dekanter für Wein – Gefäße Erwachen göttliche Getränk

Das Blut Jesu, das Getränk der Götter, eine Substanz, die in den Worten des Philosophen Plinius der Ältere, die Wahrheit gehalten – alles mit diesem Wein, eine wunderbare Schöpfung der Natur und der menschlichen Arbeit. Auf ihr kann man endlos reden, weil jeder einzelne Wein hat seine eigene Geschichte, die seit Jahrhunderten geschrieben.

Aber heute beschränken wir uns auf eine Geschichte über die nicht sehr häufig Accessoire, das direkt an die Kultur der Unterwerfung von edlen Getränken zusammenhängt. Dieser Dekanter Dekanter – ein Schiff, ist es notwendig, für die wahren Kenner des göttlichen Getränk. Es ist da, und nicht in der Flasche, der Wein muss auf dem Tisch serviert werden.

So Abscheider für Wein

In einem guten Restaurant kann als religiöser Ritus Sommelier zu beachten: Langsam und vorsichtig er gießt kostbare Getränkeflaschen in einem speziellen Dekanter, und erst nach einer gewissen Zeit dient Fütterung Gäste. Dieses Verfahren nennt man dekantieren oder zu dekantieren. Sein Hauptziel ist praktisch Netto Wein ohne Sedimentpartikel natürlich in einzelnen Flaschen hergestellt bereitzustellen.

Beim Umfüllen Weine Sommelier reifen verfolgt traditionell den Fortschritt des Sediments auf den Hals der Flasche mit dem weichen Licht von einer Wachskerze, und zum richtigen Zeitpunkt Dekanter zu stoppen Gießen. Nach kurzer Zeit gegossen der Wein aus dem Behälter vorsichtig in den Gläser und Schlammpartikel, die am Boden sind aus der Flasche fallen. Durch den alten Wein dekantiert Bedarf besonders behutsamen, es gießt, nicht das empfindliche Gleichgewicht und harmonisches Bouquet zu stören.

Für junge Tannin Wein mit transfusions Potential längerer Exposition wird in einem Dekanter zur Abtrennung des Niederschlags nicht durchgeführt, und für eine effiziente Sauerstoffversorgung. Dies hilft ihnen, sich zu öffnen und zeigen die Komplexität des Aroma und den Geschmack des Adels. Um den Belüftungsprozess in der Transfusions Dekanter zu beschleunigen für Wein schnell produziert, sicher im Voraus, dh spätestens 1-3 Stunden vor dem Servieren. Während dieser Zeit gelingt es der junge Getränk genügend Sauerstoff zu bekommen und wird gesagt, einen Sommelier haben „auflösen“ im Dekanter, durch scharfe Farben und Gerbstoffe loszuwerden.

Die Palette der Wein-Zubehör-Hersteller Fans zu dekantieren können die einfachste Glas Karaffe und des Autors exklusiven Decanter finden. Der Preis ist abhängig von der Komplexität der Form, Material und sogar Modetrends. Es reicht von einigen hundert bis zu mehreren tausend Rubel. Die meisten Dekanter für von Hand aus klarem Kristall oder hrustalina gemachten Weine. Oft Glasmacher ihnen die bizarrsten Form geben, natürlich, die notwendige Funktionalität beibehalten wird. Im Grunde genommen ihre beabsichtigte Funktion zu erfüllen erfordert zwei grundlegende Arten von Karaffen, so dass alle anderen Dekanter für Wein nur Variation. Die Form des Behälters ist so gewählt, in Abhängigkeit von den Sorten des Getränks und das Verfahren zu seiner Abdekantieren.

So Abscheider für ungeöffnete junge Weine haben einen breiten Boden und Hals, in einem Trichter immer größer. Die Gefäße für die reifen Weine, gut gereift und bereits mit Sauerstoff bei längerer Lagerung, in der Regel in Form einer Kugel oder einen Dekanter mit einem schmalen Hals gesättigt. Dieser Hals paßt die Luftströmung, die es sehr sorgfältig macht, „aufwacht“, um den Geschmack des alten edlen Getränks. Vom Standpunkt des Hedonismus und Ästhetik, Umfüllen für Menschen – es ist ein schönes Ritual, das das Weinerlebnis bereichern und Freude und Wein liefern – und prodyshatsya Gelegenheit, das Gleichgewicht wieder herzustellen, in einem Wort, blüht wie eine Blume aus der Knospe.