Bier-Tradition in Russland, oder dass wir die Brauer Restaurants bieten

Bierhersteller haben seit Jahren enorme Anstrengungen setzen für berauschende Getränk in Russland ausreichende Nachfrage der Verbraucher zu bilden. Und es sollte beachtet werden, es in der Regel möglich ist – seit 1997 Jahr Umsatz von Bier steigt um fast das Fünffache. Allerdings mit einem Verbrauch von Bierkultur in unserem Land zu erhöhen, ist diese berühmten britischen Pubs, leider noch nicht gebildet.

Natürlich sind viele Bars während dieser Zeit waren offen und ähnliche Trinken Betriebe, sondern auf die ganze Kultur des Bieres sie Beziehung zum größten Teil nicht haben. Einer der Hauptgründe für diese Situation – mangelnde Kenntnis des Marktes und dem niedrigen Niveau des Kundendienstes.

Acting auf dem Prinzip der „nehmen, lassen Sie es sein“ konzentriert sich nicht auf Bier Betriebe nicht nur ihre stilistische Konsistenz verderben, sondern auch die Qualität des gekauften Produkts. So verwirrende Gegenwart von qualitativ hochwertiger Linie von importiertem Bier. in Italienisch, Japanisch Restaurants – noch begeistert Besucher Wein und Sake genießen, Bier verliert seine Qualität, und dreht sich dann völlig sauer. Und auch, wenn der Eigentümer der Einrichtung würde ein anständiger Mensch sein und unbrauchbaren Getränk entsorgen. Allerdings gibt es Zweifel, bestätigte oft in der Praxis in einigen Fällen kann es auch weiterhin die weniger wunderlich an die Öffentlichkeit zu verkaufen, offensichtlich durch die Phrase in den fortgeschrittenen Volkswirtschaften das Geschäft, nichts Persönliches "adoptiert geführt.

Sie verliert ihre Eigenschaft als Bier und wegen des Mangels an, die für die Lagerung und Lieferung von professionellen Geräten. Und selbst wenn solche Geräte können bei Bier Restaurants oder Bars gekauft und aufgestellt werden, das Niveau und die Qualität des Service dieser Geräte ist in der Regel gering. Aus diesem Grunde, verliert das Getränk jede Gelegenheit, ihren ursprünglichen Geschmack zu erhalten und zu schmecken, und sie an die Verbraucher angemessen zu bringen.

Wie für den Kundendienst, dann ist es ein großes und ernstes Problem, das heute fast mit den genannten klassischen auf eine Stufe steht, ist „Narren und Straßen.“ Zum Beispiel Besitzer der Organe wenden oft ein Auge zudrücken, um die obligatorische Einrichtung der Zimmer für Raucher und Nichtraucher. Als Ergebnis stattdessen das Bieraroma und geistige Unterhaltung zu genießen, wird der Mann Bier und Essen mit einem wenig Zucker mit beißendem Rauch zu konsumieren gezwungen. In der Tat, nach dem Kontakt mit dem Tabak Schleier selbst der teuersten und bekanntesten Getränk verliert seine qualitativen Eigenschaften. Und vor allem – diese Situation ist ganz im Gegensatz zu den geltenden Rechtsvorschriften, wonach jeder russischer Bürger hat das Recht auf Leben und Gesundheit und um sicherzustellen , dass nicht Zigarettenrauch einatmen, wenn er so will.

Oft sind sie fehlen oder sind in der ewigen Stufe „der Entwicklung und Verfeinerung“ Rabattsystem Institutionen. Besucher Bars können selten auf entsprechende Rabatte und Boni verlassen, obwohl dies die Norm für normale Schulen sein.

Haben in den meisten russischen Restaurants, Bars und Pubs auf den Positionen des Biersommelier gehört? Und wir sprechen hier nicht über einen Schüler, moonlights gelegentlich in dieser Position, aber die professionellen Mitarbeiter, die nicht nur kompetent die Funktionen der einzelnen erklären Art von Bier, seine Herkunft und Zutaten, sondern auch , es besser zu jedem Gericht empfehlen zu bedienen ist .

Es soll beachtet werden, und hat eine legitime Situation werden, wenn die Parteien einen guten importiertes Bier Anbieter im Anhang in den heimischen Brauereien technische Bedingungen (TU) gekochte Produkte auferlegt, deren Qualität leider ist nicht immer so hoch, wie wir die Verbraucher möchten. Und ein Biergarten oder diese Bedingungen akzeptieren, oder sie haben einen neuen Lieferanten zu finden.

Als Ergebnis all dieser Faktoren, durch andere ähnliche Aspekte bestätigt, nicht ein freudiges Bild des russischen Biermarktes. Auf der einen Seite – der Verbrauch des Getränks erhöht, auf dem anderen – die Kultur des Konsums nicht weit von dem Niveau des entfernt wird „Stalles am Eingang.“

Und das Traurigste ist, dass viele Hersteller, Lieferanten und Eigentümer der Betriebe nicht versuchen, die Situation zu verbessern. Vielleicht für einige ist es vielleicht nicht so wichtig erscheinen, aber die Erfahrung zeigt, dass kein Bereich der Marketing-Beziehung nicht wirklich erfolgreich sein wird, bis es eine Kultur des Konsums dieser Produkte gebildet.