Rezept Vergunov: erinnern Kindheit

Eines der beliebtesten Süßwaren aus ungesäuerten Teig Vergunov betrachtet. Für ihre Herstellung unter Verwendung von Mehl, Butter, Eier, Zucker und Alkohol Zusatzstoffe – Brandy, Rum und Wodka. Wenn nichts davon bei der Hand nicht war, können Sie Essig hinzufügen. Darüber hinaus kann der Teig setzt Milch, saure Sahne oder Creme werden. Im Folgenden finden Sie ein Rezept Vergunov Milch, Joghurt. Trotz der Tatsache, dass Vergunov aus ungesäuertem Teig oft beschreiben wir ein Verfahren zur Herstellung und Hefe.

Vergunov: Rezept mit Milch

Brennholz für das Kochen dieses Rezept vorbereiten:

• 400 Gramm Mehl;
• Speiseöl (Schmalz kann ersetzt werden);
• 3 Eier;
• 75 Gramm Zucker;
• 10 ml Branntwein;
• Milch – 70 ml;
• 100 g Butter;
• 70 g Mandeln.

Der Kochvorgang beginnt mit Mehl siebt. Danach müssen Sie die Eier mit Zucker reiben, gießen Sie die hier Cognac, geschmolzene Butter und Milch. Mandeln mahlen und in die Ei-Mischung hinzufügen. Zu der resultierenden Masse fügt nach und nach Mehl und Teig machen. Es sollte nicht an den Händen kleben.

Die Teigrolle eine dünne Schicht geschnitten und in Rechtecke mit einer Seitenlänge von 2 cm und 10 cm. Innerhalb jedes machen einen Schnitt, in der Mitte falten, und durch die Öffnung ein Ende lockern. All dies geschieht mit allen Streifen. Gute Hitze das Öl, senken sie Vergunov gebildet. Innerhalb weniger Minuten können Sie eine köstliche goldene Kruste mit Reisig genießen. Wenn das Öl ausreichend ist nicht aufgewärmt, stellt sich heraus Vergunov zu fettig. Legen Sie die fertigen Produkte auf einer Serviette. Wenn das Fett ein wenig Drain ist, mit Puderzucker bestreuen Brennholz und auf einem schönen Teller.

soft Hrustik

Sehr lecker und zart Vergunov sprunghaft erhalten. Rezept beschreibt Vorbereitungsschritte. Sie benötigen:

• 250 g Mehl;
• 80 g Butter;
• 20 Gramm Hefe;
• Pflanzenfett;
• eine halbe Tasse Joghurt;
• kleine Prise Salz;
• mehrere Kunst. Löffel Zucker;
• 2 Eigelb.

Nach der Liste, überprüfen Sie die gewünschten Produkte und Kochen beginnen. Beginnen Sie mit Heizung Kefir, die notwendig ist, um die Hefe zu lösen, hier auch ein wenig Zucker hinzufügen und warten, bis sprudeln beginnt. Das Mehl und die Notwendigkeit, das Loch in der Mitte zu machen. Es Gießen Sie den Joghurt, gut mischen und für eine Weile beiseite an einem warmen Ort eingestellt. Wenn der Teig geeignet ist, fügen Sie alle restlichen Zutaten außer dem Pflanzenöl (es ist notwendig für das Kochen), und den Teig kneten. Lassen Sie für eine halbe Stunde, dann ausrollen und formen Vergunov (wie dies zu tun sind im vorigen Rezept beschrieben). Nun bleibt es für kleine: Brennholz braten in Pflanzenöl und servieren.

Der Einsatz moderner Technologie

Ich möchte ein Rezept Vergunov in multivarka vorbereitet bieten. Dies erfordert:

• Weizenmehl – 250 Gramm;
• kleine Prise Salz;
• 3 Eigelb;
• Backpulver – 0,5 TL ;.
• Ei;
• Zucker – 40 g;
• Butter – 70 g;
• Pflanzenöl;
• Sauerrahm – halbe Tasse;
• 1 EL. Löffel Wodka;
• Essig 9% – 1 EL. Löffel.

Bereiten Sie die oben genannten Produkte und multivarku. Jetzt können Sie zu kochen beginnen. Sift Mehlrutsche, eine obere Vertiefung bilden, die sich in den Eidotter und Ei gießen. Nur dann kann das geschmolzene Butter, Salz, Zucker, saure Sahne, Essig, Backpulver und Wodka. Den Teig kneten und lassen Sie es für eine halbe Stunde unter einem Handtuch.

Form Vergunov (Sie wissen schon). Schalten multivarku, wählen Sie das Programm „Multipovar“, die gewünschte Temperatur (160 Grad ist ausreichend). Gieße in eine Schüssel mit Öl zum Frittieren, wenn es gut aufgewärmt ist, kleiner Fisch Portionen Vergunov.

Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen, so wird es mehr appetitlich aussehen.

Rezept Vergunov auf Quark

Ein sehr ungewöhnliches Reisig mit dem Zusatz von Käse erhalten. Nehmen Sie 250 Gramm Frischkäse und Maische mit einer Gabel gut. Getrennt Pfund Ei mit einer Esslöffel Zucker, vermischt sich mit dem hergestellten fermentierten Milchprodukt und gut einreiben. Der Quark , fügen Sie ¼ Teelöffel Salz, so viel Soda, in Hälfte abgeschreckt einem Esslöffel Essig. Gießen Sie 150 g gesiebte Mehl und kneten den Teig. Weiter den Kochvorgang ist der gleiche wie in den obigen Rezepten.

Versuchen Sie, zu experimentieren, verschiedene Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Der einzige Weg, können Sie für sich das beste Rezept Vergunov bestimmen.