Griechischer Branntwein "Metaxa": Geschichte und Rezensionen

Unter der reichen Vielfalt der alkoholischen Getränke kann eine Richtung identifiziert werden, die viel Kontroverse und überraschte Ausrufe verursacht. Es ist Branntwein, zu Hause ist das sonnige Griechenland. Aber viele Kenner können immer noch nicht mit Sicherheit sagen, dass dies Brandy oder Cognac ist. Ja, wir reden über "Metax" – ein einzigartiges starkes alkoholisches Getränk, das seine Verehrer auf der ganzen Welt gefunden hat.

Brandy: was ist das?

Was ist Brandy ist eine einfache Frage, nach der Stille hängt. Immerhin wissen die meisten nicht, welche Art von Getränk, es gibt nur das Vertrauen, dass es ähnlich wie Cognac und nur Alkoholiker ist.

Brandy ist der gemeinsame Name für eine Reihe von starken alkoholischen Getränken, die nach einer gemeinsamen Technologie, die Trauben Alkohol Destillat, Saft, Quetschen oder Produkte der Fermentation von Obst und Beeren verwendet. Um diesen Namen einem konkreten Getränk zuzuordnen, kann es nicht sein, in der Tat Brandy, eher das technologische Rezept für die Herstellung.

"Metaxa"

"Metaxa" ist ein alkoholisches Getränk, das mit Brandy-Technologie hergestellt wird. Herkunftsland – Griechenland. Das Getränk hat eine dunkle goldene Farbe, seine Stärke ist 38%. "Metaxa" vermittelt das Aroma von getrockneten Früchten und Muskat, der Nachgeschmack hat Noten von Eiche.

Heute ist dieses Getränk die Visitenkarte von Griechenland und nimmt einen ehrenvollen Platz im Herzen von jedem, der es wenigstens einmal geschmeckt hat.

"Metaxa" ist eines der beliebten alkoholischen Getränke weltweit und gehört zum Brandy durch die internationale Alkoholklassifizierung. Gleichzeitig wird es oft mit Cognac verglichen, da der Herstellungsprozess der Brandy-Technologie ähnlich ist. Aber "Metaxa" gilt als ein einzigartiges alkoholisches Getränk, das keine Analoga in der ganzen Welt hat. Aus diesem Grund ist es sehr schwierig, es einer beliebigen Gruppe von Alkohol gleichzusetzen.

Die Komposition enthält pflanzliche Infusion, die dem Getränk einen besonderen Geschmack verleiht, auch einmalig. Er verdient Aufmerksamkeit durch die Tatsache, dass seine Geschichte auf dem Weltmarkt ziemlich kurz ist, im Vergleich zu anderen alkoholischen Produkten. Erst im späten neunzehnten Jahrhundert konnte Metaxa aus dem Schatten seiner Heimat (Griechenland) herauskommen, um den Weltmarkt zu betreten und zu erobern.

Geschichte des Getränks

In der fernen 1888 in der Stadt Piräus startete der griechische Winzer Spiros Metaxas die Produktion seines eigenen Brandy und gab ihm seinen Namen. Das Emblem des Brandy war eine altgriechische Münze, deren Ausgabe dem großen Sieg der Griechen über den Persern in der Schlacht am Meer in der Stadt Salamis gewidmet war. Die Münze wurde während des Baues der Pflanze gefunden, so dass dieses Zeichen für den Winzer wichtig war. Wie Sie heute sehen können, hat sich Spiros Metaxas nicht geirrt.

Seit den ersten Tagen der Pflanze wurde der griechische Branntwein Metaxa den griechischen, serbischen, russischen und äthiopischen Königsgerichten vorgestellt. Der Adel des Adels schätzte das Getränk und bot dem Gründer an, der Hauptlieferant der Geister des Hofes zu werden. Seit dieser Zeit heißt "Metaxu" in Europa "Griechische Seide". Es ist interessant, dass aus dem Griechischen "Metaxi" als Seide übersetzt wird.

Seit Anfang des 20. Jahrhunderts haben die Hersteller der Marke Metaxa Sendungen in die Vereinigten Staaten begonnen. In den späten 60er Jahren des letzten Jahrhunderts wurden die Produktionsgebiete nach Athen verlegt, wo sie noch anwesend sind. In den späten 80er Jahren geht die Marke "Metaxa" unter dem Einfluss der Firma Remy Cointreau.

Fertigung

Das genaue Rezept für Metaxa ist ein Geheimnis, aber der Herstellungsprozess ist sicher bekannt. Brandy wird aus dem Weinmaterial aus drei Regionen hergestellt: Korinth, Kreta, Attika. Weinalkohol wird zweimal destilliert und in einem Eichenfass von 3 bis 15 Jahren gealtert. Die gleiche Marke der Marke "Metaxa" kann für 80 Jahre gealtert werden.

Der daraus resultierende Brandy wird mit Muskatwein aus den Inseln Samos und Lemos gemischt, die eine Exposition von 1 Jahr hat. Dann füge eine geheime Mischung aus duftenden Kräutern und Rosenblättern hinzu. Die letzte Stufe besteht darin, Metaxen in Fässern aus Eiche bei einer Temperatur von nicht mehr als -6 Grad Celsius für 6 Monate zu altern. Dann wird das Getränk gefiltert, abgefüllt und geht zum Verkauf.

Was ist der Unterschied zwischen Brandy und Cognac?

Es gibt eine Meinung, dass Cognac und Brandy ein und dasselbe Getränk sind. Eine solche Aussage aus dem Teil ist wahr, teils eine Täuschung. Tatsache ist, dass der Unterschied zwischen Cognac und Brandy existiert und beträchtlich ist. Cognac ist eine spezielle Art von alkoholischem Getränk, das mit Brandy-Technologie hergestellt wird, aber nach einem völlig anderen Rezept.

Brandy ist in der Tat kein Getränk an sich, sondern ein technologischer Prozess der Herstellung von alkoholischen Getränken im Bereich von 40% bis 60% der Festung. Diese Kategorie enthält Cognac. Metaxa wird mit Brandy-Technologie produziert, so dass es auf Brandy zurückzuführen ist. Aber zugleich trennt eine spezielle verschreibungspflichtige Verbindung diese Art von Alkohol. Also, fragen Sie die Frage, was ist "Metaxa" – dieser Brandy oder Brandy, können Sie sicher beantworten, dass dies ist "Metaxa".

Typen

Heute wird der griechische Brandy "Metaxa" in jedem Land verkauft. Es gibt mehrere Arten von Licht und zugleich starkes Getränk, das von seinem Alter abhängt, das heißt, Alterung unter bestimmten Bedingungen in Eichenfässern.

1. "Metaxa" 3 Sterne ist ein Brandy mit einer Stärke von 38%, in Eichenfässern gealtert. Es ist das billigste, aber immer noch ein leckeres Getränk.
2. Marke "Metaxa" 5 Sterne. Es wird von einer Festung von 40% der 5-jährigen Weingeister produziert. Einzigartige Zusätze von duftenden Kräutern und Rosenblättern verleihen unvergessliches Aroma und unvergesslichen Geschmack.
3. Marke "Metaxa" 7 Sterne. Die Sorte heißt "Amphora" wegen der Tatsache, dass es mit zarten Flaschen abgefüllt ist, die an die griechische Amphore erinnern. Das Getränk ist seit 7 Jahren gealtert, hat eine 40% ige Stärke, hat einen reichen Geschmack und Aroma von getrockneten Früchten, Vanille und Eiche. Der golden-braune Schatten gibt dem Getränk einen Adel.
4. "Metaxa" 12 Sterne – diese Brandy 40% Festung, die seit 12 Jahren in Eichenfässern besteht.
5. Variety "Metaxa" Grand Fin – Elitebranntwein mit einer Haltbarkeit von 15 Jahren. Die Verpackung erfolgt in Flaschen aus Porzellan oder Keramik.
6. "Metaxa" Private Reserve besteht für 20-30 Jahre. Trotz der Stärke von 40% hat es einen milden Geschmack und reiches Aroma von Honig, Nüssen, Gewürzen und Eichen. Es wird nur in Griechenland verkauft.
7. "Metaxa" AEN – exklusives Getränk, das keine Analoga hat. Die Alterungszeit in einem Eichenfass kann 80 Jahre erreichen. In jedem Fass von Brandy, unabhängig von der Vielfalt, gibt es ein paar Tropfen Metax AEN. Es hat einen einzigartigen Geschmack und Aroma von Kaffee, Honig, Mandeln, Kräutern und Gewürzen.

Wie trinke ich?

Zuhause in Griechenland zu "Metaxe" werden mit besonderer Liebe behandelt, dieses Getränk wird genossen, getrunken lang und lang. Viele Fans dieses Brandy haben sich auf der ganzen Welt versammelt, was bedeutet, dass es mehrere Möglichkeiten gibt, sie zu benutzen.

Der erste Weg ist, ihn in seiner reinen Form zu benutzen. Brandy wird gefüttert Körpertemperatur, in ein Glas Likör gegossen und betrunken in kleinen Schlucken. Auf diese Weise können Sie den vollen Geschmack des Getränks genießen und das ganze Bouquet und den Geschmack des Schnapses fühlen. Von den ersten Schlürfen auf den ganzen Körper wachsen die Hitze, die getragen werden, bei jedem nachfolgenden intensiviert sie sich. Sie können ein paar Eiswürfel in ein Glas hinzufügen, aber dann wird der Geschmack des Getränks seine Helligkeit verlieren. Es wird empfohlen, Eis in den Brandy von Metaxa 5 * hinzuzufügen. Bewertungen von Kennern dieses Getränks enthalten Empfehlungen, dass es nicht empfohlen wird, Eis in Brandy für mehr als 5 Jahre hinzuzufügen, wird dies nur verschlimmern seinen Geschmack.

Zu "Metaxe" wird es akzeptiert, leichte Snacks in Form von Zitrusfrüchten, Trauben, Canapes mit Kaviar, Milchschokolade, Salatblättern, Käse und gebackenem Fleisch zu servieren.

Brandy mit kurzer Alterungszeit kann auch mit Zitrus- oder Tonic-Saft im Verhältnis 1: 1 leicht verdünnt werden. Dies geschieht in der Regel, um die Stärke des Getränks zu reduzieren. "Metaxa" wird zu heißem Tee und Kaffee hinzugefügt. Bei demselben Tee mit diesem Getränk in Griechenland gilt als heilend, es wird für Erkältungen genommen.

Barmen konnte auch nicht weg von diesem göttlichen Getränk bleiben. Heute wird Metaxa oft als Basis für verschiedene Cocktails genutzt.

Cocktails: Rezepte

Wenn es einen Wunsch gab, Blut zu zerstreuen, einen Sonnenstrahl zu bekommen, dann Cocktails auf Metaxa – die beste Lösung.

"Mojito auf Griechisch"

Im Kern liegt die griechische "Metaxa", die den kubanischen Rum ersetzt und die Grundzusammensetzung hat sich nicht verändert. Es beinhaltet:

• Minze (mehrere Blätter);
• Zucker – 20 Gramm;
• Kalk – 1 Stück;
• Metaxa – 50 ml;
• Soda – 1 Glas;
• Eis

"Metaxa Sower"

Dies ist ein Cocktail aus dem Spiros Metaxas:

• Orangen- und Zitronensaft in halber (60 ml);
• Metaxa – 50 ml;
• Soda – 100 ml;
• Eis

Im Shaker mischen Sie die Säfte, "Metaxu" und Eis für eine Minute, gießen Sie den Cocktail in ein Glas mit einem Volumen von bis zu 300 ml, auffüllen die Soda zum Rand.

"Alexandra"

Der Cocktail "Alexander" wurde zu Ehren der Königin Alexandra geschaffen, die England im frühen 20. Jahrhundert beherrschte.

• "Metaxa" – 30 ml;
• Schokoladenlikör – 30 ml;
• "Bayliss" – 30 ml.

In einem Schüttler mischen und in einem Glas servieren.

Das Ergebnis

Abschließend möchte ich hinzufügen, dass jeder, der das luxuriöse alkoholische Getränk von Metaxa nicht ausprobiert hat, es tun sollte. Immerhin ist es nicht umsonst, dass Millionen von Kennern von einmaligem Geschmack den Brandy von Metaxa bevorzugen. Die Zeugnisse derer, die wenigstens einmal diesen göttlichen Nektar geschmeckt haben, sagen, dass es wert ist, bis zum Ende der Welt für Branntwein zu gehen. Aber in der modernen Welt ist nichts unmöglich, und du kannst gehen, um zu reisen, um den Brandy von Metaxa, sogar morgen zu schmecken. Oder du kannst es einfach aus einem Laden kaufen oder online bestellen.