Wie koche man Persimmon Jam: Rezept

In der Wintersaison gibt es eine große Anzahl exotischer Früchte auf den Märkten. Es ist zu beachten, dass der Preis für sie je nach Saison variiert. Das ist der Grund, warum die Frucht von persimmons für wenig Geld sofort nach Weihnachten gekauft werden kann. Das liegt daran, dass der Urlaubs-Hype bereits verstrichen ist, und auf den Regalen waren Waren, die seit letztem Jahr stecken geblieben sind. Diese Preispolitik ermöglicht es Ihnen, Marmelade aus dieser Frucht ohne große Kosten und besondere Schwierigkeiten vorzubereiten.

Zutaten

Zur Vorbereitung ist es erforderlich:

– Persimmon – 2 kg;

– Zucker – 0,5 kg.

Auswahl von Früchten

Bevor du gehst, um persimmons zu kaufen, musst du verstehen, dass diese Früchte erst am Ende ihrer Reifung süß werden, und vorher haben sie einen scharfen Geschmack. Deshalb ist Marmelade aus Persimmon aus Früchten, die schon überreif sind. In diesem Fall sind sie nicht nur gut für dieses Rezept, aber sie können auch ziemlich billig sein, weil sie ihre Präsentation verloren haben. Allerdings sollte man keine beschädigten Früchte oder mit offensichtlichen Mängeln kaufen. Sie können schädlich für die Körperbakterien und sogar Parasiten enthalten.

Vorbereitung von

Bevor Sie anfangen, Marmelade von persimmons zu machen, sollten alle Früchte gründlich gewaschen und von den Blättern getrennt werden. Dann wird die Frucht in kleine Stücke geschnitten , die Knochen zu entfernen. Wenn das persimmon so weich ist, dass es sofort seine Form verliert, dann mach dir keine Sorgen, denn am Ende sollte das Ergebnis eine homogene Masse sein.

Einige Köche und Hausfrauen ziehen es vor, die Schale zu entfernen, so dass sie nicht in die persimmon Marmelade fallen. Das Rezept zum Kochen ändert sich nicht von diesem. Doch bevor wir eine Entscheidung treffen, sollten Sie die Haut versuchen. Wenn es nicht scharf ist, dann können Sie es verlassen.

Kochen

Nachdem die Frucht getrennt ist, werden sie in einen Metallbehälter gelegt und mit Zucker bedeckt. In dieser Form sollten die Produkte 8 Stunden lang an einem kühlen Ort aufbewahrt werden. Dann setzen sie ein langsames Feuer an, auf dem Marmelade von persimmons für eine Stunde gekocht wird. Manchmal ist diese Periode erhöht, so dass mehr Feuchtigkeit verdunstet und Marmelade erhalten wird, obwohl es geglaubt wird, dass dies nicht getan werden sollte, sonst wird das Volumen deutlich abnehmen und der Geschmack wird sich verschlechtern.

Auch bemerkenswert, dass zum Zeitpunkt des Kochens in der Schale können Sie verschiedene Gewürze oder Kräuter hinzufügen. Dies kann den endgültigen Geschmack erheblich verändern und ihm eine Pikante geben. Doch echte Kenner dieser Früchte ziehen es vor, dies nicht zu tun, um den natürlichen Geschmack zu bewahren.

Langzeitlagerung

Normalerweise verstopft von persimmons sofort in Gebrauch. Dies ist aufgrund der Winterperiode seiner Vorbereitung und ausgezeichneten Geschmackseigenschaften. Wenn es einen Wunsch gibt, es für die Zukunft zu retten, unmittelbar nach dem Ende des Kochvorgangs, muss es auf vorher vorbereiteten Bänken verpackt und mit speziellen Deckeln fest verschlossen werden. Danach werden die Gerichte in einen warmen Ort auf den Kopf gestellt und mit einem Handtuch gewickelt. Dies gewährleistet eine gleichmäßige Kühlung. Wenn die Marmelade auf Raumtemperatur abgekühlt ist, wird sie in einen dunklen und kühlen Ort gelegt, wo sie bis zum Verzehr sein wird.