Tipps Hausfrauen, wie Hering beizen und was daraus zu kochen?

Das Rezept Box umsichtige Hausfrau immer das Originalrezept finden. Und vielleicht niemand. By the way, die Rezepte, wie Hering beizen und das Menü des Lieblingshaus schmackhaft und leicht Gerichts diversifizieren, vielleicht nicht in Ihrer Küche Schatz.

Dann nehmen Sie zur Kenntnis auf unseren Rat. Das Rezept ist sehr einfach. Und es erfordert keine großen Materialkosten und kostengünstiger für die Kochzeit. Willkommen!

Wie ein Hering Versalzung wählen?

Bevor Sie Hering kaufen, kontrollieren sorgfältig die Fische. Auf dem Kopf und Flossen von frisch gefrorenem Hering soll kein Vergilben sein. Yellow Beschichtung – es ist ein Zeichen dafür, dass der Fisch nicht frisch ist und wahrscheinlich mehr als einmal auftauen. gute Qualität Hering mit einem blauen Farbton Silber.

Für die Versalzung ist besser, eine Karkasse ohne Beschädigung und mit einer geringen Menge an Eis zu wählen. Die am besten geeignet für zu Hause Beizen betrachteten norwegischen Hering, groß und Fett.

Wie Hering beizen – Rezepte

Pickle sich wie zu Hause Hering braucht nicht viel. Im Geschmack solcher Hering gewinnt oft (im Vergleich zum Kauf). Daher Pflege Wirtin wissen, wie Hering beizen nach Hause und lange die Notwendigkeit verlassen ein fertiges im Laden zu kaufen.

Trockensalzung Verfahren

Die Karkasse Hering gut, um den Kopf entfernen und die Zentral Knochen entfernen. In der Tat einen Fischbehälter erhalten. Fillet Notwendigkeit, mit einer Mischung aus Zucker und Salz bestreut im Verhältnis 1: 3. Weiterhin im Ermessen der, kann die Rolle in zwei Hälften gerollt oder gefaltet werden. in einem Behälter aus Glas oder Emaille-Schüssel gemacht setzen, in dem Kühlschrank stellen. Wenn Kapazität erlaubt, dann müssen Sie die Schwere dieser Hering im eigenen Saft war setzen. Aber wenn ohne Unterdrückung, müssen die Fische von der Seite gedreht werden, in regelmäßigen Abständen Seite. Zwei Tage später ist der Hering bereit.

Wie Hering beizen in Sole?

Um die Sole vorbereiten muß , 1 l Wasser aufkochen, dann 4 Esslöffel Salz mit einer Rutsche, einem Esslöffel Zucker und Gewürzen: Koriander, Kümmel, Lorbeerblatt, Nelken, Piment.

Ungehäuteten Hering in einer Glasschale gelegt und gießt ostyvshim Sole. in den Kühlschrank stellen. Zwei Tage später fertig Salzhering.

Fischgerichte zur Freude der Familie

Sehr oft haben die Gastgeberin nicht zu kulinarischen Genüssen aus Mühe Salzhering. Sie zeichnen sich durch die Tatsache begrenzt, dass Fisch als kalten Snack serviert wird, in seledochnitsu Filets legen bestreichen und mit Sonnenblumenöl. Aber tut nichts. Schließlich können Sie einen einfachen und sehr leckeren Hering kochen.

Die beliebtesten Gerichte sind:

• Heringsöl ;
• mincemeat;
• Salat „Hering unter dem Pelz.“

Glauben Sie, das ist alles, was vom Fisch selbst gebeizt gemacht werden kann? Nein, natürlich. Kochen – ein Flug der Phantasie und Stimmung Koch.

Heute kann man oft Rollen finden Armenian lavash. Die Füllung kann als Hering, geriebenen Käse und gekochtes Ei, Butter, Mayonnaise verwendet werden. Eine Sequenz, in der die Schichten machen es eine Frage des Geschmacks.

Der ursprüngliche Snack Salat

Dieser Salat wird eine große Dekoration wie ein gewöhnliches Mittagessen oder ein festliches Abendessen sein. Sein Geschmack wird niemanden gleichgültig lassen.

Zur Vorbereitung des Salates benötigen:

• Hering – 1 Stück;
• großer Paprika – 1 Stück;
• Karotten im Durchschnitt – 1 Stück;
• Gurken – 1 Stück;
• Zwiebeln – 1 Stück;
• Essig – 2 EL;
• Sonnenblumenöl – 50 g;
• Zucker – 10g.

Pre-Notwendigkeit, die Karotten zum Kochen bringen. Hering sollte gründlich von der Haut und Knochen gereinigt werden. Gemüse in kleine Stifte, Zwiebel – Halbringe und Heringsfilets – Streifen. Die Zutaten werden gemischt, in einer Salatschüssel legen, fügen Sie die Gewürze und Sonnenblumenöl.

Salat sollte für mindestens eineinhalb Stunden zu Produkten ausgetauscht Geschmack brauen. Daher ist es notwendig, in dem Kühlschrank zu senden. Bevor ich auf die Tabelle einreichen, wird die Schale mit Zweige Dill oder anderen Kräutern dekoriert.