Backen im Ofen für Forelle in Folie vollständig und Steaks

Gourmets auf der ganzen Welt schon lange Debatten darüber, was köstlichen Fisch gekocht ganz oder vorge in Stücke schneiden. Hier schlagen wir einen kleinen Kampf zu halten und herauszufinden, was ihre Vorlieben. Dazu im Ofen backen für Forelle in der Folie auf zwei Arten: Herstellung ganzer Fisch und Steaks von ihm. Welches Gericht wäre besser von einer unabhängigen Jury gelöst werden – unsere Lieben, die diese Gerichte versuchen.

Regenbogenforelle in Folie gebacken

Zutaten:

• 2 Regenbogenforelle;

• 2 EL. l. Olivenöl;

• Bund Petersilie;

• Zitrone;

• Salz;

• gemahlener Pfeffer.

Vorbereitung Fisch

So heute backen Forellen in den Ofen in der Folie. Vor diesem Stadium wir noch wir kommen, und beginnen unsere kulinarischen Wettbewerb mit Fisch Reinigung. Entfernen Sie die Flossen, Kiemen, Kopf, ausgeweidet Karkasse. Spülen Sie mit fließendem Wasser und obsushivayut Handtücher. Auf dem anderen Fisch macht einen Einschnitt.

Marinade

Lemon my, geschnitten in Längsrichtung in zwei Hälften, und teilen sich jede von ihnen in dünne Scheiben von 3 mm Dicke. 4-5 Scheiben des resultierenden den Saft quetschen und mit dem Olivenöl mischen, fügen gemahlener Pfeffer und Salz abschmecken. Gekochte Marinade rub Karkasse trout außen und innen.

"Stuffing"

Ein Bündel von Petersilie mit Wasser spülen, obsushivayut und zerkleinert in kleine Stücke. Nashpigovyvaem grüne Forelle Interieur. Cut Zitronenscheiben in den Schlitz eingeführt, die zuvor in dem Karkasse des Fisches ausgeführt.

Backen

wickeln sorgfältig jedes trout in Folie so, dass die Innenseite ein wenig Platz war. Wir setzen den Fisch auf ein Backblech legen und in den Ofen geschoben. Backen im Ofen Forelle in Folie etwa eine halbe Stunde bei 180 Grad. In den fünf Minuten vor den Liften der Wickel und gibt ein wenig von gebratenem Fisch. Die Speise auf den Tisch, ohne die Folie zu entfernen, sondern nur zwirbelte sie sanft an den Rändern. Garnieren perfekt geeignet Gemüse, gedünstet.

Steaks von Forellen in Folie gebacken

Zutaten:

• 2 Steak Forelle;

• Dill und Petersilie (getrocknet);

• Gewürz für Fisch;

• Piment Boden;

• Salz (besser nutzen Meer).

Vorbereitung Fisch

Wir beginnen unsere Kochen Steaks ihrer Behandlung: Stücke gründlich mit Wasser und obsushivayut Servietten gespült. Reiben Sie eine Mischung aus Pfeffer und Salz (mit letzterem steht , vorsichtiger zu sein, als Gewürz für Fisch ist auch gefunden). Wir setzen Steaks auf der Folie entfernt (für jedes Stück – ein Blatt), getrocknete Kräuter bestreuen und eine besondere Würze.

In Folie einwickeln

So legten wir die Steaks auf dem Folienzentrum, und ihre Seiten müssen groß genug sein (hier das Prinzip funktioniert: mehr ist besser als weniger). Folienblatt in der Mitte gefaltet, deckte sie ein Stück Fisch, und ordentlich Kanten auf jeder Seite ihrer eng gerollte Röhre in Richtung der Mitte zu verbinden.

Backen

Die sich ergebende Faltung auf ein Backblech gelegt und in den Ofen geschoben. Backen im Ofen Forelle Folie 20-25 Minuten bei 200 Grad. Fertige Steaks auf einem Servierteller verteilen, schön drehen Sie den oberen Deckel weg, so dass der entstehende Saft nicht, gekleidet mit Ihrem Lieblings-Sauce entstanden, falls gewünscht.