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Erfahren Sie, wie schnell und lecke Spargel kochen

In unserer Zeit, auf den Seiten von verschiedenen kulinarischen Zeitschriften und im Internet finden Sie eine Vielzahl von Rezepten für das Kochen Spargel finden. Unter ihnen gibt es sowohl klassische und Gourmet-Gerichte, die von Feinschmeckern wird geliebt und geschätzt schmecken. In diesem Artikel werden einige der interessantesten und nützliche Möglichkeiten aufzulisten Spargel zu kochen.

klassisch

Wenn Sie nur mit diesem Produkt zu experimentieren beginnen und wissen nicht, wie Spargel zu kochen, verwenden Sie das klassische Rezept. Dazu reinigen Sie den Spargel (entfernen Sie die Schale und entfernen Sie die holzigen Enden). Aus gereinigter Form Schaftbalken (6-10 Stück je), nach dem Bindefaden und einer speziellen Küche. Nehmen Sie einen tiefen Pfanne und kochen Wasser mit Salz, unter Berücksichtigung, dass es vollständig die vorbereiteten Bündel umfassen muss.

Um richtig den Spargel herzustellen, ist es notwendig, einen Timer für 15 bis 20 Minuten einzustellen. Sobald der Spargel bereit ist, müssen Sie die Strahlen in einer neuen Charge von kochendem Salzwasser bewegen und ein bisschen warten. Dann trocknet pat das fertige Produkt auf dem Tuch und dient dazu, sofort auf den Tisch, nicht zu vergessen die Vorkochen Fadenverbindungsträger zu entfernen.

Jeder Besitzer sollten sich überlegen , wie man kocht Spargel weiß und grün Sorten. Der Unterschied liegt nur in der Methode der Verarbeitung stalk Quelle: weißen Spargel ausschließlich durch die Spitze zu reinigen, und mit grünem Zentrum Schaft nach unten.

Gekochter Spargel wird besonders schmackhaft, wenn es auf den Tisch mit einer speziellen Sauce serviert wird. Hier sind ein paar Beispiele für solche Additive:
– Sauce Hollandaise (Dotter Basis mit dem Zusatz von Zitronensaft und Butter)
Schmelzen – Butter, cheese und getrockneten Schinken,
Die Butter schmelzen und mischen Sie es mit feinen Paniermehl -.

Denken Sie nicht, dass Sie Spargel kochen kann, mit Ausnahme seiner üblichen Kochen, nur komplizierte Gerichte. Betrachten wir zum Beispiel ein weiteres sehr einfaches Gericht.

Spargel mit Käse überbacken
Zur Vorbereitung sauber und kochen Spargelstangen auch wie oben beschrieben. Darüber hinaus fügen Sie das Wasser, eine kleine Menge an Butter und eine Prise Zucker.

Vor wie Spargel zu kochen, bereiten Sie eine Backform: schmieren mit Fett bestreichen und den Boden der fein geriebenen Semmelbrösel.

Legen Sie die gekochten Spargel in einer Form, streuen Sie es mit geriebenem Käse und restlichen Semmelbrösel, leicht mit geschmolzener Butter und im Ofen nieseln. Da Spargel fertig ist, ist es notwendig, zu warten, bis der Käse geschmolzen ist, ein wenig auf und ab halten. Dieser Teller ist eine ausgezeichnete Beilage zu Fleisch.

Es ist wichtig, den Spargel zu kochen, vor allem beim Kochen, denn sonst wird es gekocht wird und ist für die Schaffung von anderen Gerichten nicht geeignet. Deshalb trainieren Sie sich gut, bevor Sie das nächste kulinarische Meisterwerk Vorbereitungen beginnen.

Spargel, gekleidet mit Sauce gribish
Niemand würde es wagen , Sie rufen ein schlechter Koch, wenn Sie wissen , dass Sie kochen Spargel kann eine ist leckeres Gericht. Seine Gründung wird Geduld und Anstrengung erfordern, aber das Ergebnis wird es wert sein.

Gribish Sauce. Teilen Sie die gekochten Eigelb und Eiweiß, hacken verschiedener Schalen. Eigelb mit dem Eigelb von einem rohen Ei, fügen Sie einen halben Teelöffel Dijon – Senf und einen Esslöffel Weißweinessig. Schlägt die resultierende Mischung eine homogene Masse, die Zugabe Olivenöl und Erdnußöl zu erhalten. Nach Verbindung mit zerfetzten Protein in Scheiben geschnitten Kapern, Gurken und gehackte Kräuter (Petersilie, Estragon). Die Sauce muss im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Wenn Sie sich entschieden haben, wie Spargel zu kochen, und Sie diese Methode verwenden, können Sie eine Sauce für 2-3 Tage vor dem Hauptgang zu machen.

Croutons. Schneiden Sie einige Brot Herzen, schmieren sie mit Olivenöl bestreichen, mit Parmesankäse, Salz und Pfeffer. Croutons wird 10 Minuten in einem vorgewärmten 200 C Ofen zubereitet werden.

Spargel. Spargel kochen übliche Art und Weise es ausreichend in siedendem Wasser zu halten, für 6 Minuten. Als nächstes werde überschüssige Feuchtigkeit zu befreien und zu trennen für ein paar Portionen die Stiele bereit.

Spargel auf den Tisch mit Croutons und Dressing serviert.