Wie bekomme ich ein Char in einem Ofen? Köstliche Rezepte und nützliche Informationen

Sicherlich wissen nur wenige Leute, was der Fisch ist. Es bezieht sich auf die Lachsgruppe und hat hohe Nährstoffeigenschaften. Grundsätzlich ist es gesalzen, gekocht und gebraten, aber wir werden Ihnen sagen, wie man ein Char in den Ofen zu backen. Ihre Aufmerksamkeit wird ein paar leckere Rezepte vorgestellt werden, wo die wichtigsten Zutat wird dieser rote Fisch sein.

Interessante Informationen und nützliche Eigenschaften

Im Gegensatz zu ihren Verwandten ist das Char klein genug – große Exemplare erreichen ein Maximum von 90 cm. Aufgrund der geringen Größe ist es noch einfacher, Fisch zu kochen – nicht zu schneiden. Das Aussehen ist dem Lachs sehr ähnlich, nur dass die Schuppen dieser Art von Fischen so unmerklich sind, dass es nicht gereinigt werden kann. Das ist ein unzweifelhafter Vorteil.

Doch nach den Geschmacksqualitäten ist der Char etwas schlechter als die köstlichen Sorten von roten Fischen, wie Coho Lachs und Lachs, aber es ist weniger fetthaltig, und ausgezeichnete Gerichte werden daraus gewonnen. Verteilt im Arktischen Ozean, Spitzbergen, Nordpazifik und Sibirien. In der Natur gibt es mehrere Fischarten: Kundzha, Weißer Goletz, Tibetischer Goletz, Levanidova, Golec Mustachio, Taurenza Goletz , Arktischer Golec .

Unabhängig von der Vielfalt hat der Fisch eine einzigartige und sehr nützliche Komposition. Es ist wissenschaftlich gerechtfertigt, dass eine tägliche Dosierung von Ascorbinsäure sowie Niacin, Magnesium, Eisen, Vitamin B6 und B12 in einem 100-Gramm-Anteil vorliegt. Nützliche Qualitäten bleiben auch in salziger und geräucherter Form erhalten. Es ist zu beachten, dass der Kaloriengehalt von 100 gr. Das Produkt ist nur 135 kcal.

Appetitliche Holzkohle in Folie im Ofen mit Zwiebel

Zutaten zum Kochen : ein Stück roter Fisch, Zwiebeln, ein wenig pflanzliches Öl, schwarzer Pfeffer und Salz. Folie und Backform vorbereiten.

Sie können eine ausgelassene gefrorene Karkasse ohne Kopf und Flossen verwenden. Rollen Sie es in einer Mischung aus Pfeffer und Salz. Wenn Sie möchten, können Sie alle Gewürze verwenden. Wir verbreiten die Folie auf einem Backblech, schmieren es mit Öl und verteilen den Fisch.

Im Peritoneum lag die Halbringe der Zwiebeln. Wir wickeln in Folie ein und backen für 20 Minuten bei 200C. Die Hauptsache ist, dass die Char im Ofen nicht übertrieben ist, sonst wird das Fleisch geschmacklos. Es ist besser, ein kleiner Underdog zu sein. Servieren ein Gericht wird empfohlen, Gemüse-Salat und Kartoffelpüree.

Gebackene Schale in saurer Sahne

Produkte für dieses Gericht :

-Großgroße rote Fische ;

– ein Glas saurer Sahne;

– ein Gramm Weißwein;

-Salz

Wie koche ich im Backofen: Anleitung

Schneiden Sie die Karkasse, schneiden Sie alle Flossen ab und gründlich ausspülen. Von allen Seiten, auch von innen, Salz es mit Salz. Wir legen den Fisch in eine tiefe Form und legen ihn in einen vorgeheizten Ofen (170C). 10 Minuten backen, regelmäßig den Saft ausgießen. Nach der Zeit, fülle es mit Wein, und nach 10 Minuten – saure Sahne.

5-7 Minuten verlassen und ausziehen. In dieser Variante ist der Fisch sehr zart und saftig – man leckt mit den Fingern! Die beste Beilage ist ein Salat aus frischem Gemüse, gewürzt mit Zitronensaft und Gemüseöl.

Fisch in Senf-Sahne-Sauce

Die Gläser im Ofen können nach folgendem Rezept gebacken werden: Nehmen Sie die Karkasse, sechs Kartoffeln, Petersilie, Senf (10 gr.), Ein Glas Sahne und Gewürze.

Geschälte Kartoffeln in dünne Kreise geschnitten, auf ein Backblech gelegt, mit Gewürzen und Wasser mit Pflanzenöl würzen. Die Karkasse muss in kleine Stücke geschnitten und auf die Kartoffeln gelegt werden.

In der Schüssel mischen wir Senf, Sahne und gehackte Grüns und füllen diese Schale mit einer Mischung. Legen Sie das Formular für 30-40 Minuten (180 ° C) in den Ofen. Hier ist die naivste bekommt man in einem Backofen mit Gemüse unter Sahne-Sauce.

Für Feinschmecker empfehlen wir Ihnen, eine Karkasse mit Früchten, Pilzen, Croup – dekorieren mit Geschmack und Freude zu bekommen.