Leckere Pfannkuchen mit Sauermilch
Erfahrene Wirtin weiß, dass Milch sauer ist nicht notwendig, zu gießen. Daraus ist es möglich, eine Vielfalt an köstlichen Gerichte zuzubereiten. Eines der beliebtesten – Pfannkuchen mit saurer Milch. Es gibt Dutzende von Rezepten für dieses traditionelle Gericht.
Die einfachste von ihnen: Pfannkuchen mit saurer Milch, die üblichen.
Um den Teig vorzubereiten, müssen Sie nehmen: ein Liter Joghurt, ein paar Tassen Mehl, 4 Eier, 2 EL. Esslöffel Sonnenblumenöl.
Eier gemischt mit Mehl, fügen das Pflanzenöl. Sauermilch wird langsam gegossen, vorsichtig den Teig rühren nicht Klumpen zu lassen. Wenn der Teig eine dicke Creme auf ihrer Konsistenz ähneln wird, fügt er 3 h. Löffel Zucker, eine Prise Salz und nochmals durchrühren. Der fertige Teig wird eine Gießpfanne von gefettet pancake gegossen und gebacken durch zunächst die eine und dann die andere Seite.
Oft Pfannkuchen mit saurer Milch mit verschiedenen Füllungen. Das Ergebnis ist ein leckeren Pfannkuchen, die als ausgezeichnetes Frühstück oder Abendessen dienen können.
Pfannkuchen sollte dünn und flexibel bekommen, um nicht zu reißen, wenn sie die Füllung wickeln wird.
Der Teig wird von einem Liter saure Milch, drei Eier, Mehl, Salz, Zucker, Pflanzenöl und Soda. Die Eier mit einer Prise Salz und 3-4 Esslöffel. Löffel Zucker und mit saurer Milch mischen. Sie fügen hinzu, nach und nach zwei Esslöffel Mehl und alles verrühren. In ihrer Konsistenz sollte der Teig leicht dicke saure Milch sein. Am Ende eine Prise Backpulver hinzufügen und 5, Art. Pflanzenöl. Pfannkuchen auf einer Seite gebacken und lagen in einem Haufen. Dann verteilte für jede die hergestellte Füllung auf der Seite gebraten, gewickelten Umschlag wieder braten.
Diese Pfannkuchen sind gut mit süßem, Käse oder Fruchtfüllung kombiniert. Servieren Sie sie stauen kann, Honig oder Sahne.
Für diejenigen, die ein herzhaften Pfannkuchen bevorzugen mit Füllungen (Fisch, Reis und Fleisch) wird das folgende Rezept nähern:
Ein Pfund gesiebte Mehl und ein Liter saure Milch gemischt mit zwei Eiern. Ist 2/3 Tasse Pflanzenöl und Salz und Mischung zugesetzt. Der Teig wird in einem dunklen, warmen Ort auf ein paar Stunden setzen, dass sie gekommen ist, und dann in einer Pfanne Pfannkuchen erhitzt. Bei dem Test einer ausreichende Menge an Öl, wenn Sie also eine Bratpfanne haben Antihaftbeschichtung, können Pfannkuchen ohne Schmierung die Pfanne gekocht werden. Diese Pfannkuchen mit saurer Milch erhalten luftig und zart.
Am häufigsten wesentlichen Bestandteil Pfannkuchenteig sind Eier, aber nicht jeder liebt diese Pfannkuchen. Einige Leute mögen einfach nicht den Geschmack, und einige sind einfach allergisch auf Hühnereiweiß. Solche Menschen können kochen Pfannkuchen saure Milch ohne Eier, in einem Leckerli zu frönen. Der Teig wird nicht zerrissen, es eine Banane hinzufügen kann, die ihm einen einzigartigen Geschmack geben. Darüber hinaus können Sie mit Gewürzen experimentieren – eine Prise Zimt oder Vanille zu setzen.
erforderlich für den Test: ein Paar von überreifen Bananen, 400-450 g. Mehl, 750 ml Milch, ein Esslöffel Zucker Prise Natron zurückgezahlt Wasser und etwas Salz. Um einen empfindlichen und zu erhalten dünne Pfannkuchen mit saurer Milch, mit einer großen Anzahl von kleinen Löchern, können Sie das Backpulver hinzufügen.
Erstens, Bananen, Backpulver, Backpulver, Mehl und Milch Hälfte in einem Mixer oder einer Küchenmaschine und auf eine gleichmäßige Konsistenz gefaltet. Die resultierende Masse wurde in eine Pfanne gegossen, die restliche Milch, Salz und Zucker und Schlagmischer, bis der Luftschaum. Die hergestellte Teig wird über Nacht in den Kühlschrank gestellt und am Morgen Pfannkuchen aus ihm vorbereitet.
Backen Pfannkuchen auf einer heißen Pfanne, die zuerst mit Butter geschmiert wird Geschmack zu verleihen, gießen Sie sie dann in ein Gemüse. Versuchen Sie es!
