Birnenmarmelade – süße Zartheit

Wie viele Sorten von Marmelade und Marmelade können in der Saison der Ernte Früchte gekocht werden! Es gibt so viele Möglichkeiten, dass alles vielleicht nicht gezählt werden kann. Deshalb werden wir Ihnen im Detail sagen, wie man Birnenmarmelade macht. Um dem Winter zu begegnen und eine solche Süße im Keller zu haben, wird es sehr angenehm sein. Birne ist eine Frucht, die jedem zur Verfügung steht, in jedem Gebiet verteilt ist und sehr lecker ist. Es produziert eine sehr leckere, süße und duftende Leckerei.

Minimum an Zutaten – maximaler Geschmack

Beginnen wir mit einem einfachen Rezept. Es wird 1,5 Kilogramm Birnen, 3 Gramm Zitronensäure, 750 Gramm Zucker und eine Schale einer Zitrone nehmen. Beginnen wir mit der Vorbereitung von Früchten. Die Birnen in zwei Hälften schneiden, den Stiel und den Stiel entfernen. Wir kombinieren Zitronenschale mit dem Kern und füllen sie mit 150 Gramm Wasser. Dann kochen wir sie für 10 Minuten unter dem Deckel und dekodieren die Abkochung. Birnen schneiden in dünne Scheiben und stecken in eine Pfanne mit Brühe. Kochen Sie sie, bis sie weich werden. Dann gießen Sie den Zucker in die Pfanne und warten Sie, bis die Birnenmarmelade verdickt ist. Rezept impliziert die Verwendung von mehr und Zitronensäure. Wir fügen es am Ende des Kochens hinzu. Wir gießen heiße Marmelade in Dosen, die im Voraus vorbereitet werden müssen. Schließen Sie sie fest mit Deckel und lassen Sie sich abkühlen. Halten Sie die Birnenmarmelade an einem kühlen Ort.

Edelstein mit Cognac

Dieses Rezept ist anders für seine Originalität, denn während der Vorbereitung werden wir Cognac verwenden. Nehmen Sie ein Kilogramm Birnen, Orangen- und Zitronenschale, ein halbes Kilogramm Zucker, Vanille und 50 Milliliter Cognac. Birnen gewaschen, geschnitten, den Kern entfernen und in Stücke teilen. Wir legen sie in eine Pfanne, in der wir Birnenmarmelade kochen und mit Zucker einschlafen werden. Lassen Sie die Früchte in den Zucker für die Nacht, so dass der Saft erscheint. Am nächsten Tag legen wir die Birnenstau auf das Feuer und beginnen zu kochen. Fügen Sie ihm eine Schale von Zitrone und Orange hinzu. Bei schwacher Hitze etwa eine Stunde kochen. Stau muss ständig gerührt werden, sonst wird er brennen. Am Ende fügen Sie Cognac hinzu und legen Sie die Zartheit in den Gläsern aus. Wir schließen sie mit Deckel und wickeln sie ein, bis sie sich vollständig abkühlen. Wir speichern an einem kalten Ort.

Süß und lecker

Endlich noch ein Rezept: eine Birnen-Karamell- Marmelade mit Rum. Es wird mehr Zutaten benötigen als in früheren Fällen. Nehmen Sie 800 Gramm Birnen, die gereinigt und in kleine Stücke geschnitten werden müssen, 100 Gramm Zucker, eine Prise Vanille, einen Zitronensaft, zwei große Löffel kaltes Wasser, 400 Gramm Gelatine, 100 Milliliter heißes Wasser und einen großen Löffel Rum.

Verwenden Sie einen Topf mit einem dicken Boden. Verbreiten Sie darin 100 Gramm Zucker und zwei Esslöffel kaltes Wasser. Wir machen Karamell. Dann entfernen wir die Pfanne vom Feuer und fügen heißes Wasser hinzu. Es ist notwendig, dass sich Karamell auflöst. Jetzt in der flüssigen Karamell fügen wir Birnen, Gelatine, Zitronensaft und Vanille hinzu. Setzen Sie die Pfanne wieder auf das Feuer und bringen Sie den Inhalt zum Kochen. Ohne die Hitze zu reduzieren, ca. 3 Minuten kochen lassen. Dann entfernen Sie die Pfanne vom Feuer und gießen Sie den Rum. Birnenmarmelade gut und in Gläser stecken. Dank einiger Zutaten wird ein ungewöhnlicher Geschmack gewonnen. Fügen Sie unbedingt Vanille hinzu, wird es mit seinem Aroma diese Zartheit verzieren. Rum oder Cognac verleiht dem Marmelat einen subtilen Geschmack, der auch nicht überflüssig wird. Vorbereiten Birne Marmelade ist sehr einfach, man muss nur ein wenig versuchen.