Pastillen Museum in Kolomna: offizielle Website, Fotos und Bewertungen

Bringen Sie das verloren und vergessen nicht so einfach. Aber natürlich, mit einem starken Wunsch sein kann. Also, in Moskau, in Kolomna nicht nur gelungen, die Produktion von Apfel Eibisch Technologie zu beleben, sondern auch ein einzigartiges Museum dieses berühmten in den 18-19 Jahrhunderten Süßigkeiten zu schaffen.

Pasten für die Marquise de Pompadour

Tatsächlich gibt es Anzeichen dafür, dass die Geliebte von Louis XV liebte Apfel Pastillen und schreiben sie aus Russland. Doch im 19. Jahrhundert, diese russische Süße war auch in Westeuropa bekannt.

Während jedoch die Erfindung Pasten in der ferneren Vergangenheit versteckt, Attribut einige Quellen es aus dem 14. Jahrhundert. Es wurde in Kolomna ersten Süßigkeiten vorbereitet. Später ist es auch bekannt Belev und Rzhev.

Kolomna Eibisch selbst in jenen Tagen war es die köstlichste, nützlich und sogar Gourmet betrachtet.

Ehemaligen Süßigkeiten

Pastillen Museum in Kolomna (links im Bild) ist im frühen 19. Jahrhundert zwischen dem lokalen Kreml und der Kathedrale St. Nikolaus in Posada in einem historischen Gebäude, errichtet wurde. Es war einmal ein Süßigkeitenladen Surganova Händler. Dieser Ort war bekannt in der Nachbarschaft und erfreuten sich großer Beliebtheit. So sehr, dass sogar Schriftsteller Giljarovsky Lazhechnikov Vladimir und Ivan erwähnt es in seinen Schriften. Ein in der Nähe ansässigen Schriftsteller Boris Pilnyak ihm gewidmet seine Geschichte „Kolomna Eibisch.“

Modern Museum in Kolomna Eibisch – es ist ein sehr interessanter Ort, wo man die Atmosphäre des 19. Jahrhunderts erleben kann, mit dem Leben und Exponaten der Geschichte der Produktion des berühmten Apfel Eibisch gewidmet kennen zu lernen.

Was ist zu sehen

Kolomna Eibisch Museum ist eine umfangreiche Ausstellung, die die Traditionen gewidmet ist, die Geschichte und Technik der Vorbereitung Rauten. Hier ausgestellt sind die alten Rezepte, handgeschrieben, „Lehrbücher“ für die Herstellung von Pasten für Konditoren, sowie eine Vielzahl von Plakaten und Verpackung der Zeit.

Gäste willkommen bei den Damen in der Kleidung von 18-19 Jahrhunderten, die hier die Rolle des Führers durchführen. Sie werden die Hallen viele neue und interessante sagen verbringen, etwas, das Sie auf jeden Fall nicht kennen. Und am Ende des Ausflugs wartet die Gäste eine angenehme Überraschung – köstlich schmeckenden Pasten. Zum Beispiel können Sie die berühmte „Nüchternheit“ versuchen, das einzig Museum in Kolomna Eibisch bietet. Bewertungen auf dieser süßen Rave. Nach allem, wie die Inschrift auf der Verpackung, ist es „ot Trunkenheit und Binge.“ Dies ist vielleicht, köstlicher als die Gurke!

Darüber hinaus präsentiert das Museum eine Vielzahl von Themen des alten Lebens. Zum Beispiel, Küchenutensilien, Süßigkeiten und Vasen für Marmelade und Süßigkeiten, Eisen, Hardware, Schlösser, Glocken und mehr. Das Museum verfügt über eine gemütliche und angenehme Umgebung – geschnitzte Tische und Schränke mit gestärkten Spitzen Tischdecken bedeckt, quietschende Hocker, die Zeit, Fenster mit geschnitzten Fensterläden, Kachelofen, sowie Kommoden und anderen antiken handgefertigten Möbeln.

Auch Pasten Museum in Kolomna Besucher eine saisonale Themenführungen bietet, die Verkostung umfassen. Ein solches Programm – Frühling „Amur“. Während der Tour werden die Besucher sentimental Geschichten über die Liebe hören und verstärken ihre „Thema“ Geschmack pompadurskoy Pasten von Rosenblättern.

Fabrik

Kolomna Eibisch Anlage – ist das erste Museum in Russland, die Theater – Touren und offene Pastila Produktionstechnik gehalten werden, in dem 19. Jahrhundert geschaffen. Die Fabrik befindet sich in einem historischen Gebäude früher Süßigkeiten Pastila Institutionen gehören, zum Kaufmann Peter Chuprikova. Diese Institution wurde 1852 gegründet und ist die besten Süßigkeiten an den Kolomna Fabrik Mietskasernen betrachtet.

Mehr als ein halbes Jahrhundert, „süß“ in Kolomna Produktion blühte, und es wurde auch außerhalb des russischen Reiches weithin bekannt. Allerdings beeinflusst die revolutionäre Stimmung und Veränderungen im Zustand leider alle Unternehmen, und auch nicht Kolomna Eibisch Fabrik verschont. Das Unternehmen herunterzufahren, die Arbeiter entlassen und die Kunst des Kochens selbst verloren. Probieren Sie den berühmten Kolomna Eibisch für immer verschwunden.

Pastila Produktion wurde ein Jahrhundert später, im Jahr 2009 wiederbelebt. So Zeichnungen und Pläne alte Technik entdeckt wurden, dank denen wieder genau könnte das gesamte Innere der Fabrik neu. alte Pastila Geräte wurden restauriert. Zum Beispiel Tsemsha Kessel und Waschtrommel Flüge uvarochny. Aus den Archiven hob die alten Bücher auf dem Kochen Pasten und handgeschriebener Rezepte. Und süß Produktion nach Jahrhunderten der Vergessenheit hat wieder begonnen. Und im Jahr 2011, als es war bereits festgestellt worden, öffnete sie ein Museum Eibisch Fabrik.

Die Aufbereitungstechnik

Famous die Revolution Kolomna Süßigkeiten aus gemacht Apfelmus, pre richtig gepeitscht, mit Honig, Zucker, Nüssen und verschiedenen Beeren. Die Organisatoren des Museums, wenn altes Eibisch Rezept Suche mit unglaublichen Schwierigkeiten konfrontiert. Zum Beispiel bei der Formulierung von 18-19 Jahrhunderten der Hauptbestandteil für Pasten wurde ein „brillantes grün.“ Aufgeführt Lange konnte nicht herausfinden, was es ist. Aber dann stellte sich heraus, dass es sich um eine Sorte von Apfel ist, die heute nirgendwo gelassen wird. „Antonovka“ So moderne Kolomna Fruchtbonbons nur aus den Sorten von Äpfeln.

Eibisch Kochtechnik bestand aus den folgenden Stufen:

1. Äpfel wurden gewaschen und packte alle Kerne des unnötig. Dies wurde unter Verwendung einer speziellen Waschtrommel Flüge durchgeführt.

2. Apfelmaische schleifen zu Püree.

3. Kartoffelbrei in einer speziellen Maschine vorbereitet – uvarochnom Tsemsha Kessel. Diese Maßnahme dient dazu, das Gewicht pro Volumen zu erhöhen.

4. Vorgefertigte Kartoffelpüree Teig Pasten gepeitscht und in Formen gegossen.

5. Der Teig wurde in russischen Ofen getrocknet.

Es ist auf diese Weise mehr als 200 Jahre Vorbereitung süß Kolomna Rauten.

Das Leben in der Fabrik

Heute, geschäftige Fabrik. Es ist immer voll von Besuchern und herrscht fröhliche Atmosphäre mit dem Duft von Apfel Eibisch gefüllt. Die Gäste Fabrik persönlich nehmen an der Herstellung von Süßigkeiten. Also, unter der Leitung von Gebäck Zahara Jewgrafowitsch und seinen Assistenten Wani Besucher in der Maschine gewaschen Äpfel Reis own verrührten Fruchtpüree, gekocht in einem Topf, wischt spezielle Rührwerke – Quirle – und in einem echten russischen Ofen getrocknet.

Und während die Gäste beschäftigt sind Kochen, Gastgeberin Liebe Chuprikova deckt in einer roten Raum Tabelle mit heißem Samowar und Marmelade, dann die Gäste die frisch gebackenen Pasten in der Gesellschaft der Gastinstitution genossen – Peter Chuprikova.

Der Museumsgarten

Wir Eibisch Fabrik – die gesamte Wirtschaft. „Antonovka“ direkt hinter dem Gebäude ist ein großer Garten, in dem besondere Apfelsorten angebaut werden. Diese Früchte sind sauer und sehr hart, so sehr, dass sie sogar bis März nicht beißen. Das ist aber die Notwendigkeit, Pasten herzustellen. Weiter – geräumiges Loft-Zimmer. Der Garten und der Gärtner kümmert sich um die Scheune Fabrik Melentie, die gerne mit den Besuchern mit nützlichen Kenntnissen und Fähigkeiten im Bereich der Anbau und die Lagerung von Getreide teilen.

Zum Beispiel, wussten Sie, dass Äpfel am besten im Heu gelagert werden? Das ist richtig, trotz der Tatsache, dass Früchte auf Sendung sind, sie nicht verrotten und trocken bleiben. Auf diese und viele andere Dinge, die Sie lernen, wenn Sie das Werk mit einem wunderschönen Garten besuchen.

Was mit ihnen nehmen

Fabrik und Museum Pasten, wie erwartet, führen einen Brand Stores. Dort können Sie eine echte Kolomna Marshmallows kaufen. Alle in einem schönen alten Kisten verpackt – nicht schämen zu geben oder auf den Tisch gestellt. Diese Box Pasten zum Mitnehmen kostet viel – von 350 Rubel. Es gibt, natürlich, Optionen und Pakete einfacher – von 150 Rubel.

Eine große Vielfalt an Geschmacksrichtungen: Eibisch Süßigkeiten, Honig, Preiselbeeren und andere. Die berühmte „Nüchternheit“ wird 500 Rubel kosten und einen Kuchen von Eibisch – 600 Rubel.

Für echte Fans des Service ‚bestellen Marshmallow„im Museum angeboten. Sie können einen beliebigen Geschmack und Volumen wählen, was Sie wollen. Abholung und Lieferung möglich.

Neben Süßigkeiten in der Fabrik Museum ist ein Gartenhaus. Dort können Sie eine Replik eines alten Garten Schaufeln und andere nützliche Tools und Details kaufen.

Heute ist die berühmten Süßigkeiten nur in Kolomenskoje Museen zu kaufen. Aber Fabrik Schöpfer hoffen, dass sie in der Lage sein werden, ihre Produktion in kurzer Zeit zu erweitern. Während plant Kolomna.

Pastillen Museum: wie man

Um von Moskau nach Kolomna auf drei Arten zu erhalten.

1. Zug.

Mit Moskau Kasaner Bahnhof zu gelangen Sie mit dem Zug zu den „Kolomna“ Stationen. Schneller wird Express „Sputnik“ – den gleichen Weg oder Express „S. Yesenin "zu stoppen" Golutvin“.

2. Bus.

Wole Ausfahrt „Vykhino“ U-Bahn-Station gibt es eine Haltestelle, die jede halbe Stunde mit dem Bus Nummer 460 fährt (Moskau-Kolomna).

3. Fahrzeug.

Aus der Ringstraße auf Novoryazanskoye Autobahn und fahren über die Autobahn M5 für etwa eine Stunde (90 km). Konzentrieren Sie sich auf das Schild „Chelyabinsk, Ryazan‘, und so die Stadt erreichen.

Pastillen Museum in Kolomna befindet sich auf der Straße Posad, 13 Factory – ein wenig weiter (Polyanskaya, 4). Inspektion ist bequemer mit dem Museum zu starten, und dann in Richtung der Fabrik zu bewegen, sie dreihundert Meter von dort.

Das Museum betreibt Buchungssystem. Achten Sie darauf, es zu benutzen.

Die Eintrittskarte für Erwachsene wird 250 Rubel kosten, für Kinder – 50 Rubel billiger.

Alle notwendigen Informationen über die Fabrik, das Museum und die berühmte Fruchtbonbons ist auf der offiziellen Website (www. Kolomnapastila. Ru).