811 Shares 2907 views

Bewerten Rezept „Hedgehogs mit Reis“ – Grüße aus der Kindheit

Liebe für die Frikadellen war nicht nur die schwedische Carlson, wird dieses Gericht traditionell fast überall vorbereitet, die sich nur dem Namen nach. Türken in den alten Tagen wieder wurden in der Mitte der Fleischbällchen Pflaumen, gekocht in einer dicken Sauce und Frikadellen nannte ihre kyufta gelegt. Es war von unserem Rezepte „Hedgehogs mit Reis“ kam zum ersten Mal auf dem Balkan, und dann auf der ganzen Welt verbreitet, überall zu ändern, um verschiedene Bedingungen anzupassen.

Burgers? Nein!

Was unterscheidet das Rezept „Hedgehogs mit Reis“ auf dem Rezept Frikadellen? Diese Fleischbällchen notwendigerweise hinzugefügt Grütze. Nicht nur Reis, könnte es ein Buchweizen und Haferflocken und Gerste sein. Neben Getreide, in Frikadellen hinzufügen oft Gemüse und sogar getrocknete Früchte. „Igel“ nicht wirklich braucht Panade. Manchmal werden sie in Mehl gewendet, wenn das Gehen zu braten. Aber oft sind sie in einer Sauce gedünstet oder im Ofen gebacken. Und heute sind wir nicht nur Feuer, sondern auch zapaniruem! Die Sauce für die Frikadellen nur optional, sie schwimmen in ihm, und für Fleischbällchen Sauce ist immer separat hergestellt. Kein Wunder, dass dieses Gericht gefangen auf der ganzen Welt. Versuchen Sie, mindestens einmal zu kochen, und das Rezept für „Hedgehogs mit Reis“ bleibt bei euch für immer.

Zutaten

Sie benötigen: ein Pfund guten Schweinefleisch, Reis ist noch besser, wenn es dicker ist; 1 Möhren, Zwiebeln 2, 1-Cup Reis, Langkornreis polstakana, 2 Eier, 2 EL Tomatenmark, 2 Esslöffel dicker Creme, 4 Esslöffel Pflanzenöl, 1 Teelöffel Salz, halber Teelöffel schwarzer Pfeffer.

Vorbereitung

Setzen Runde Reis zu kochen: 2 Tassen Wasser 1 Tasse Reis. Es ist nicht notwendig, bis sie weich, leicht aufgeweicht – und hübsch. Reis Wasser nicht mischen, werden wir später in die Sauce geben. Schneiden Sie eine Zwiebel, Rost Karotten. Mince Mett. Ja, es ist: ein weiteres Mal durch den Fleischwolf. Und zusammen mit anderen Lampen. Erstens müssen wir auch für die Sauce. Mischen Sie Reis, Rindfleisch, Eier, Salz, Pfeffer Hälfte. Löffel ist bequem, die Mischung in Portionen Kugeln zu unterteilen. Legen Sie eine große Bratpfanne auf dem Herd und gießen Sie das Öl hinein.

Gießen Langkornreis auf ein Schneidebrett. Jedes Fleisch ohne Knochen Ball in einem langen Reis von allen Seiten und setzte im erwärmten Öl. Tun Sie es schnell! Sobald die Pfanne gefüllt wird, dreht die Frikadellen, beginnend mit dem ersten. Und schalten Sie die Hitze nach unten. streuen nun gleichmäßig Frikadellen Zwiebeln, Karotten, Paprika. Mischen Sie in einer Schüssel mit saurer Sahne und Tomatenmark, den Reis Wasser. Gießen Sie die Frikadellen! Sicherlich Flüssigkeit wird zu wenig sein, unsere „Igel“ zu decken. Sie können die Sauce mit heißer Brühe oder kochendem Wasser verdünnen. Jetzt die Pfanne fest wie möglich abdecken, Hitze reduzieren und kochen für 40-50 Minuten. Wie Sie sehen können, das Rezept – mit Fotos exklusive Frikadellen ozhatsya, ist es nicht?

Verkostung Sauce

Versuchen Sauce Salz. Machen Sie es noch schmackhafte zusätzliche Hilfe in dem Verfahren eine Flüssigkeit oder Creme Löffel Wasser geschiedenen kochendem Pflaumenmus. Wenn zu sauer Tomate – füge Marmelade notwendigerweise, können Sie sogar Pfirsich oder Aprikose. Nun, die Creme in diesem Gericht sicherlich nicht schaden. Leckere Rezepte von Fleisch, wir in der Regel sehr sorgfältig studieren, wenn man bedenkt, nicht wichtig, aber die Hauptsache. Über Garnierung pobespokoytes! Carlson mochte die Frikadellen mit Kartoffelbrei, was Sie wünschen, es kann alles sein: alle Gemüse, Bratkartoffeln, die gleiche Reis oder Nudeln. Achten Sie darauf, das Rezept „Hedgehogs mit Reis“ in Ihrem kulinarischen Notebook aufzuschreiben, plötzlich etwas vergessen! Guten Appetit!