Fruit "Heart of the Dragon" (Pitahaya). Da es pitaya

Jetzt, in der Ära der Globalisierung, die nur exotische Früchte können nicht in den Regalen unserer Läden zu finden! Die seltsame Erscheinung – ist eine Frucht aus Vietnam, „das Herz des Drachen.“ Gespickt wie ein Igel, grüne Nadeln, hinter dem er die rote oder violette Haut verbirgt, ist die Frucht voll mit zartem und duftenden Fleisch. Es ähnelt Buttercreme mit Mohn – so dick den gesamten Fötus in dem kleinen schwarzen Samen dot. Und was ist „das Herz des Drachen“ auf den Geschmack? Wie und warum Sie essen? Auf diese und viele andere Dinge, die Sie aus diesem Artikel lernen.

Ursprung

Trotz der Tatsache, dass jetzt die Frucht ist „das Herz des Drachen“ hauptsächlich aus tropischen Ländern in Südostasien importiert wird, ist der Geburtsort der Pflanze Mittel- und Lateinamerika. Die alten Azteken haben lange die Früchte für Lebensmittel, nennt sie „pitaayya“ verwendet. Daher wird in der Frucht, gab es andere Namen. Es wird „pittahayey“, „Drachen gut Auge“, „Feigenkaktus“ genannt. Engländer kennen ihn als die Drachenfrucht, aber in Thailand ist es „keumangkon“ genannt. Aber wie viele der Namen aller Menschen hätte diese Frucht ausgezeichnet, und es wird aufgeführt als Hylocereus strenge wissenschaftliche Klassifikation. Und am wichtigsten: Pitahaya in der Tat – ist die Frucht des Kaktus! Ja, nur lianoobraznye wächst nicht in trockenen Wüsten und in den feuchten tropischen Dschungeln. Pittahayya Ernte ergibt vier bis sechs Mal im Jahr, seine Früchte Transport tolerieren. Pflanzen gut in einem solchen Klima angepasst, und so jetzt im Handel in Sri Lanka, Indien, den Philippinen, Vietnam, Thailand angebaut. Wachsen sie in Israel, Australien, Japan.

Was ist die Frucht der "Heart of the Dragon"

Diese kleine Frucht (in der Regel von hundert Gramm bis ein Pfund pyadidesyati). Die Anlage verfügt über drei Arten. Zwei von ihnen haben einen weißen Zellstoff. Es ist eine gelbe (Hylocereus megalanthus) und rot (Hylocereus undatus) Pitahaya, Fotos, die Sie sehen. Die dritte Art – Hylocereus costaricensis – kostorikansky, Sonder. Das Fleisch der Frucht, sowie die Haut in der Farbe von Blut gemalt. Wahrscheinlich ist diese Art und gab einen klangvollen Namen der Frucht – „das Herz des Drachen.“ Der Geschmack der Frucht hat keinen Einfluss auf die Farbe. Yellow pittahayya kostet ein wenig mehr, aber nur, weil es selten in Asien angebaut wird. Ein Fleischfarbe kann durch blattförmige Auswüchse bestimmt werden. Wenn sie grün sind, im Inneren der Frucht wird eine weiße Soße mit Samen sein. Wenn die Blätter rötlich sind, Fleisch der Frucht ist rot.

Was wird gegessen

Lianopodobny Pitahaya Kaktus, Foto können Sie, sehr schöne Blumen sehen. Große weiße Knospen sind nur in der Nacht aufgedeckt und verströmen ein starkes, angenehmes Aroma. In dieser Hinsicht sind die Blumen als Aroma des Tees (wie Jasmin) verwendet. Ovary erscheint nach 40 Tagen. Kidney Kaktus wie frisches Gemüse gegessen. Obsternte kann nach zwei Monaten der Blüte Poren geerntet werden. Natürlich ist die Frucht nur in seiner rohen Form verwendet. Pittahayyu kann als separate Schüssel zum Nachtisch eingereicht werden, aber man kann es auch im Obstsalat enthält. Der Zellstoff wird in ein Püree zerstoßen, köstlich mit Kalk gepaart. Die Samen sind sehr nützlich, aber, um sie durch den Körper zu assimilieren, die sie benötigen, zu kauen. Doch Cieza De Leon, der erste Europäer, pittahayyu in seiner „Chronik von Peru“ (sechzehnten Jahrhundert) beschrieben, erwähnt eine interessante Eigenschaft dieser Frucht. Der Mann, der zumindest eine kleine Frucht des pitaya, Urin und Kot für eine kurze Zeit aßen, sind in der Farbe von Blut gemalt. Dieses Phänomen wird psevdogematuriey genannt, und kein Schaden für den Körper, es nicht tragen, also keine Sorge.

Die Verwendung von „Drachenherz“

Pitaya – Früchte, die reich an Eisen, Kalzium und Phosphor. Es enthält auch die Vitamine B1, B2, B3, E, eine Menge von C und PP. Pittahayya neunzig Prozent Wasser. Fette, mehrfach ungesättigten und die in einer kleinen Menge enthalten. Im Allgemeinen ist eine Ernährung mit Früchten. Es ist kein besonders süß, so kann es sicher Diabetikern konsumiert werden. Obst senkt den Cholesterinspiegel, stärkt das Immunsystem, fördert die Normalisierung des Magen-Darm-Trakt. Es ist nützlich für Patienten mit Hypertonie, wie leicht den Blutdruck senkt. Darüber hinaus umfasst pittahayya Vitalstoff – Antioxidans, das die Bildung von freien Radikalen, die Krebs verursachen verhindert. muss jedoch mit Vorsicht pittahayyu für Menschen mit kranken Nieren verwendet werden soll.

Wie eine reife Frucht wählen

Normalerweise Frucht „Heart of the Dragon“ hat eine glatte Haut ist rot, übersät mit grünen Gewächsen. Wie kann ich wissen, was im Inneren verborgen ist? Ist die Frucht reif? Es ist einfach durch Drücken mit dem Finger zu bestimmen. Wenn die Frucht ist weich, angenehm Federn, so weich. Fruchtgeschmack erste von vielen enttäuschend. Er war ein wenig wässrig, verwaschen, ein wenig süß. Diejenigen, die an den reichen Geschmack von Mango gewöhnt sind, schätzen es nicht. Aber pittahayyu sollte „raskushat“: für den ersten Eindruck, dass dies – „sweet Kiwi mit Samen“, kommt ein Gefühl des sanften erfrischend cremigen Fruchtfleisches. Das Aroma von pittahayi pikant. Aber er entkommt, ist es notwendig, den Fötus zu erwärmen. Es ist alles über nur reif pitaya. Wenn die Frucht früh frustriert ist, wird es ziemlich geschmacklos sein. Aber die reife Frucht ist einfach die Hände zu reinigen – als ob offenbart Pfingstrosenblüten.

Da es pitaya

Normalerweise ist die Frucht ist gut bedient. Schneiden Sie es in der Mitte und auf einem Teller serviert mit einem Dessertlöffel. Essen das Fleisch von den Knochen entfernt, und die stacheligen Schale verworfen. Es gibt eine andere Art und Weise zu dienen. Auch ist die Frucht in zwei Hälften geschnitten vertikal, aber fütterte ihm Obstmesser, keinen Löffel. In diesem Fall pittahayyu als kleine Melone oder Wassermelone geschnitten – Scheiben. Um zu vermeiden, verdampft wunderbaren Geschmack „Dragon Heart“ ist die Frucht gekühlt serviert. Doch übertreiben Sie es nicht und frieren pitaya. Sein Geschmack und ist so nicht sehr ausdrucksstark. Es kann als Folge von Unterkühlung verloren. Daher ist es nicht notwendig, es mit anderen Früchten oder Lebensmittel zu kombinieren, die einen hellen, vollmundigen Geschmack haben. Unter ihnen pittahayya „verloren“, und Sie schätzen es nicht zu Unrecht. Frucht mit roten Fruchtfleisch hat einen ausgeprägteren Geschmack, aber mit einem weißen – mehr verfeinert. Darüber hinaus machen die Heimat ihrer pitaya hausgemachten Wein, Konfitüren, Marmeladen. Versuchen Sie, den Drakensberge püriert Obst mit Kalk Eis zu dekorieren.

Legends

Das Azteken bekleidete Frucht „Herz des Drachen“ viele Mythen. Sie werden erklären, alle irgendwie den seltsamen Namen pitaayi. Es wird angenommen, dass, sobald die Yucatan Drachen bewohnt. Sie griffen die Dörfer und brachte eine Menge Schaden. Viele Krieger gingen in der Schlacht mit den Drachen. Und es gab nur eine – die stärkste und Böse. Er spuckte in die Feuer Helden, aber die Azteken – hartnäckigen Menschen, und statt eines gefallenen Soldaten kam ein anderer. Schließlich wurde der Drachen auf den Punkt erschöpft, dass das Feuer bereits gegangen war. Er spuckte sein Herz aus und starb. By the way, aus der der Reben stammt, Kaktus gemacht Medizin. Es stimuliert das Herz-Kreislauf-System.