456 Shares 4467 views

Langkornreis: wie zu Hause kochen?

Wie Reis lange kochen? Wie die Grütze kochen? Antworten auf diese und andere kulinarische Fragen, werden Sie von den Materialien dieses Artikels erfahren.

Allgemeine Informationen über Lange Kruppe

Wenn Sie sich strikt an alle Anforderungen des Rezepts einhalten, müssen Sie schmackhaft und kommen knackig Reis Long. Wie ein Steiß im Hause zu kochen? Bereiten Sie ihre eigene Reis Beilage ist einfach. Obwohl einfach, kann dieser Vorgang nicht, auch genannt werden. Nach allem, wenn man einfach das Produkt mit klaren Wasser gießt und Wärmebehandlung unterzog, wie auch andere Getreiden, dann werden Sie viskose Masse unappetitlich, die schwierig ist, eine vollständige Garnitur zu nennen.

So wie Langkornreis zu kochen? Lassen Sie uns beginnen mit der Tatsache, dass eine solche Grütze verschieden sein können. Daher sollte es auf unterschiedliche Weise hergestellt werden.

Auswahl aus Reis

Was Langkornreis zu verwenden (wie es zu kochen, werden wir etwas später beschreiben)? Solche Körnungen ideal für krümelig Kochen zu Fleisch, Beilage Fisch, Gemüse und Meeresfrüchte. Dies ist aufgrund der Tatsache, dass in diesem Produkt eine Mindestmenge an Stärke enthält. Weil es weniger Stick zusammen während des Kochens.

Es sollte auch gesagt werden, dass, zusätzlich zu den Langkornreis, gibt Kruppe srednezernaya. Typischerweise wird es für die Zugabe zu Suppen und Risotto Kochen verwendet. Machen Sie gestochen scharfe Beilage eines solchen Produkts problematisch ist, wegen seiner gut erhaltenen nur einem viskosen Lebensmittel.

Wenn Sie kochen Rollen, Sushi, Pudding, Pudding und Milchbrei entscheiden, dann wollen Sie keine srednezernaya Getreide, Reis oder Langkorn. Für solche Zwecke verwenden ein rundes Produkt. Er fällt schnell auseinander während der Wärmebehandlung sowie gut zusammenhalten.

Neben der Form, für die Herstellung von verschiedenen Gerichten ist wichtig, und die Farbe der erworbenen Körner. Weißer Reis ist weniger nützlich, um den Körper, statt gelb. Darüber hinaus ist es gekocht weich schneller.

Was die braunen und roten Sorten, sind sie für die Ernährung ideal. Es sei darauf hingewiesen, dass ein solche Grütze länger als gelbes oder weißes Produkt in 1,5-2 mal gekocht. By the way, schwarz und rot Reis ist insbesondere die Härte, auch nach der Wärmebehandlung.

Langkornreis: wie auf dem Herd kochen?

Bei der Herstellung von Langkorn-Getreide ist keine große Sache. Aber um eine wirklich lecker und knackig Garnierung noch selbst mit dem Rezept vertraut machen. Zur Umsetzung es zu Hause, wir brauchen:

  • langer weißer Reis – ein volles Glas;
  • kaltes Wasser zum Trinken – 1,5 l;
  • Krupp Natriumsalz – 2/3 Esslöffel.

Zubereitung von Reis zum Kochen

Bevor Sie beginnen, langkörniger Getreide kochen, sollte es eine gute Büste sein. Dieser Prozess kann vermieden werden, wenn das Produkt nicht Gewicht gekauft wurde, und in einer ausgewählten Form, dh in Paketen.

Sobald der Reis von Schutt gereinigt wird, verteilte es in einem feinen Sieb passieren und sorgfältig in warmem Wasser gewaschen. Knetet Steiß Hände sollte lange dauern, bis die Flüssigkeit aus den Schalen fließt nicht vollständig transparent sein.

Abschließend wird, Reis wieder gespült, aber in kaltem Wasser und dann stark schütteln.

Das Wärmebehandlungsverfahren auf der Platte

Wie langen Kornreis kochen? Krümelig kann es sehr einfach durchgeführt werden. Um dies zu tun, nehmen Sie einen großen Topf und mit Wasser füllen. Platzieren die Gerichte auf der Platte und den in Schnellfeuer erhitzte Inhalt zum Sieden, dann gesalzen und zuvor behandelten Körner verteilt.

Rühren Sie die Zutaten eines großen Löffels, so dass sie nicht auf den Boden des Topfes kleben, kocht das Wasser wieder. Hitze reduzieren, ist Langkornreis für 19-20 Minuten zubereitet. In regelmäßigen Abständen Steiß umrühren. auch versuchen, seinen Geschmack.

Wenn nach dieser Zeit, Reis hart war, ist es für ca. 2-5 Minuten gekocht, bis der Kern Getreide nicht vollständig weich sein wird.

Das Endstadium

Broth Langkorngetreide ist es in einem Sieb verworfen und sorgfältig unter fließendem kalten Leitungswasser gespült. Schließlich bereit krümelig Figur stark schütteln und mit kochendem Wasser verbrüht, zum Garnieren wieder heiß wurde.

Wie auf den Tisch präsentieren?

Wie Sie können bei der Herstellung eines langen knackigen Reis sehen, keine große Sache. Nachdem die Grütze wird Brühe, ganze gewaschen und ohne Flüssigkeit, seine partitionierten Schalen und zusammen mit dem gebratenen oder gebratenen Fleisch, ein Stück Fisch oder anderen Bestandteilen auf die Tabelle dargestellt.

Hilfreiche Ratschläge

Wie kochen Reis Parboiled Langkorn? Zur Herstellung eines solchen Getreide sein, genau das gleiche wie oben beschrieben. Jedoch sollte seine Kochzeit auf 19-20 Minuten, und nur ¼ Stunden. Während dieser Zeit sollte die Kruppe deutlich erhöht Volumen, wird weich und krümelig.

Um dies war mehr Garnierung nahrhaft und schmackhaft, nach Reis kocht gut gewaschen, schüttelt und dann trat zusammen mit der zuvor gebräunt Zwiebel und Karotte und gründlich gemischt.