„Stump“, ein Kuchen: Rezept

„Stump“ – Kuchen, die viele aus der Kindheit erinnern. Es gibt viele Rezepte wie Nachtisch. Allerdings sind nicht alle sind geeignet für zu Hause kochen. Das Rezept unten beschrieben wird als die am einfachsten sein. Es kann sogar die junge Herrin ohne Erfahrung im Kochen beherrscht. Die Hauptsache ist eine Folge des Kochens zu beobachten. „Stump“ Kuchen stellt sich heraus, aromatisch, weich, sanft und originell.

Was man zum Kochen braucht

„Stump“ – Kuchen, die aus den verfügbaren Produkten hergestellt wird. Backen sie, benötigen Sie:

1. Chicken Eggs – 3 Stück.
2. Verkehrsweißzucker – 1 Tasse.
3. Backpulver (Backtriebmittel) – 1,5 TL ..
4. Bestnote Weizenmehl – ¾ Tasse.
5. Kartoffelstärke – ¼ Tasse.
6. Creme 30-35% – bis zu 250 g
7. Milchschokolade, die Anwesenheit von Nüssen erlaubt – 100 g
8. Cocoa – 1 EL. Löffel.
9. Die Ölbasis Creme Tiere – 200 bis 250 g

Welche Ausrüstung wird benötigt

Was wird es dauern, ein Dessert „Stump“ zu kochen? Der Kuchen wird sehr schnell zubereitet. Vor allem, wenn es die notwendige Ausrüstung zur Hand. In diesem Fall müssen Sie:

• Pinsel, mit dem die Flusen schwenken können;
• Schleifmaschine;
• ein Behälter, in dem Mischen der Komponenten stattfindet;
• Pfannen;
• baking dish;
• Mischer oder Mixer;
• Backpapier.

Das Verfahren zum Kneten

So, wie man einen Kuchen kochen, „Stump“? Das Rezept dieses Dessert ist sehr einfach. Um zu beginnen, den Teig zu kneten ist die richtige Konsistenz. In tiefer Kapazität notwendig, das Ei zu fahren, fügen Sie die Stärke, Mehl, Backpulver und 2/3 Tasse regelmäßigen Zuckers.

Komponenten empfohlen wischt mit einem Mixer oder Mixer, so dass die Masse glatt war und ohne Klumpen.

Kochen Kuchen

Wenn der Teig fertig ist, können Sie den Kuchen Vorbereitungen beginnen. Um dies zu tun, in dem die Form das Werkstück gebacken wird, ist es wert, ein Pergamentpapier zu legen, und dann vorsichtig Öl schmieren. Hier muss sorgfältig den Teig gießen und geglättet, um eine gleichmäßige Schichtdicke zu erhalten.

Das Formular sollte in den Ofen gestellt werden. In diesem Fall empfiehlt es sich auf eine Temperatur von 180 ° C bis 200 ° C aufzuheizen Backen Sie den Kuchen in der Notwendigkeit, für 7-10 Minuten. Prüfen Bereitschaft Knüppel Dose mit einem Streichholz oder Holzstab.

Wenn der Kuchen fertig ist, wird es aus der Form zusammen mit der Papierrolle entfernt und dann zusammenbrechen. Als solche muss die Vorform bis kühl bleiben.

Vorbereitung der Grundlage für die Schokoladencreme

„Stump“ – Kuchen, die ohne die köstlichen und zarte Creme, sich vorzustellen, schwierig ist. Wie kann es kochen? Dies wird kleinen Topf benötigen. Es ist notwendig, die Creme zu gießen, erhitzt und dann in Stücke von Schokolade, Kakao und Zuckerresten zerkleinerte hinzufügen. Danach sollte die Pfanne in einem Wasserbad oder auf ein sehr kleines Feuer gelegt werden. Die Produkte müssen vollständig gelöst werden. Die entstandene Masse sollte kühl sein. Zu diesem Zweck kann die Pfanne mit Schokolade in einer mit kaltem Wasser gefüllten Behälter gelegt werden.

Am Ende der Grundlage für die Notwendigkeit, die Creme zu peitschen. Um dies zu tun, ist es am besten, einen Mixer oder Mixer zu verwenden. Wie kommt man zum Fundament Sahne und Butter verbinden?

Cake „Stump“, ein Foto von dem oben dargestellt wird, eine sehr sanfte, wenn sie richtig vorbereitet Sahne. Schokoladenmasse wird empfohlen, mit Butter zu kombinieren. Es lohnt sich, ein paar Regeln berücksichtigen. Buttercreme muss eine Temperatur unterhalb der Umgebungs haben. Es muss in einer Schüssel gelegt wird, dann Mixer wischen sie, nach und nach der Schokoladenbasis hinzuzufügen. Die fertige Mischung wird empfohlen, für etwa eine halbe Stunde in der Kälte platziert werden.

Empfehlungen für die Kochsahne

Es ist erwähnenswert, dass der Fettgehalt der Sahne der Geschwindigkeit der Kochsahne beeinflusst. Je höher der Wert, desto schneller die Masse eindickt.

Nach dem Mischen der Schokoladenbasis und Butter, sollte das Produkt in einem Kühlschrank gestellt werden. Wenn die Creme für eine lange Zeit bereit ist nicht verdicken, dann müssen Sie auf Gelatine. Beutel dieser Komponente sollte gießen ¼ Tasse Wasser. Die Flüssigkeit hat so kalt sein. Pan Gelatine sollte mit kochendem Wasser gefüllt in einen Behälter gegeben werden. Es sollte so lange gemischt werden, da es vollständig gelöst ist. Bereit Gelatine müssen in der Creme gießen, dann gut mischen. Abschließend ist es empfehlenswert, eine Menge kalt zu stellen, damit sie eindickt. Die Creme wird bereit sein, wenn, wenn sich ausbreiten wird nicht verteilt und ist noch nicht vollständig aushärten.

Cake „Stump“: die Meisterklasse

Wenn das Werkstück und die Creme fertig sein wird, können Sie auf die Bildung eines Kuchens gehen. Um zu beginnen, wir sorgfältig Abwickelrolle empfehlen, sollte der Rand abgeschnitten werden, um ein ordentliches Rechteck zu erhalten.

Der Kuchen sollte in mehrere Teile aufgeteilt werden. Sie sollten die gleiche Breite aufweisen. In einem solchen Rohlingen müssen die Creme auftragen. Falls gewünscht, kann der Streifen Sirup imprägniert werden. Bedeckt mit Sahne Werkstück sorgfältig Rolle rollen sollte. Um dies zu tun, muss ein Rand des Streifens an den Rand der zweiten angewandt werden. Stark drückt das Werkstück nicht notwendig ist. Ansonsten verschüttete alle Sahne aus. Bei der Bildung der Tribüne, um es zu sehen, dass die Schokoladenmasse, die End-Streifenlicht Kuchen nicht verdorben hat.

Roll sollte vertikal und sorgfältig Flaum Creme gesetzt werden. Schokoladenreste können mit Splitt und Form Wurzeln gemischt werden. Sie können den Kuchen realistischer machen, und bereiten einen anderen Kuchen, schleifen sie in Krümel. Die resultierende Masse benötigt wird, um mit der Creme und Mantel aller Kanten des Kuchens zu mischen. Äußerlich wird es die Rinde ähneln.

Kuchen empfohlen für 6 Stunden in einem kalten Ort, die Schichten gut durchtränkt. Falls gewünscht, kann das Dessert mit Schokolade oder Kokosflocken, farbig Mastix, Schlagsahne und Nüssen verziert werden.

Empfehlungen für die Herstellung des Kuchens

Stücke, die nach dem Kuchen Schneiden gelassen werden, ist es nicht zu werfen notwendig. Sie können verwendet werden, um Kuchen zu dekorieren. Es ist genug, um sie in den Ofen zum Trocknen, dann schleifen mit einer Schleifmaschine.

Fügen Sie optional Buttercreme. Es ist möglich, mehr Sahne, Zucker und Schokolade hinzufügen.

Sie können Kuchen mit dunklen, Weiß und Creme machen, falls gewünscht. In diesem Fall muss der Kakao zu dem Teig gegeben werden. Die Creme wird aus Sahne oder Quark gemacht.