Fried Flunder – einfach und lecker!

Vielleicht kann der Flunder sicher zu den ungewöhnlichsten zurückzuführen Bewohnern der Tiefsee. Dieser Fisch ist frei von jeglicher Art von Symmetrie wurde in den meisten Wirbeltieren gefunden. Ihr Körper ist flach, seine Augen auf eine Seite verschoben. Es ist jedoch zu jedem Schüler und wohnen auf der Morphologie bekannt ist, werden wir nicht.

Aber der Fisch Flunder fällt nicht nur wegen seiner einzigartigen Struktur, sondern auch die erstaunlichen Geschmack. Flunder kann im Ofen Ruck und Salz und backt und kocht Gemüse, aber es ist wahrscheinlich der köstlichsten Flunder – gebraten. Das ist, was diskutiert wird.

Glos in Odessa

Es ist kein Geheimnis, dass die Odessa Küche mit Fischgerichten vollgestopft ist. Es überrascht nicht, in die Hafenstadt. Nicht bezahlte Aufmerksamkeit auf die wirtschaftlichen und Flunder aus Odessa, wo es auch anders nennen – Glos, gloska. Allerdings verweist sie auf den Namen der mittleren (die Größe einer Handfläche) der Schwarze Meeres Flunder mit Kohle zurück und weißen Bauch. Wie es zu kochen?

Zutaten

Vier Kadaver gloski mit Köpfen, Grieß zum Panieren, Öl, Salz.

Vorbereitung

Der Fisch sollte mit einem Messer gründlich gewaschen und kratzt sein. Waagen mit ihm kommt weg, wird aber nicht stören. Abdomen müssen, um aufzuräumen, aber es ist nicht notwendig, den Kopf abzuschlagen. Paniert in Mehl oder Cracker, aber die meisten entpuppen knackigen Grieß. Panierten Kadaver müssen in heißem Öl eingetaucht werden, zuerst auf dem Bauch, und dann drehen. Salz braucht nur die Fische fertig, sonst wird es den Saft starten und knistert nicht. Gebratene Scholle in Odessa ist ganz serviert, eine pro Portion. Eine Beilage kann Eintopf mit Gemüse, Kartoffelbrei, sein Reisbrei.

Gebratene Scholle-Sonnenblume

mittelgroße Platt genannt Sonnenblumen. Dieser Fisch ist fast rund, mit einem kleinen Schwanz, schwarze Menschen, aber mit weißem Fleisch und breit flauschigen Flossen. Fast ohne die Knochen, was bedeutet, dass Sie den Teig verwenden können.

Zutaten

Zwei rybinki, Eier, ein wenig Milch, Weizenmehl, Butter und Salz.

Vorbereitung

Kopf, Flossen und Eingeweide entfernt werden müssen und der Fisch geschnitten quer in 3 Stück. Stücke unterschiedlicher Größe erhalten werden, kann nichts getan werden, weil die Form der Flunder unverwechselbar. Soaked in Teig Fischstücke müssen in Butter bei mittlerer Hitze braten, gelegentlich drehen. Eine Datei kann sein, in einer Schicht und dekorierten Nelken auf einem großen Teller gelegt. Flunder gebraten gut mit Getreide und Gemüsesalate.

Fried würzig Flunder

Wenn die Fische vor dem Marinieren, wird es nur um den Geschmack betonen. Für dieses Gericht wird einen großen grauen Flunder mit einem Gewicht von 0,5-0,6 kg entsprechen.

Produkte

Flunder (groß) – 2 Stück, Pfeffer -. 2 Gramm, Salz – 10 g, die Hälfte eine Zitrone, Öl, eine Handvoll Mehl.

Vorbereitung

Waschen und reinigen Sie den Fisch in Stücke geschnitten von gleichem Gewicht. Falten in der Schüssel, gießen Sie die Marinade für ein paar Stunden Zitronensaft, hausgemachten Sonnenblumenöl, Salz und Gewürze. 2-3 Stunden, um die Marinade, rollen die Stücke in Paniermehl und braten abzulassen. Dienen, damit er nicht abkühlen lassen! Sie können mit Zitronenhälften und kleinen Tomaten dekorieren.

Fried Flunder: Kalorien und Vorteile

Kalorische Scholle etwa 170-230 kcal (100 g) gebraten. Es enthält etwa 20 g Protein und 9-15 g Fett. Am besten ist es Fisch oder gedünstet zu backen. Es ist reich an Spurenelementen, wie Phosphor, Calcium, Selen. Und es ist eine Menge Vitamine.