Canned Pflaumen – schnell, einfach und schmackhaft

Im August in Hinterhöfen und Geschäften gibt es saftig und helle Pflaumen. Und manche haben einfach nicht: weiß, rosa, lila und sogar schwarz. Bei eng gesetzten elastischer Haut oder dünn wie Pergament, ist es nur ein wenig Druck – fällt auf der süßeste und duftend Saft. Nein, nicht Saft und echten Fruchtnektar! Diese leckeren immer gerne sowohl Erwachsene als auch Kinder zu essen. Und so viel wie Pflaumen Vitamine! Ein solches Geschenk fallen nur eine Sünde, nicht für den Winter anhäufen. Plum überall gut sein wird, und es ist eine große Füllung für Kuchen und Kekse, Gelee und erhalten die Kündigung, sondern kann auch mit Fleisch serviert werden und in die Sauce hinzufügen. Canned Pflaumen – es ist einfach, aber im Winter kann man den hellen Geschmack des Sommers genießen und deutlich den Mangel an Vitaminen aufzufüllen.

Pflaume Subtilität

Wahrscheinlich haben Sie schon bemerkt , dass die Drain – Sorten unterscheiden sich nicht nur in Aussehen und Größe, sondern auch schmecken. Es kann ausgesprochen oder sanft sein, Pflaumen sind elastisch und dicht und saftig, mit einer dünnen Haut, süß oder sauer offen. Alle müssen diese Faktoren berücksichtigt werden. Somit können die Erhaltung von Pflaumen süße Sorten kommen auch ohne Zusatz von Zucker. hergestellt werden kann, beispielsweise das Waschbecken im eigenen Saft die Rezeptur entsprechend. Diese Option ist nicht nur diejenigen, bitte, die ihre Formen beobachten, sondern auch perfekt für Diabetiker.

Aber die saure Sorten besser ernten mit Honig oder Zuckersirup. Wenn Sie tselenkoy abtropfen lassen und schälen bewahren wollen von der Frucht fest ist, dann ist es wahrscheinlich, dass es während der Wärmebehandlung knacken, und das Erscheinungsbild signifikant beeinflusst. Um dies zu vermeiden, Pflaumen müssen zuerst ca. 3-5 Minuten in heißem Wasser (80 Grad) problanshirovat und dann kühl zu kühlen. Und nun zum spaßigen Teil – es ist die Erhaltung für die Winter Pflaumen Rezepte mit Foto und Beschreibung für Ihre Familie.

Kompott von Pflaumen

Pflaumen und Banken sind gut zu waschen. Für Kompott kann mit einem Stein als ganze Frucht verwendet werden, und ohne sie (Hälften). Vorbereitet Pflaume fest in einen Behälter gepackt, und jetzt werden sie nur mit Sirup bedecken und sterilisieren. Der Sirup hergestellt wird, von der Süße der Frucht beginnt. Üblicherweise wird ein Liter Wasser 250-450 g Zucker benötigt und selbst Gießtemperatur 60-70 Grad sein sollte. Sterilisieren die Dosen wie folgt: nach oben mit Deckeln abgedeckt und in einem Behälter (Topf) mit erwärmtem Wasser auf 50 Grad gesetzt, und dann zum Kochen bringen. Die Zeit für die Sterilisation von Behältern 1 L – 15 min, 2 L – 20 Minuten, 3 Liter – 25-30 Minuten. Danach wurde das Gefäß verschlossen und mit Boden nach oben zur Luftkühlung setzen. Denken Sie daran , dass in Dosen Pflaumen in Sirup mit Knochen nicht mehr als 5 Jahre gelagert werden.

Plum im eigenen Saft

Dazu wird das Werkstück für Entsaften, aber festen Sitz für die Basis bequem überreif Pflaume zu verwenden. Verhältnis von etwa 30/70, aber natürlich wird auf der Saftigkeit der Früchte selbst abhängen. Canned ganze Pflaumen in ihr, natürlich, Saft erfordern keinen Zusatz von Zucker, wenn die Frucht süß. Um den Saft von reifen Pflaumen zubereiten geschält und in einem Entsafter senden. Sie können einen Fleischwolf verwenden, dann wird der Saft abgegolten wird und die dicke Squeeze. Die hergestellten Gläser und legte den Fruchtsaft wird zum Sieden erhitzt gegossen. Nachdem mit Deckeln abgedeckt und sterilisiert gesendet: 3-Liter-Dosen – in einer halben Stunde, 2 L – 20-25 Minuten und Liter – Minuten bei 15. Nachdem der Deckel geschlossen ist, invertiert Gläser umgedreht und abgekühlt.

Pflaumen ohne Sterilisation

Canned Pflaumen ohne Sterilisation ist für verschreibungspflichtige als Zucker geeignet, und ohne sie. Die hergestellte Frucht wird in einen Behälter gegeben und gießt dann den heißen Sirup in drei Schritten. Sirup wird aus Zucker und Wasser im Verhältnis von einem Liter Wasser hergestellt – 400-200 g Zucker. Pflaumen, am Ufer ausgebreitet, gießen Sie den gekochten Sirup für 3 Minuten. Nachdem er geleert wurde, wird wieder zum Kochen gebracht und gegossen in Gläser. Nach dem dritten Mal wird der Sirup gegossen. Banken verschlossen, umgedreht und erlaubt in einer Art und Weise zu kühlen. Es kann zu füllen nicht Sirup verwendet werden und einfach heißes Wasser. In diesem Fall müssen Sie Ihre Pflaumen einen natürlicheren Geschmack und eignet sich für Menschen, die eine Diät mit wenig Zucker folgen.

geschält Hälften

Solche Erhaltungs Drain macht es möglich, nicht nur ein köstliches Dessert zu erhalten, ist es zum Backen noch perfekt geeignet ist. Es ist besser, eine Frucht Hart oder leicht grünlich zu wählen. Pflaumen werden in kochendem Wasser für 3-4 Minuten eingetaucht und dann entfernt und aus Haut und Knochen gereinigt. Prepared Zellstoff wird in Gläsern und gieße Sirup gegeben. Es wird auf die gleiche Art und Weise hergestellt, wie es für ein Kompott von Pflaumen. Lids abgedeckten Behältern und versendet sterilisiert: Liter-Dosen – etwa eine halbe Stunde, zwei Liter – 35 Minuten, und die Banken in der 3 Liter – 40. Nun müssen Sie Erhaltung aufzurollen. Gläser kippen den Kopf und abkühlen lassen.

gebeizt Pflaume

Aber eine solche Erhaltung Pflaumen verführen sicherlich jeden Mann, und nicht an der Festtafel unbemerkt bleiben. Es ist ein Genuss – eine gute Alternative zu Übersee Oliven, und vor allem – völlig natürlich und ohne Zusätze obskure Speicher. Es wird den Geschmack von Fleischgerichten als Selbststarter und perfekt akzentuieren dienen.

Besser eine Pflaume dunkle Sorten zu nehmen. Sie werden sorgfältig mit einem Zahnstocher und stechen an mehreren Stellen gewaschen. In sauberen, trockenen Halbliter-Dosen platziert 3-4 Nelke, Zimt, eine Scheibe und ein paar Erbsen Piment, top – Pflaume. Herstellen einer Füllung: 1,5 l Wasser unter 1 kg Zucker. Es wird bis zur vollständigen Auflösung von Zuckerkristallen erhitzt und nach vorsichtig Essigsäure verabreicht (80%) – 20 ml, oder eine Tasse (250 ml), 6% Essig. Marinade, abgekühlt auf 60 Grad, gießt sie Pflaume, Verschlussdeckel Dosen und sterilisierte 15 Minuten. Wasserentkeimung sollte nicht kochen, geeignete Temperatur – 80-90 Grad. Dann die Gläser herausnehmen und sofort verschlossen und umgedreht. Kühlung – Luft. Eine solche Menge an Marinade genug für 10 Halbliter-Dosen.

Na, hoffentlich diese einfachen Rezepte finden Sie eine große Hilfe während der Herbst-Rohlinge dienen. Guten Appetit für Sie und Ihre Lieben!