Kirschmarmelade mit Samen: das klassische Rezept und seine Variationen

Vielleicht ist die Kirschmarmelade Favorit für viele von uns seit der Kindheit mal. Aromatisiert mit ganzen Beeren, und es kann einen Tee haben, und machen ihn zu einem hausgemachten Fruchtgetränke und Gelees, sowie die für Pasteten füllen. Wie kochen Kirschmarmelade mit Samen? Das Rezept der Vorbereitung, die eine, die immer noch von unseren Großmüttern verwendet wird, und ein paar Variationen können Sie in unserem Artikel. Sie werden nur die Zutaten vorbereiten müssen und an die Arbeit.

Kirschmarmelade mit Samen: das klassische Rezept von Beeren für den Winter

Sie werden hier brauchen, sind die Zutaten:

• 1 kg frischer Kirschen mit Pits;
• 800 g Zucker;
• 2 Gläser Klar gefiltertes Wasser.

Waschen und reinigen Sie die Beeren von den Stielen, für eine besseren jedes Kochen ein Spiel oder Zahnstocher an mehreren Stellen müssen hacken. Nach ihrer Notwendigkeit Blanch in heißem Wasser (erhitzt auf 80-90 ° C) Wasser für 4-5 Minuten. Kochen Sie den Sirup aus der angegebenen Menge an Zucker und Wasser, tauchen Sie die Kirschen für ein paar Minuten hinein, ziehen lassen, und dann kochen auf dem Herd, bis sie weich sind. Es ist sehr leicht zu überprüfen: mit einem Löffel einen Tropfen Marmelade nehmen und auf einen Teller gießen, wenn Aufstrich, müssen Sie ein wenig kochen – wenn nicht bereit. Gegossen in den Banken und an einem dunklen Ort für die Lagerung setzen.

Kirschmarmelade mit Samen: Kochrezept, ohne Zusatz von Wasser

Dieses Verfahren ist ähnlich wie die vorherigen, aber bei der Herstellung von Marmelade Sie nicht brauchen Wasser hinzuzufügen. Auf 1 kg Beeren, müssen Sie die gleiche Menge an Zucker. Am Abend waschen Kirschen, trocken und in einer Schüssel zum Kochen, nach dem gießen Zucker, rühren und bis zum Morgen verlassen: während dieser Zeit den Saft gebildet. Nachdem die Gerichte mit den Beeren auf den Herd und 10 Minuten lang kochen, lassen Sie für 5-6 Stunden stehen (dieses Verfahren die Herstellung von Konfitüren in mehreren Stufen beinhaltet), und nach einer bestimmten Zeit, bringt Bereitschaft. Wie kann man überprüfen es im vorherigen Rezept beschrieben. Gießen Sie am Ufer und hält es bis zum Winter.

Kirschmarmelade mit Samen: das schnelle und ungewöhnliches Rezept

Was kam nicht mit der Gastgeberin auf, die Zeit der Vorbereitung der verschiedenen Gerichte zu reduzieren. Hier zeigen wir Ihnen, wie Marmelade kochen … Pfanne! Wenn Sie dieses Rezept verwenden, wird Ihre Ernte drehen dick und wohlriechend. Nehmen Sie die zubereitete Früchte und Zucker in einem Verhältnis von 1: 1, in der Pfanne, umrühren und zum Kochen bringen, das Wasser in diesem Fall nicht hinzugefügt werden muss. Sobald die Beeren den Saft starten, aufkochen, Hitze reduzieren und 25 Minuten kochen, rühren und den Schaum zu entfernen. Fertig. Es kann auf den sterilisierten Gläser und Walzenbezügen gegossen werden. Das einzige , was – daran erinnern , dass Kirschmarmelade muss für mehr als ein Jahr gelagert werden, da die Knochen lösen Blausäure, extrem gefährlich für die Gesundheit. Gleiches gilt zum Beispiel der Lagerung von Lieferungen von Pflaumen mit Knochen. By the way, ist der Geschmack und das Aroma unseres Werkstück in der Literatur und Lieder wiederholt erwähnt, zum Beispiel: „Und Jahrhundert nach dem anderen wird in den Kreislauf des Aufhebens gelöst und Sie schrecklich beschäftigt – essen Sie Kirschmarmelade ….“ (Autor Mikhail Shcherbakov, „Cherry jam“). Das ist, wie ein Dessert ein Kunstwerk geworden, nicht umsonst hatten wir schon erwähnt, dass dies eines der beliebtesten Leckereien Kinder und Erwachsene ist. Versuchen Sie den Winter von seinen duftenden Kuchen mit Füllung zu kochen, kann es stolz sein auf einem festlich gedeckten Tisch zu setzen, vor allem im Urlaub Kindern oder Geburtstag. Nun, da Sie wissen, wie Kirschmarmelade mit Samen zu kochen, und kann verstehen, dass es nicht schwieriger ist als Konfitüre oder Marmelade aus anderen Beeren vorzubereiten.