Fisch-Auflauf wie im Kindergarten: ein paar einfachen Rezepte

Die Vorteile von Fisch, wahrscheinlich schon genug geschrieben. Zumindest ist es wichtig, in der Ernährung ist, ist die Tatsache, dass in allen Betrieben Catering früher war obligatorisch Fisch Tag (erster und nach – und zweimal pro Woche)! Wenn Sie ständig essen Mahlzeiten von Fisch, dann ist das Herz – Kreislauf- und Skelettsystem des menschlichen Körpers wird immer in perfekter Ordnung bis ins hohen Alter (ein anschauliches Beispiel dafür – die Bewohner der Insel Okinawa, die Generationen , die Meeresfrüchte in der Nahrung verwendet werden ).

Die Vielfalt der Gerichte

In den Küchen der Menschen auf der Welt (vor allem diejenigen, die von jeher haben in der Nähe von Gewässern gelebt), gibt es eine große Anzahl an Gerichten mit Fisch und Meeresfrüchten zubereitet. Das Ausgangsmaterial verwendet wird, um verschiedene Verarbeitungen unterzogen: Kochen, Braten, Backen, Beizen, Abschrecken, Beizen. Was kam nicht mit Köchen auf den Fisch zu kochen. Eines der Gerichte – Fisch-Auflauf (wie im Kindergarten, nostalgisch). Kochen Sie es ganz einfach, tut das Recht nicht einmal ganz unerfahrener Koch.

Fisch – Auflauf, wie im Kindergarten

Stellen Sie sich die Situation, dass Ihr Kind Kindergartenalter ist ein Samstagmorgen erfordert, wenn der Ausgang des Gartens, sein Frühstück zu kochen, „etwas in den Garten.“ Fisch-Auflauf wie im Kindergarten – die beste Option. Sie und schmackhaft und nahrhaft, und nützlich für den Körper des Kindes (und Sie werden nicht schaden: Phosphor und Aminosäuren enthalten Säuren in Fisch und Reis – die perfekte Kombination von Produkten). Und es in der Ernährung Ihres Babys Nahrung vorstellen kann von zwei Jahren. So wollen wir versuchen, zu kochen!

Das Grundrezept für Fisch Aufläufe, sowohl im Kindergarten

Um die „authentische“ Mahlzeit zu bekommen, müssen Sie nehmen: ein Fischfilet – 600 Gramm, ein Glas Milch, ein paar Esslöffel Mehl, zwei Eier, zwei Esslöffel Butter, Semmelbrösel, gemahlenen schwarzen Pfeffer und Salz. Ein solcher Teil wird genug sein, um Ihr Kind zu genießen nicht nur, sondern auch für eine Familie mit drei Personen.

Bereiten Sie einfach!

Fisch-Auflauf wie im Kindergarten, die Vorbereitung recht einfach. Fisch ist besser, das Meer zu nehmen (es hat weniger kleine Knochen und mehr Phosphor und gesunde Fette). Wenn Sie kein Filet zu nehmen und den Kadaver geschehen – keine Sorge.

1. Befreien Sie die Fische aus den Knochen und Haut (wenn Filet – dann automatisch zum nächsten Schritt gehen.)
2. Filet setzte in einer Pfanne bei kaltem, leicht gesalzenem Wasser kochen geben und kocht auf die niedrige Hitze von nicht mehr als 5 Minuten.
3. Filet nimmt aus der Pfanne, kühl und Maische Gabel, bis matschig Zustand.
4. In einem beheizten Pfanne trocken einzuschlafen Mehl und getrocknet, bis sie goldbraun ist. Butter, zuvor geschmolzen, gießen Sie das Mehl und gründlich Klumpen zu vermeiden mischen.
5. Milch in einer separaten Pfanne zum Kochen bringen und die Mehlmischung und Öl. Umrühren und mit Salz und Pfeffer. Sauce vom Herd und geben Sie es ein wenig kühl.
6. Form zum Backen (nicht sehr groß, aber besser – ein paar kleines) Fett mit Pflanzenöl. Am Boden der Form Ausbreitung Hälfte von zerkleinertem Fisch und gießen Sie die Sauce. Dann wieder eine Schicht von Fisch. Obendrein gießen Sie die restliche Soße.
7. Whisk Ei wischen, gießen Sie die Zukunft Auflauf und streuen auf der ganzen Masse gründlich Paniermehl.
8. Legen Sie in den Ofen vorgewärmt auf 180 Backen für 20-25 Minuten, bis sie goldbraun sind. Wir nehmen das fertige Produkt, abkühlen lassen und füttern das Baby (und Sie werden sich fallen).

Variation mit Reis

Fisch-Auflauf mit Reis (im Kindergarten), als Option, hat das Recht zu existieren. Ich muß sagen, dass der Reis in einigen sowjetischen Kindergärten Köche ausschließlich zum Zweck hinzugefügt, um die Fische zu retten: wenn Sie die Schale in der Hälfte der Masse als Reis setzen, der Fisch verbrachte genau halb so groß! Aber wir, wie moderne Köche die Figur verwenden nicht, um das Hauptprodukt zu speichern. Es ist seit langem beobachtet, dass der Reis in Kombination mit Fisch geschmacksverbessernde Effekt gibt, können Dienstprogramm in Meeresbewohner durch den Körper schneller absorbiert enthalten. Und außerdem – so richtig lecker!

Zutaten: Fischfilets – 500 Gramme Reis – ein Glas (idealerweise gekochter Reis nach Volumen wird den Fisch äquivalent), Glas Milch, ein paar Eier, Butter und Gemüse – nach und nach. Natürlich, Salz, Paniermehl und Pfeffer.

Wir brauchen einen Fisch-Auflauf, wie im Kindergarten. Wie kochen Sie es mit Reis? Etwa die gleichen Muster wie im vorherigen Rezepte. Boil Fisch (nicht sehr lang). Kochen Sie Reis, bis fast gekocht. Wir machen die Sauce, wie in der Basisversion: Mehl, Milch, Butter. Die Form zum Backen setzte die Mischung aus Reis und Fisch in gleichen Anteilen. Füllen Sie ein paar Esslöffel Sauce. Dann wird eine Schicht der Füllung. Auch die Sauce. Top – geschlagenem Ei und Paniermehl (nicht vergessen, Salz / Pfeffer). Schiff in dem Ofen und backen, bis sie gold (in der Regel 20 Minuten nicht mehr). Für diejenigen, die nicht rötliche Kruste mögen: ein Gericht im Prinzip bereit, eine Mine zu haben, und 10, wenn die Kruste noch nicht und sie leicht gebräunt ist gebildet worden. So ist es möglich, die Kochzeit (die Hauptbestandteile bereits vor einer Wärmebehandlung) zu reduzieren. Wir nehmen das fertige Gericht aus dem Ofen und essen. Genießen Sie alle!