Huhn Schinken zu Hause: Kochrezept

Die Qualität der Wurst, die jetzt in den Läden verkauft wird, lässt viel zu wünschen übrig. Aber manchmal mag ich mit einem duftenden Schinken ein Sandwich am Morgen essen. Sie sich nicht das Vergnügen verwehren. Sogar Kinder können Fest leicht auf köstlichen Schinken, wenn Sie es selbst tun. Nun, nein, sagen Sie. Ham zu Hause – es ist absolut unmöglich. Keine Sorge, ist es absolut nichts kompliziert. Huhn Schinken zu Hause vorbereiten einfach genug, geschweige denn, was es ist köstlich! Es gibt Dutzende von Rezepten, dem zu folgen, Ihnen eine hervorragende Wurst ohne schädliche Zusatzstoffe und Aromen erhalten.

Was wird es dauern, zu arbeiten,

haben nicht zu einem professionellen Koch oder ein Haus teure Ausrüstung. Auch Geräte für die Därme füllen nicht erforderlich sein wird. Huhn Schinken erfolgt die einfachsten Werkzeugen zu Hause. Sie müssen also, Küchenwaagen, Schneidebrett und Messer, Küchentücher, Schüssel und Schlauch zum Backen, tiefen Topf mit Deckel, Spachtel und einen Kunststoffbehälter. Heute betrachten wir ein paar Rezepte, aber das Basis-Set ist für jeden von ihnen erforderlich.

Erste auf die Herstellung von

Huhn Schinken zu Hause kocht so schnell und einfach, dass dieses Gericht einmal probiert, werden Sie es nicht ablehnen. Sie müssen das Huhn (eine Portion ist der durchschnittliche Vogel, mit einem Gewicht von etwa einem halben Kilogramm) auftauen. Gründlich waschen Sie den Bereich und entfernen Sie alle Hanf und Federn. Wenn in der Leber, Lunge und Herz links, dann sollten sie auch entfernt werden. Nun waschen Sie die Karkasse nach innen, dann obsushivayut Papiertücher verwenden. Bereit Huhn auf einem Schneidebrett zugeführt. Nun müssen Sie eine Mischung aus es für die Zukunft der Schinken vorzubereiten.

Schneid Regeln

Huhn Schinken zu Hause aus reinem Zellstoff, ohne Zusatz von Soja und Getreide, Verdickungsmittel und Stabilisatoren. Nun müssen wir die Kadaver in Stücke teilen und von jedem von ihnen alle das Fleisch entfernt. Es muss in kleine Stücke geschnitten werden, die eine Größe von 1 cm. Die Haut, Knochen, Nacken und Rücken können eine Bouillon für die Vorbereitung, so legen sie in einer Tasche und legen sie in der Gefrierschrank nützlich sein. Stücke von Fett, können auch gespeichert werden, aber sie gehen nicht Schinken.

Gewürze für einen besseren Geschmack

Aufgrund denen wird es eine leckere Wurst? Natürlich wegen des Profi-Set von Gewürzen, dessen Geheimnis ist nur für Technologen großer Unternehmen. Heute jedoch ist es kein Geheimnis, dass die meisten dieser Ergänzungen sind nicht positiv auf den Körper, so ist es viel besser mit natürlichen Aromen zu tun.

Also, von einem Huhn, wir haben etwa 800 g reinen Zellstoff bekommen. Jetzt müssen Sie es mit Salz würzen. Hier wird jede Familie ihre Berechnungen. Als Basis können wir 0,5 Teelöffel nehmen. Zusätzlich Fleisch schwarzem Pfeffer bestreuen, fügen Sie 2-3 Knoblauchzehen, die vorher durch chesnokodavku geben. In diesem Stadium können Sie grüne Erbsen, geraspelte Möhren, Paprika und jede Würze hinzufügen, wie gewünscht. Gut mischen und lassen für 15 Minuten, um das Huhn marinieren.

Bildung von Schinken

Das Rezept von Huhn Schinken in der Heimat beinhaltet die Wärmebehandlung im Kunstdarm. Aus diesen marinierte Fleisch bestreuen mit Gelatine und mischt wieder gründlich. Jetzt haben Sie die wichtige Aufgabe konfrontiert – eine feste Rolle zu bilden. Um dies zu tun, eine Schale abholen. Dies kann ein Film zum Backen oder Kunststoffbeutel sein. Roll müssen sehr eng falten, so dass es bleibt nicht die Luft. Wenn Sie eine dünne Plastikfolie verwenden, ist es notwendig, mehrere Schichten zu machen. Um einen Bruch zu vermeiden oder die Zukunft durchsticht es notwendig ist, die Schinken in einer einzigen Schicht aus Aluminiumfolie zu straffen. Für die Zuverlässigkeit ist sehr gut Wickelrolle Gewinde. Warum so viel Aufmerksamkeit auf Integrität bezahlt? Denn wenn das Wasser in das Fleisch eindringen wird, wäscht sie den kostbaren Saft, Schinken und leiden sehr.

Wärmebehandlung

Wie Sie sehen können, kochen Speck Huhn nicht so schwer zu Hause ist, wie es auf den ersten Blick scheinen mag. Gebildet Rolle sollte in einem tiefen, breiten Topf getaucht werden und Wasser hinzufügen, so dass es um etwa 4-5 Finger schließt. Nach dem Kochen reduzierte das Feuer auf ein Minimum. Ein sehr wichtiger Punkt ist, auf dem Boden zu rollen flach, ohne Knicke. Daher muss Geschirr geeignet Durchmesser sein.

Kochschinken wird etwa eine halbe Stunde dauern, unter dem Deckmantel einer Abdeckung. Dann das Wasser ablassen und lassen Sie es auf Raumtemperatur völlig cool. Dann, ohne das Paket enthüllt verschiebt die Rolle in einem Kunststoffbehälter und in den Kühlschrank stellen Regal für die Nacht.

Verkostung

Kochschinken Hähnchen zu Hause ist fast fertig. Mit einem scharfen Messer in dünne Scheiben schneiden, verteilt auf eine flache Schale und dekorieren grün, Mayonnaise und Ketchup. Sie können nur ein leckeres Sandwich machen, die zu ihren frischen Gurken und Senf. Sie werden eine große Freude, Kinder zu haben sein. Optional können Sie die Schinken zu Salaten.

praktische Empfehlungen

Optional können Sie den Kaloriengehalt dieses Gericht, nur mit Hähnchenbrust reduzieren. Aber in diesem Fall ist der Schinken zu trocken. Dieses Fleisch wird Butter oder ein paar rohe Hühnerbeine hinzuzufügen empfohlen. In diesem Rezept haben wir die Zugabe von der minimalen Menge von Gewürz betrachtet, aber man kann nach Belieben geändert werden. Provence oder italienische Kräuter, Gewürze, die für Fleischgerichte, Kurkuma verwendet werden, können alle finden großen Erfolg mit seiner Verwendung in diesem Gericht.

Darüber hinaus sind viele Frauen verwenden frische Paprika und Karotten, in lange Streifen geschnitten, in Dosen Erbsen und Mais, gekochte Eier, gebratene Champignons und schwarze Oliven, Gurken und Nüsse, sowie die verschiedensten Grünton. Mit diesen Ergänzungen Schinken Huhn zu Hause (Fotos, die wir in diesem Artikel vorstellen) sind noch bunter und festlich.

Ham in einer Box

Wollen Sie auf dem Tisch haben, war ein echter Platz Laib Schinken, elegant und wunderbar köstlich? Dann wird das folgende Rezept für Sie. So wie ein Schinken Huhn zu Hause kochen wir können, es bleibt nur noch die Details auszuarbeiten. Sie erhalten die gleiche Menge an Fleisch, getrockneten Rosmarin und ein Paket von Milch oder Joghurt innen mit Folie benötigen. Perfekt und ein leeres Paket Saft.

Wir empfehlen jedoch leicht das Rezept zu ändern. Hähnchenbrust können wir in kleine Stücke schneiden und schleifen den Rest des Fleisches einen Fleischwolf oder Mixer zu zerkleinern. Alle Mischung gründlich bestreichen, mit Gewürzen und fest in das vorbereitete Feld verdichtet, die Oberfolie oder Folie schließen. Nun müssen Sie eine tiefe Pfanne finden, und auf dem Boden einer umgekehrten Untertasse. Box-Set in es so, dass das Wasser erreicht die Stelle, wo die Füllung Ende. Jetzt bringt für eine halbe Stunde zu kochen und kochen.

Ham im Paket

Dies ist eine weitere Version von hausgemachten Leckereien, die nach Ihrem Geschmack sein können. In diesem Fall bieten wir die Wahl vetchinnitsu zu nehmen, dass eine spezielle Silikonform in der Form eines Zylinders mit Löchern an den Rändern und Spezialstecker. Es ist ideal um einen Laib Form kennen zu lernen uns geeignet.

Wenn ein solches Gerät, das Sie nicht, dann mach dir keine Sorgen, nicht schlechter als Kochschinken Hähnchen zu Hause in der Verpackung. Um dies zu tun, eine Blechdose Tomatenmark oder andere Konserven abholen und ihre beiden unteren ausgeschnitten. Direkt das Paket zum Backen. Am besten ist es es sich um eine Doppel zu machen, da sonst die Gefahr besteht, dass es beschädigt während des Kochens und Wasser wird im Inneren. Und dann ist alles noch das Rezept. Stuffing Stuffing Hülse, fix an beiden Enden und kocht in einem Topf mit Wasser.

Kochen im Ofen

Für dieses Rezept benötigen Sie eine Metallform. Huhn Schinken zu Hause in dem Ofen stellt sich heraus, nicht schlechter als eine Delikatesse aus dem Supermarkt. Um die Größe von 13 bis 24 Zentimetern zu bilden, müssen Sie 600 Gramm Hähnchenbrust und 300 g bedryshek. Fillet grind in einem Mischer, in Stücke geschnitten und Oberschenkel. Fügen Sie 2 Esslöffel Milchpulver, 1 Ei und ein paar Löffel Sojasauce, Salz und Lieblingsgewürz.

Decken Sie jetzt die Backform mit Folie, und auf der Oberseite – mit Backpapier. Tamp gründlich Füllung und schließen Sie die freien Enden. Ofen vorheizen auf 180 Grad und gebratenen Schinken etwa 40 Minuten. Danach vollständige Abkühlung warten.

Wunder der Flasche

Wie Sie sehen können, sind die Optionen für einen leckeren Snack mehr als genug. Aber wir wohnen nicht darauf. Wir wenden uns neben der atemberaubenden dish – Schinken Huhn zu Hause in einer Flasche. Zusammensetzung leicht modifiziert man die hohe Variabilität zu zeigen. Jede Hausfrau kann es nach Ihrem Geschmack neu zu gestalten, und jedes Mal wird ein neues Gericht bekommen.

Sie benötigen: zwei Beine, 300 g Hühnerleber und 250 g Herzen, sowie Gewürze. Hühnerbeine müssen in Wasser und kocht für 50 Minuten platziert werden. Sie nicht die Brühe gießen, ist es immer noch nützlich für uns. kocht separat in einem Topf für 40 Minuten, Herzen und Lebern. Pre-cool, und sie in kleine Stücke von Hühnerbeinen in Scheiben schneiden. Jetzt etwa die Hälfte Hühnerbrühe Kelle in einen separaten Behälter abgießen und mit 5 g Gelatine. Die Lösung wird in einem Wasserbad auf dispergierte Gelatine. Fleisch mit Salz, fügen Sie die Gewürze und erhielt Gießen Sie eine Brühe. Nehmen Sie eine vorbereitete Plastikflasche, deren Hals geschnitten wurde. Gießen der erhaltenen Mischung bei ihm und bedecken den oberen Deckel, der den Durchmesser paßt. Senkblei Top-Platz, zum Beispiel ein Glas Wasser. Sie wird das Fleisch Teil des Bodens drückt, wird es nicht Pop-up und Schinken bekommen dichter. Entfernen Sie nun die Zartheit im Kühlschrank über Nacht, dann können Sie es in Portionen schneiden.

anstelle eines Schlusses

Wie Sie, Verfahren zur Herstellung von hausgemachten Schinken genug sehen können. Jeder von ihnen kann Ihre Marke Rezept werden. Versuchen Sie, eine Wurst zu Hause zu kochen. Wir sind zuversichtlich, dass sie nicht mehr wollen, und sehen Sie die Delikatessen. Neben der Fülle von Variationen können Sie die leckersten Rezept für ihre Haushalte finden, unter Berücksichtigung ihrer Vorlieben. Analog können Sie anderes Fleisch wie Pute oder Schwein verwenden. Und wieder am Ausgang man ein neues Gericht bekommen.