Hausgemachtes: Karotten, gebeizt für den Winter

Zum Speichern für den Winter Obst und Gemüse kann nicht nur frisch (roh) Form, sondern auch in Dosen. Fruchtgetränke und Säfte, Marmeladen und Salate, Eier und Gurken – die Liste können buchstäblich endlos sein. Aber jetzt wenden wir unsere Aufmerksamkeit auf ein Wurzelgemüse, wie eine Karotte.

Karotte marinierte

Dieses wunderbare Gemüse ist buchstäblich ein Lagerhaus von Vitaminen, die oft Teil der verschiedenen Salate, Dressings für Borschtsch und eine Suppe. Lassen Sie uns über sie das nächste Mal sprechen. Und jetzt diskutieren wir, wie in Essig eingelegte Karotten zu machen. Im Winter ist es sehr bequem zu bedienen und für die Vorbereitung der koreanischen und den ersten Gerichte sind gut gestellt, und nur als Feinkost Vorspeise streut es sofort. Vorbereiten es auf diese Weise. Young, sind kleine Wurzeln gut sauber, sie an die Banken als Ganzes gehen. Größere gehen zum Schredder – schneiden ihre Kreise oder Keile, recht groß. Um eine duftende und scharfe kleine Möhren zu bekommen, für den Winter eingelegt, wie die Gewürze Sie Knoblauch benötigen. Und natürlich, Piment. Sie können eine nehmen Kren Blätter, Senf, Gewürznelken. Nehmen Sie sie in beliebiger Reihenfolge, aber es nicht übertreiben. Je mehr „Geschmack“ Karotten, für den Winter eingelegt, so ist es heißen Pfeffer (in der Hülse). Aber mit ihm, seien Sie vorsichtig, denn Snack kann auch perchonoy sein. Vorbereitet Karotte Verpackun von Banken, die unteren Kräuter setzen, Knoblauch (2-3 Nelken pro Container) Gewürze. Jetzt füllen. Proportions für sie bei der Berechnung des Rezepts gegeben, dass Karotten in einer Menge von 2 kg entnommen. In diesem Fall muss das Wasser halber Liter, Zucker – 200-220 g, Essig (bei 9% th, wird der Becher auf 200 g reicht, und wenn 6% th, dann 250 g). Salz – 3 EL, EL. Wie den Geschmack des reichen – sypte mit Rutsche, ein Klassiker – dann nicht. Ist in der Füllung und Speiseöl 100 g gelegt Also: abgekochtes Wasser, gießen Sie sich in ein Salz mit dem Zucker, und es wird gebracht wieder zum Rückfluß. Der Schaum wird entfernt. Nach 2-3 Minuten gießen Sie die Marinade, ohne von der Hitze zu entfernen, nach den Bänken. In diesem vorge gießt Essig und Öl. Nun lassen Sie Ihre Karotten, für den Winter gebeizt, sterilisieren (Halbliter-Gläser – 20 Minuten Liter – eine halbe Stunde), und rollt sie. Als Option – eine Vorspeise, wenn sie gekühlt wird, kann es im Kühlschrank aufbewahrt werden. In diesem Fall ist es möglich, Deckel einfach zu schließen kapron, und nicht zu rollen.

Sun in Banken

Sehr lecker erhalten marinierte Karotten und so – das Rezept vorgeschlagen. Wurzel waschen und 5-6 Minuten in kochendem Wasser schicken, um es vorge gesalzen. Dann kühl unter dem Wasserhahn und in dünne Scheiben schneiden. VERPACKU Banken. Würzen: eine wenig Zimt und Fenchelsamen für den Geruch, schwarzen Pfeffer und Meerrettich Blätter – für einen reicheren, ausgesprochen Geschmack. Tara ist besser, ein kleines, nicht mehr Volumen von 1 Liter zu nehmen. By the way, können Sie das Gemüse in Streifen reiben, und wenn Ihr eingelegte Karotten im Winter geöffnet wird, gibt es nicht in Koreanisch. Um pro Liter Flüssigkeit 2 Esslöffel (60 g), Salz, Zucker verbraucht Fill – 4 gleich (100 g), Essig (70% Konzentration) – 1-1,5 Esslöffel. Bereiten Sie die Marinade und gießen heiß auf Banken. Sterilisiert (Halbliter – 20 Minuten Liter – .. Wenn halbe Stunde Karotte gerieben, dann 5 Minuten weniger als möglich) und aufrollen.

Jetzt wissen Sie, wie Karotten zu kochen, für den Winter eingelegt. Appetizer stellt sich heraus – Yum!