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Artischocke: Vorbereitung, Kochrezepte mit Fotos

Wissen Sie, was Gericht kann mit Artischocken gemacht werden? Rezepte für leckere Salate, gedünstet und gekocht Abendessen werden in diesem Artikel vorgestellt werden. Darüber hinaus werden wir Ihnen sagen, dass das Produkt ist und wo es ist sehr beliebt.

Allgemeine Informationen über das Produkt Artischocke

Rezepte dieser Zutat ist sehr beliebt in den Vereinigten Staaten (vor allem in Kalifornien).

Wie bekannt ist, ist der Geburtsort des Produkts das Mittelmeer. In Nordamerika wurde sie von den Spanisch und Französisch Siedler eingeführt.

Was sind die Artischocken? Rezepte für dieses Produkt können nicht ohne das Wissen der Mätressen verwendet werden, wie es aussieht und wo es erworben werden.

Artischocke ist eine krautige Pflanze, die zur Familie gehört Korbblütler. Es hat einen großen Blütenstand und unteren fleischigen Teile, die in der Tat verwendet für verschiedene Gerichte kochen.

In Kochen Artischocken unblown Blume genannt Pflanzenknospen, die von großen und fleischigen Schuppen bestehen.

Um eine schmackhafte und nahrhafte Mahlzeit mit der Verwendung dieses Produkts zu machen, ist es möglich, zu erwerben und junge Blütenknospen, und später – Beulen. Diese und andere Elemente der Anlage kann immer in Supermärkten zu finden. Allerdings möchte ich sofort Sie warnen, dass sie recht teuer sind. Deshalb Artischocke gekochtes Essen nur an Feiertagen und serviert auf dem Tisch wie eine echte Delikatesse.

Wo verwendet Artischocke? Vorbereitung

Rezepte, die Artischocke, bekannt weit nicht für alle Hausfrauen sind. Aber wenn Sie sich entschieden haben, ihre Grundlagen Gäste zu überraschen, empfehlen wir Ihnen, mit mehreren Methoden der Herstellung des Produkts vertraut zu machen.

Kleine Unebenheiten Artischocken sind ideal für Vorspeisen. Im Hinblick auf die mittlere Produkt, kann es zum Kochen oder Lösch verwendet werden. Darüber hinaus ist diese Zutat oft zu verschiedenen Salaten. Zu diesem Zweck frische Artischockenherzen in dünne Scheiben schneiden und mit den anderen Zutaten vermischen. In seiner rohen Form, ist diese Zutat ganz erinnert an unreifen Walnüsse.

Wir können nicht sagen, dass dieses Produkt paßt gut zu Reisgerichten (zum Beispiel mit dem italienischen Risotto).

Machen Sie einen Salat aus Artischocken

Welcher Salat kann mit Artischocken gemacht werden? Rezepte für Snacks sind für die Verwendung von verschiedenen Produkten. Wir haben uns entschieden , Ihnen zu sagen , wie Sie schnell und einfach einen leckeren machen Salat mit Äpfeln.

Also müssen wir die folgenden Zutaten:

  • Apfel süß big – 1 Stück;.
  • Artischocke groß – 4 Stück;.
  • cheese "Parmesan" – etwa 100 g;
  • grüne Zwiebeln – ein kleiner Strahl;
  • reife Zitrone – ½ Stück;.
  • Olivenöl – 4 große Löffel;
  • Salz, Pfeffer, gehackt – abschmecken.

Herstellungsverfahren

Wie soll ich eine Artischocke behandeln? Salat Rezepte umfassen die Verwendung von nur frischen Zutaten. Große Artischocken werden von der Oberfläche der Blätter gereinigt und dann in dünne Scheiben geschnitten fleischigen Kern. Danach mischen Sie in einer separaten Schüssel Zitronensaft aus Hälfte der Frucht gepresst, schwarzem Pfeffer und Olivenöl. Dann zerkleinern der Käse in dünne Scheiben. In genau den gleichen Boden und raffiniert süßen Apfel.

Alle Zutaten werden in der allgemeinen Verpackung verteilen, fügen Sie die Artischocken, Salz und gewürzt mit Zitronensauce. Mischen Sie das Produkt, werden sie in einer tiefen Salatschüssel verteilt und mit gehackten grünen Zwiebeln.

Simmer die Artischocken auf einer Platte

Wie soll ich die Artischocken löscht? Rezepte von verschiedenen Gerichten des Produktes muss unbedingt in jeder Familie Kochbuch vorhanden sein. Wenn Sie eine schmackhafte bekommen Beilage zu Fleisch oder Fisch, dann bietet auf dem Herd die Artischocken löschen. Dafür brauchen wir:

  • große Artischocken – 4 Stück;.
  • Gemüsebrühe – 2 volle Tassen;
  • Olivenöl (nicht aromatisiert) – im Ermessen;
  • Knoblauch Schnittlauch – 3 Stück;.
  • süßer Weißwein – ½ Tasse;
  • frische Petersilie – bewerben zu schmecken;
  • Meersalz, Piment Diskretion.

Herstellungsverfahren

Was wird es leckere Artischocken löscht dauern? Rezepte (Bewertungen der Beilage, wir präsentieren unten) Gerichte mit der Verwendung dieses Produkts erfordert eine sorgfältige Handhabung aller Inhaltsstoffe. Zuerst bereitet die Artischocken. Sie werden gründlich in warmem Wasser gewaschen und dann in der Hälfte der Länge geschnitten.

Starke Erhitzung des Olivenöls in einer tiefen Pfanne, es zu verbreiten und eine halbe Artischocke gehackten Knoblauchzehe. Zutaten braten für etwa fünf Minuten auf mittlerer Hitze. Danach wird es auf halb süßen Weißwein gegossen und es verdampfen.

Durch die Durchführung aller oben genannten Schritte, fügen Sie die Pfanne fein gehackte Gemüse, und dann in der Brühe gießen. Das Schließen der Schale mit einem Deckel, Artischocken gedünstet für 10 Minuten. Danach wird die Abdeckung entfernt und eine wenig gekochte Suppe, es vorge gesalzen und gepfeffert.

Servieren Sie eine Beilage auf den Tisch wünschenswert ist, zusammen mit gebratenem Fleisch oder weißen Fisch, gedünstet. Nach den Bewertungen von Hausfrauen, die oft eine Mahlzeit für Ihre Familie vorbereiten, wird es sehr lecker aus, und was am wichtigsten ist – nützlich und nahrhaft. Versuchen Sie es!

kochen die Artischocken

Wie sonst kann eine Artischocke umgehen? Verwendung dieses Produkts Kochen kann nicht nur durch Abschrecken durchgeführt werden, sondern auch durch das Kochen auf dem Herd. Dafür brauchen wir eine Reihe von Produkten:

  • Artischocke big – 2 Stück;.
  • Lemon – 1 Stück;.
  • Salz – nach dem Ermessen;
  • Zitronensaft – 2 große Löffel (für die Sauce);
  • Olivenöl – 2 große Löffel (Sauce);
  • gehackte Petersilie – eine große Prise.

Der Prozess des Kochens Artischocken

Vor der Wärmebehandlung Artischocken, sollten sie gespült werden, und dann geschnitten, um die Basisschenkel. Danach wird ein Produkt erforderlich die beschädigte äußere vertrocknet oder Pech zu entfernen. So schneiden Sie nicht schwarz geworden, sollte es sofort eine frische Zitrone reiben.

Verarbeitete Lebensmittel, es verbreitet in kochendes, leicht gesalzenem Wasser. Zu und Untertasse auf den Artischocken, dass sie aufgetaucht nicht haben. In dieser Form werden sie gekocht zusammen mit Zitrone etwa einer halben Stunde.

Nach dieser Zeit Artischocken aus den Schalen und verbreitet im kalten Wasser (Eiswürfel können hinzugefügt werden) entfernt. Danach schneiden die weichen Unebenheiten in der Hälfte der Länge und in die Bestandteile getrennt. Ihre Verwendung als Delikatesse vorbereitet mit ihrer eigenen Sauce. Machen Sie es durch das Olivenöl mischen, gehackte Petersilie und Zitronensaft.

Gurke Artischocke

Wie marinierte Artischocken sein? Rezepte (mit Fotos Gerichten können Sie in diesem Artikel finden), ist die Marinade gut zu verwenden, wenn Sie einen schmackhaften und pikante Snacks für den Urlaub Tisch machen wollen. Um dies zu tun, müssen wir:

  • ; 1 Liter – Trinkwasser
  • geschält Artischocken – etwa 10 Stück;.
  • Essig – 3 große Löffel;
  • Salz – 2 Eßlöffel;
  • Weißzucker – etwa 100 g;
  • Gewürze (Lorbeerblätter, Chili, Nelken, Knoblauch) – im Ermessen;
  • Olivenöl – im Ermessen der.

Kochen Marinade

Zur Herstellung der Artischocken Tapas gereinigt von alten Blättern, und dann das Bein abgeschnitten. Dann in einem Topf das Wasser gießt und die Zitronensaft auspressen. Artischocken in zwei Hälften geschnitten und in einer zuvor hergestellten Flüssigkeit getaucht, so dass sie verdunkeln nicht.

Die tiefe Pfanne gegossen Wasser und Essig hinzugefügt wurden. Wenn die Flüssigkeit kocht, breitete sie Salz und Gewürze nach Geschmack. Die sich ergebende Marinade die Artischocken hinzufügen und ihnen ein wenig kochen (ca. 5 Minuten) geben. Das Produkt führt in ein Sieb geben und schütteln stark.

Bereit Artischocken werden in sterilisierte Gläser gegeben, gieße getrocknetem Olivenöl und enganliegende Deckel. In dieser Form wird gefüllte Behälter die Speisekammer zu kühlen und reinigen erlaubt. Nach ein paar Wochen eingelegte Artischocken verbrauchen sicher wie herzhafte Snacks.