Leckere und gesunde Rübeneintopf

Rote Bete ist eine große technische Kultur, die den Rohstoff für die Zuckerindustrie gibt. Die Menge an Zucker in diesen Früchten hängt davon ab, wie viel klare sonnige Tage im August-Oktober, besonders gut dieses Gemüse wächst in der fruchtbaren schwarzen Erde. Beet reich an Vitaminen, Bioflavonoiden und Mineralien wie Jod, Kalzium, Eisen, Magnesium und andere. Aufgrund ihrer ausgeprägten therapeutischen Eigenschaften, es ist weit verbreitet in der traditionellen Medizin verwendet wird, verbessert die Verdauung und beschleunigt den Stoffwechsel im Körper und hat eine stärkende und stärkende Wirkung. Darüber hinaus hat die Wurzel gefäßerweiternde, anti-sklerotische und beruhigende Wirkung.

Aber trotz seiner Nützlichkeit, diese Wurzel Ernte, die in Geschäften und Märkten im gesamten Kalenderjahr erworben werden können, nur selten verwendet, vor allem in Suppen, Suppe und Salaten. Eine der einfachsten, schmackhafter und gesunder Gerichte dieses Gemüses ist geschmorte Rüben. Sein optional kann variieren, können Sie ein würziges Gericht mit Knoblauch zu bekommen, etwas mit Tomaten herb, gewürzt mit Kräutern, würzig mit Pflaumen.

Rote-Bete-Eintopf-Rezepte

Zutaten: Ältere Zuckerrübe – 3 Fötus, Piment – 1-2 Erbsen,
Essig – 1 EL. Löffel.

Extras (nach Geschmack):

für akutes Geschirr benötigt Kopf von Knoblauch und Zwiebel eines Medium;
für süß-sauren – Tomatenmark oder Sauce 2-3 EL. Löffel;
für einen würzigen Zuckerrüben – von zwei Strahlen von Dill, Petersilie und Koriander;
Für schmackhafte Gerichte mit Pflaumen – eine Handvoll getränkten Pflaumen entkernt.

Beet Eintopf in allen Ausführungsform kann als heißen Imbiß, als Garnierung für Fleischgerichte, als Hauptgericht, und als Ergänzung zu den gekochten Kartoffeln geliefert werden.

Wurzel waschen, reinigen und in Scheiben schneiden, Würfel oder Würfel (Ausarbeitungsverfahren hängt von persönlichen ästhetischen Vorlieben). Teilen Rüben in einer tiefen Pfanne oder Topf mit einem Pflanzenöl mischen, Salz, Pfeffer. Fry Gemüse sollte für fünf Minuten auf mittlerer Hitze sein, ständig ein Anbrennen zu verhindern gerührt wurde. In 50-90 g Wasser und die Rüben-Eintopf (unter einer Abdeckung) bei schwacher Hitze ca. 40-45 Minuten. Wenn die Flüssigkeit verdampft ist, und die Schale ist noch nicht fertig, müssen Sie abgekochtes Wasser hinzuzufügen. Dann fügen Sie die Zutaten, je nach den Wünschen (Knoblauch, Tomaten, Kräuter oder Pflaumen) und kochen für einige würzige Rote Beete – 5-6 Minuten, Säure – ein paar Minuten, würzig 5-7 Minuten, mit Pflaumen – 8-10 Minuten.

Rübeneintopf serviert sowohl in natürlicher Form oder mit Sahne oder Sauerrahm. Würzig, scharf und saure Varianten können als Substrat verwendet werden für Roastbeef. Eine Variante Rüben Pflaumen können Kiefer oder Walnüssen dekoriert werden. Sie können dieses Gericht variieren, je nach Geschmacksvorlieben Ihrer Familie.

Roter-Bete-Eintopf in saurer Sahne: ein Rezept.

Zutaten: beet – 500 Gramm, Karotten – 200 Gramm, Zwiebeln – 1 Einheit, Creme – 200 Gramm Pflanzenöl und Ketchup (Tomatensauce) (Oliven können ersetzt werden) – 3 v .. Löffel, gemahlen schwarzen Pfeffer, Petersilie, Zucker und Salz.

Zwiebel waschen, schälen und schneiden in Halbringe. Beets und Karotten werden gründlich waschen, schälen und raspeln. In einer tiefen Pfanne oder Topf Öl erhitzt, setzen Sie auf Rüben und Karotten, gut mischte und ein wenig heißes Wasser aufgießen. Weiter köcheln lassen, für 25 bis 30 Minuten mit regelmäßiger Bewegung bedeckt. Fügen Sie die Tomaten und gehackte Zwiebel, mischen, mit Salz, Pfeffer und kochen weitere 12 bis 15 Minuten. Falls erforderlich, fügen Sie Wasser, die Hauptsache ist, dass ganz am Ende der Herstellung der Flüssigkeit zu verdampfen. In saurer Sahne und Kräutern, rühren, kochen seit einiger Zeit für weitere 5-7 Minuten.

Geschmorte Rüben mit saurer Sahne können als separates Gericht oder als Beilage Kartoffelbrei serviert, und am nächsten Tag kann es in Form von Salat eingereicht werden.